(《食療本草》)

【異名】翟(《尚書(shū)》)，山雉(《爾雅》)，翟雞、山雞(《禽經(jīng)》)，長(zhǎng)尾野雞(《中國(guó)動(dòng)物圖譜·鳥(niǎo)類(lèi)》)。

【來(lái)源】為雉科動(dòng)物長(zhǎng)尾雉的肉。

【動(dòng)物形態(tài)】長(zhǎng)尾雉，又名：白冠長(zhǎng)尾雉。
體長(zhǎng)約150厘米。雄者羽色華麗；頭和頸白色；自額貫眼以至后項(xiàng)，圍以一道黑圈：虹膜紅褐色，眼下有一白斑。嘴短而堅(jiān)，基部帶綠。上體棕黃，各羽具黑色的狹緣；翼上覆羽白色，有黑色和栗色羽緣；次級(jí)飛羽黑褐色，有白斑，羽端棕黃色；初級(jí)飛羽暗褐色，綴以白或棕色的斑點(diǎn)；尾羽20枚，中央2對(duì)特長(zhǎng)，呈銀白色，具多數(shù)黑色和栗色相并的橫斑，羽緣轉(zhuǎn)為桂紅色。喉與胸間橫亙黑帶；胸與脅的羽白色，雜以黑斑，并有濃粟色的闊邊；腹部中央及尾下覆羽均黑色。腳短而健，腳、趾及爪均角褐色。雌者羽色遠(yuǎn)不如雄者艷麗，尾亦短，僅為雄者的1/3。
棲于多林的高山中。善奔馳與飛翔。常成群。分布我國(guó)北部及中部山區(qū)。

【性味】《綱目》："甘，平，有小毒。"

【功用主治】①孟詵："主五臟氣喘不得息，作羹臛食。"

②《綱目》："炙食，補(bǔ)中益氣。"