鯊魚(yú)肝
鯊魚(yú)肝
【拼音名】ShāYúGān
【來(lái)源】
藥材基源：為六鰓鯊科動(dòng)物扁頭哈那鯊及其他鯊魚(yú)的肝臟或肝臟經(jīng)提煉而得的魚(yú)肝油。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Notorhynchusplatycephalus
采收和儲(chǔ)藏：捕撈后剖腹取肝，鮮用。或?qū)⒏闻K消毒，在0℃左右脫去總值發(fā)固體脂肪，提煉成油狀液體。
【原形態(tài)】扁頭哈那鯊，體長(zhǎng)一般達(dá)2-3m，前部較粗大，后部漸細(xì)小，尾狹長(zhǎng)。頭扁寬，前緣廣圓，吻中長(zhǎng)，約為頭長(zhǎng)的1/4。眼長(zhǎng)圓形，無(wú)瞬膜。鼻孔中大，下側(cè)位，前鼻瓣后部圓，突出�？趯挻螅瑥V弧形，下唇褐發(fā)達(dá)，褐溝后延。上下頜牙側(cè)扁，上頜無(wú)小齒頭1-3個(gè)。下頜正中牙1個(gè)，其中央無(wú)齒頭，兩側(cè)各具小齒頭3個(gè)；下頜每側(cè)6牙，牙梳狀，具5-6齒頭。噴水孔小，圓形，上側(cè)位，距第1鰓孔比距眼為近。鰓孔7個(gè)，寬大，下部伸達(dá)腹面，向后漸小，最后1個(gè)位于胸鰭基底前方。背鰭1個(gè)，后位，起點(diǎn)與腹鰭基底后端相對(duì)。胸鰭較大，外角和里角鈍尖。腹鰭與背鰭約等大，臀鰭小于背鰭。尾鰭甚長(zhǎng)，尾椎軸平，后略上翹，下葉前部突出，中部與后部間有一缺刻，尾部鈍尖。體灰褐色，散布不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，腹部、腹鰭及臀鰭淺褐色。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：棲息于近海底層，主食中小型魚(yú)類(lèi)及甲殼動(dòng)物。卵胎生，每胎產(chǎn)仔10余尾。
資源分布：我國(guó)分布于渤海、黃海、東海及南海。黃海產(chǎn)量較大。
【性狀】性狀鑒別，本品為黃色至橙紅色的澄明液體；微有特異的魚(yú)腥臭，但無(wú)敗油臭。本品多溶在精煉的植物油中與氯信、乙醚能任意混合，在乙醇中微溶。
【化學(xué)成份】
灰星鯊肝含大量脂肪油、維生素(vitamin)A、多種酶類(lèi)。酶類(lèi)有乙酰畏酶A硫解酶(acetoacetyl-CoAthiolase)，谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶(glutamic-pyruvictransaminase)。脂類(lèi)以磷脂(phospholipid)，三�；视�(triacylglycerol)為主，尚含膽甾醇(cholesterol)，游離脂肪酸(fattyacid)等。
鯨鯊(Rhincodontypus)的肝占體重的15%，含油61.6%。脂肪酸中含C15-C16酸，以C16及C18酸為主，但C20及C22幾乎為高度不飽和酸。固體酸幾乎由棕櫚酸(palmiticacid)組成，肝中的非皂化物達(dá)44%，其中含膽甾醇(cholesterol)，維生素A，鯊油醇(selachylalcohol)，鯊肝醇(batylalcohol)，樹(shù)脂樣物質(zhì)。
黑鰭基齒鯊肝占體重的10%-15%，肝油含量40%-75%，維生素A含量可達(dá)2萬(wàn)國(guó)際單位。肝含氮108.4-117.4mg/g，脫油肝臟含氮124.2-131.7mg/g，含硫胺素(thiamine)，核黃素(riboflavin)，煙酸(nicotinicacid)，維生素B6，泛酸(panthotenicacid)，生物素(biotin)，葉酸(folicacid)，維生素B12，膽堿(choline)，肌醇(inositol)。多數(shù)鯊魚(yú)肝含角鯊烯(squalene)1%以上。
黑印真鯊的肝含加毒素(ciguatoxin)類(lèi)物質(zhì)，為脂溶性具季胺氮、羥基，羰基的脂質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量1500左右。還含維生素B12、A，角鯊烯等。
【藥理作用】
1.對(duì)免疫功能的影響，C57BL/6小鼠灌胃30%姥鯊魚(yú)肝油乳可使小鼠的單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能增強(qiáng)，碳粒廓清指數(shù)明顯增大，對(duì)致敏小鼠可使血清中抗體生成和T淋巴細(xì)胞增多，細(xì)胞免疫功能增強(qiáng)。姥鯊魚(yú)肝油中的角鯊烯還能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的功能，增加IgM細(xì)胞數(shù)，增強(qiáng)宿主免疫功能。
2.抗腫瘤作用，體外伊紅染色法實(shí)驗(yàn)表明50%鯨鯊肝油乳劑對(duì)小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞有直接殺傷作用。體內(nèi)實(shí)驗(yàn)，腹腔注射50%鯨鯊肝油乳劑，每日1次，連續(xù)7天，稱(chēng)瘤重，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明對(duì)小鼠移植性S180實(shí)體瘤抑制作用明顯，抑制率有明顯的劑量依賴(lài)關(guān)系。30%姥鯊肝油乳劑在15-30ml/kg的劑量范圍內(nèi)，通過(guò)對(duì)S180、HepA、Lewis等3種小鼠移植性實(shí)體型腫瘤實(shí)驗(yàn)最高抑制率分別為58%、55%、49%。角鯊烯與角鯊烯-2，3-乙干杯烹主的制劑，抗癌效果好，口服給藥連續(xù)服用無(wú)副反應(yīng)，并可防止癌向肺部轉(zhuǎn)移。
3.解毒作用，角鯊烯有多種解毒作用。
4.毒性，小鼠靜注50%鯨鯊魚(yú)肝油乳劑的LD50為14304mg/kg，臟器病理檢查結(jié)果，心、肝、脾、肺、腎無(wú)明顯病理改變。
【鑒別】
理化鑒別（1）取本品適量，加氯信稀釋成每1ml中含維生素養(yǎng)A10-20u的溶液，取出1ml，加三氯化銻的氯信溶液(1-4)2ml，即顯藍(lán)色至藍(lán)紫色，放置后，色漸消褪。
（2）酸度檢查，取乙醇與乙醚各15ml，置錐形瓶中加酚酞指示液3滴，加本品2g，加熱回流10min，放冷，精密加氫氧化鈉液(0.1mol/L)1ml，應(yīng)顯淡紅色。
【性味】味甘；性溫
【功能主治】健脾補(bǔ)氣；養(yǎng)肝明目；解毒斂瘡。主眼結(jié)膜干燥癥；夜盲癥；軟骨��；燙火傷；皮膚潰瘍；外傷創(chuàng)面久不愈
【用法用量】?jī)?nèi)服：鮮品煎湯，30-60g；魚(yú)肝油，10-30ml。外用：魚(yú)肝油適量，涂敷。
【摘錄】《中華本草》