解決煙葉掛灰的幾項(xiàng)技術(shù)措施

解決煙葉掛灰的幾項(xiàng)技術(shù)措施

眾所周知上部煙葉或厚的葉片烘烤時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)掛灰現(xiàn)象。葉片上出現(xiàn)灰褐色或棕褐色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)連成片狀。如果遇到干旱天氣，這種掛灰現(xiàn)象會(huì)更加嚴(yán)重，例如1992年、1997年山東省遇到歷史上罕見的干旱年景，煙葉掛灰現(xiàn)象較為嚴(yán)重。但是1998年山東省上部煙葉烘烤時(shí)，雨水較大，煙葉掛灰亦較普遍，個(gè)別縣(市)的部分煙葉掛灰極為嚴(yán)重，這是上部葉烘烤時(shí)出現(xiàn)的新問(wèn)題。煙葉掛灰后，質(zhì)量下降，經(jīng)濟(jì)效益降低，生產(chǎn)上迫切需要解決煙葉掛灰問(wèn)題，但此問(wèn)題一直未被列為重要課題進(jìn)行研究解決。近幾年，我們?cè)谥笇?dǎo)煙葉烘烤的實(shí)踐中，與當(dāng)?shù)丶夹g(shù)員和煙農(nóng)共同研究解決了煙葉掛灰問(wèn)題，初步摸索出幾項(xiàng)行之有效的技術(shù)措施，簡(jiǎn)單易行，現(xiàn)總結(jié)如下。

1　上部煙葉含水量少產(chǎn)生的掛灰

1.1　煙葉掛灰的原因

　　這種煙葉烘烤特性是葉片含水量少，一般要5～6kg鮮煙就能烤1kg干煙，而且葉片厚，組織緊密，失水慢，因而烘烤過(guò)程中煙葉變黃慢，變黃時(shí)間長(zhǎng)，特別是山東省上部葉烘烤時(shí)往往是秋后，天氣一般較干旱，空氣相對(duì)濕度很低，有時(shí)裝煙上爐時(shí)葉片已經(jīng)凋萎。這種煙葉烘烤時(shí)變黃更慢，時(shí)間要更長(zhǎng)。因?yàn)闊熑~含水量少，變黃慢，如果烘烤時(shí)變黃程度不足就急于升溫轉(zhuǎn)火，易烤出青黃煙，所以烘烤時(shí)這種煙葉必須要達(dá)到充分變黃后再轉(zhuǎn)火，變黃期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量的過(guò)多消耗，定色期煙葉就會(huì)出現(xiàn)程度不同的掛灰，這種原因造成的掛灰在實(shí)際生產(chǎn)中極為普遍(其原因?qū)嵸|(zhì)尚不十分清楚，可能是變黃期糖大量過(guò)度的消耗，葡萄糖分解形成葉內(nèi)氫減少，使定色期氧化還原平衡反應(yīng)的還原能力減弱，易向氧化反應(yīng)方向進(jìn)行的緣故)。

1.2　解決掛灰的技術(shù)措施

　　煙葉掛灰的原因是含水量少，變黃慢，造成養(yǎng)分大量消耗引起的。關(guān)鍵是如何促使煙葉快變黃，才能減少養(yǎng)分消耗。根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，采用采收帶露水煙或噴水提高煙葉含水量促進(jìn)變黃的辦法，效果較好。具體做法是在裝煙上爐前，用噴霧器把烤房墻壁、地面和每竿煙葉上都噴上水，每百竿用水量20kg。例如一座200竿烤房共用水40kg。水噴完后，把烤房天、地窗、門全部都密封關(guān)嚴(yán)，但不要點(diǎn)火進(jìn)行烘烤，不點(diǎn)火這是關(guān)鍵(如果水噴完后，點(diǎn)火進(jìn)行烘烤，解決掛灰的效果不明顯)。大約待12h后，開烤房門看到煙葉由于吸收水分后，由凋萎變得滋生膨脹起來(lái)了，說(shuō)明水分已被吸收到煙葉組織內(nèi)部，不僅僅只是附著在煙葉表面上，而且起到了提高和平衡煙葉含水量的作用。此時(shí)可以點(diǎn)火烘烤，按正常上部煙葉的烘烤技術(shù)進(jìn)行操作。多次烘烤實(shí)驗(yàn)表明，采用上述加水辦法，促進(jìn)了煙葉變黃，烤后基本無(wú)掛灰現(xiàn)象，提高煙葉烘烤質(zhì)量的效果十分明顯。

