(《本草經(jīng)集注》)

【來源】為禾本科植物的種子或其面粉。

【植物形態(tài)】
一年生或二年生草本，高60～100厘米。稈直立，通常具6～9節(jié)。葉鞘光滑，常較節(jié)間為短；葉舌膜質(zhì)，短小；葉片扁平，長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)15～40厘米，寬8～14毫米，先端漸尖，基部方圓形。穗狀花序直立，長(zhǎng)3～10厘米；小穗兩側(cè)扁平，長(zhǎng)約12毫米，在穗軸上平行排列或近于平行，每小穗具3～9花，僅下部的花結(jié)實(shí)。小穗節(jié)間約1毫米；穎短，革質(zhì)，第1穎較第2穎為寬，兩者背面均具有銳利的脊，有時(shí)延伸成芒，具6～9縱脈，外稃膜質(zhì)，微裂成3齒狀，中央的齒常延伸成芒，背面5～9脈，內(nèi)稃與外稃等長(zhǎng)或略短，脊上具鱗毛狀的窄翼，翼緣被細(xì)毛；雄蕊3枚，花藥長(zhǎng)1.5～2毫米，丁字著生，花絲細(xì)長(zhǎng)，子房卵形。穎果矩圓形或近卵形，長(zhǎng)約6毫米，淺褐色�；ㄆ�4～5月。果期5～6月。

全國(guó)各地均有栽培。

本植物的莖葉(苗)、干癟輕浮的種子(浮)、種皮(麩)亦供藥用。各詳專條。

【性味】甘，涼。

①《別錄》："甘，微寒，無毒。面溫。"

②孟詵："平。"

③《本草拾遺》："皮寒，肉熱。"

④《綱目》："新麥性熱，陳麥平和，面甘，溫。"

【歸經(jīng)】入心、脾、腎經(jīng)。

①《本草經(jīng)疏》："入手少陰經(jīng)。"

②《本草經(jīng)解》："入足少陰腎經(jīng)，足太陰脾經(jīng)。"

【功用主治】養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴。治臟躁，煩熱，消揭，泄利，癰腫，外傷出血，燙傷。

①《別錄》："除熱，止燥渴，利小便，養(yǎng)肝氣，止漏血，唾血。"

②《本草拾遺》："面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力。"

③《綱目》："陳者煎湯飲，止虛汗；燒存性，油調(diào)涂諸瘡，湯火灼傷。""面敷癰腫損傷，散血止痛。生食利大腸，水調(diào)服止鼻衄、吐血。"

④《醫(yī)林纂要》："除煩，止血，利小便，潤(rùn)肺燥。"

⑤《本草再新》："養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～2兩；或煮粥。面冷水調(diào)服或炒黃溫水調(diào)服。外用：炒黑研末調(diào)敷。面干撒或炒黃調(diào)敷。

【宜忌】《綱目》："面畏漢椒、蘿菔。"

【選方】①治婦人臟躁，喜悲傷欲哭，數(shù)欠伸：甘草三兩，一升，大棗十枚。上三味，以水六升，煮取三升，溫分三服。亦補(bǔ)脾氣。(《金匱要略》甘麥大棗湯)

②治消渴口干：用炊作飯及煮粥食之。(《食醫(yī)心鏡》)

③治滑痢腸胃不固：白面一斤，炒令焦黃，每日空心溫水調(diào)(服)一匙頭。(《飲膳正要》)

④治內(nèi)損吐血：飛羅面不計(jì)多少，微炒過，濃磨細(xì)墨一茶腳，調(diào)下二錢。(《產(chǎn)乳備要》)

⑤治老人五淋，身熱腹?jié)M：一升，通草二兩。水三升，煮取一升飲之。(《養(yǎng)老奉親書》)

⑥治婦人乳癰不消：白面半斤，炒令黃色，醋煮為糊，涂于乳上。(《圣惠方》)

⑦治金瘡血出不止：生面干敷。(《葡氏經(jīng)驗(yàn)方》)

⑧治火燎成瘡：炒面，入梔子仁末，和油調(diào)(涂)之.(《千金方》)

⑨治湯火傷未成瘡者：炒黑為度，研為末，膩粉減半，油調(diào)涂之。(《經(jīng)驗(yàn)方》)

【臨床應(yīng)用】治療外科感染
取陳2斤，加水3斤，浸泡3天后搗爛、過濾、去渣，濾液沉淀后取沉淀物曬干，小火炒至焦黃研細(xì)。臨用時(shí)將藥粉加醋適量調(diào)成糊狀，外敷瘡癤、丹毒等患處，日2次，已潰者敷瘡口四周。據(jù)數(shù)千例觀察，有效率在90%以上。