2　上部煙葉含水量大產(chǎn)生的掛灰

　　1998年山東省煙葉生長(zhǎng)后期，雨水偏多，上部煙烘烤時(shí)含水量較大，煙葉掛灰現(xiàn)象較普遍，個(gè)別地區(qū)掛灰極為嚴(yán)重，甚至透過(guò)葉背，煙葉使用價(jià)值極低，給生產(chǎn)造成一定損失。這種煙葉掛灰不同于上述第一種情況，這是上部煙葉烘烤中出現(xiàn)的一個(gè)新問(wèn)題。

2.1　煙葉掛灰的原因

　　通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從各地掛灰的葉片看，主要是灰褐色或棕褐色的斑塊較多，且透過(guò)葉背。有的葉片上也帶有少量的未透過(guò)葉背的灰褐色或棕褐色的小斑點(diǎn)，還保留煙葉的基本色，掛灰的狀態(tài)類似輕微燙傷或輕微蒸片，這種掛灰多數(shù)出現(xiàn)在葉片的中部和基部，葉尖部較少較輕。因此，掛灰的主要原因是煙葉水分較大造成的，即在定色的中后期煙葉水分未能及時(shí)排出來(lái)，在高溫下煙葉含水量仍較多而發(fā)生了“棕色化反應(yīng)”所致。據(jù)安丘市煙農(nóng)反映，1998年上部葉含水量偏大，要7．8kg鮮煙才能烤1kg干煙。尤其是掛灰嚴(yán)重的地區(qū)反映，都是大雨后采烤的上部葉出現(xiàn)了嚴(yán)重掛灰。例如：昌樂縣西部幾個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))是8月10日大雨后，安丘是8月22日大雨后，博山、沂源8月底9月初大雨后采烤上部葉都出現(xiàn)嚴(yán)重掛灰。采烤中、下部葉無(wú)掛灰，而雨前采烤的上部葉基本無(wú)掛灰，這說(shuō)明掛灰是雨后上部葉水分偏大造成的。為什么只有上部葉會(huì)掛灰，而其它部位煙葉水分大而不會(huì)掛灰呢?主要因?yàn)樯喜咳~葉片厚，保水力強(qiáng)，組織緊密使之脫水困難，在常溫下或者低溫變黃時(shí)，仍然還會(huì)有部分水分沒有釋放出來(lái)，這種煙葉的水分必須在高溫下(大約43℃以上)才能慢慢蒸發(fā)出來(lái)。煙葉水分沒有釋放出來(lái)，造成了轉(zhuǎn)火后煙葉含水量較大，在45℃以上的高溫下發(fā)生了“棕色化反應(yīng)”，這是水分大的上部煙葉產(chǎn)生掛灰的實(shí)質(zhì)原因。中下部煙葉雖然也水分較大，但煙葉保水力差，水分在變黃期易脫出來(lái)，故不產(chǎn)生掛灰。��

　　調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，這種煙葉變黃后期濕球溫度可達(dá)到38～39℃，當(dāng)煙葉全黃進(jìn)行大量排濕即天地窗開啟較大，定色期通風(fēng)排濕過(guò)急過(guò)快時(shí)，濕溫會(huì)下降到36℃以下。但是大排濕后至50℃前，濕球溫度就很難再回升到38～39℃，卻一直維持在35～36℃或更低，這種情況掛灰更為嚴(yán)重。濕度低不是說(shuō)明煙葉水分已經(jīng)脫出來(lái)了，而是說(shuō)明大排濕后煙葉水分在高溫下卻很難繼續(xù)大量蒸發(fā)出來(lái)，所以烤房濕度很低，但煙葉水分仍很大，會(huì)造成嚴(yán)重掛灰。這主要是此時(shí)外界氣溫一般較低，大量排濕時(shí)通風(fēng)量大，進(jìn)冷風(fēng)太多，使煙葉的氣孔受到脅迫后開張程度縮小，使水分難以繼續(xù)大量蒸發(fā)出來(lái)，即排汗排急了反而把汗憋回去了。為此，排濕時(shí)應(yīng)注意不要大排濕，天地窗不要開得過(guò)大，應(yīng)逐步開大天地窗，配合水分在高溫下慢慢排出，保持濕溫一直穩(wěn)定在38～39℃即可，不可降到太低。

2.2　解決掛灰的技術(shù)措施

2.2.1　采用高溫脫水變黃，縮短低溫變黃時(shí)間

　　點(diǎn)火后只要煙尖不促青，可以1℃/h升至38℃。如果底層矮易促青應(yīng)升至36℃保溫，黃尖后再升至38℃，38℃保溫至變黃3成左右再升至40℃，保溫至煙葉變黃5～6成，再升至42～43℃，保溫至變黃不超過(guò)八成，濕球溫度38～39℃，再升溫轉(zhuǎn)火。��

2.2.2　八成黃早轉(zhuǎn)火，慢慢地提早排濕

　　煙葉達(dá)八成黃轉(zhuǎn)火，能及早地進(jìn)行高溫脫水，脫水時(shí)間亦較長(zhǎng)，水分易脫出來(lái)。如果42～43℃變至全黃后轉(zhuǎn)火再高溫脫水，這樣脫水時(shí)間短。因?yàn)榇藭r(shí)煙葉已變至全黃，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)火定色，若拖長(zhǎng)時(shí)間易發(fā)生“棕色化反應(yīng)”。時(shí)間短，水分不易徹底脫出來(lái)，亦會(huì)產(chǎn)生掛灰。所以不能全黃再轉(zhuǎn)火，以八成黃早些轉(zhuǎn)火較好。��

　　因煙葉水分較大，應(yīng)提早排濕，八成黃轉(zhuǎn)火時(shí)開始排濕。排濕要慢慢地進(jìn)行，天窗可開1/4～1/3，地窗開2～3cm的縫隙。主要應(yīng)根據(jù)濕球溫度的要求來(lái)掌握天地窗的開度。此時(shí)濕球溫度應(yīng)保持在38 ℃左右，還要將排濕的時(shí)間盡量安排調(diào)節(jié)到氣溫較高的白天避免在下半夜排濕而降溫。

2.2.3　拖長(zhǎng)中火(43～48℃)，高溫脫水

　　轉(zhuǎn)火后拖長(zhǎng)中火的時(shí)間，43～48℃約保持24～30h進(jìn)行高溫脫水，可采用每升1℃保持4～5h，慢升溫使煙葉較多的水分在高溫下慢慢地蒸發(fā)出來(lái)，使煙葉邊升溫脫水、邊加大變黃、邊排濕干燥，三者相互協(xié)調(diào)進(jìn)行，45～46℃時(shí)煙葉要達(dá)到全黃。43～48℃濕球溫度保持在38～39℃，48℃時(shí)煙葉應(yīng)達(dá)到小卷筒，葉片干6～7cm開始卷筒。

2.2.4　實(shí)施“低溫定色”

　　一般煙葉50℃時(shí)達(dá)到小卷筒的狀態(tài)，煙葉含水量在50%以下，此時(shí)再升高溫度超過(guò)50℃不易發(fā)生“棕色化反應(yīng)”。上述掛灰煙葉多數(shù)在48℃后出現(xiàn)，如果煙葉在48℃時(shí)已達(dá)到小卷筒狀態(tài)，就可以抑制棕色化反應(yīng)的進(jìn)行，防止產(chǎn)生掛灰。以后按正常煙葉的烘烤技術(shù)進(jìn)行操作。

�タ傊�，解決水分較大的上部煙葉掛灰的技術(shù)關(guān)鍵是：高溫脫水變黃，縮短小火時(shí)間，降低煙葉變黃程度，42～43℃八成黃早轉(zhuǎn)火，慢慢地進(jìn)行通風(fēng)排濕。延長(zhǎng)中火的時(shí)間，促使煙葉水分在43～48℃高溫下排出，低溫定色，達(dá)到溫濕度平衡。以上措施，1998年在安丘市有關(guān)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))實(shí)施后，煙葉掛灰現(xiàn)象大大減少，程度減輕，質(zhì)量提高，效果十分明顯。

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當(dāng)代中國(guó)依然是一個(gè)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民大國(guó)。中國(guó)式的現(xiàn)代化必須從這一最根本的國(guó)情出發(fā)，并致力推進(jìn)農(nóng)村現(xiàn)代化或農(nóng)民生活現(xiàn)代化。在推進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代化歷史進(jìn)程中，農(nóng)民問(wèn)題特別農(nóng)民民主素質(zhì)和能力問(wèn)題，將是一個(gè)集政治、經(jīng)濟(jì)、文化思想和社會(huì)生活諸因素，并影....

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一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論基礎(chǔ)的研究急待加強(qiáng)

（一）“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”概念的提出

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是1993年山東省在總結(jié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展經(jīng)驗(yàn)時(shí)，作為一種新的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略而首先提出來(lái)的。進(jìn)入90年代，山東實(shí)施按產(chǎn)業(yè)化組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新思路，組織引導(dǎo)一家一....

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　　氮肥產(chǎn)品是一種很獨(dú)特的產(chǎn)品，其成本構(gòu)成中，70％～80％是煤電成本。近幾年來(lái)，由于煤、電、人員工資的大幅度上揚(yáng)，以及小氮肥行業(yè)本身能耗比較高，所以不僅小氮肥企業(yè)生產(chǎn)成本比較高，而且從整體趨勢(shì)上看，具有不斷上升....

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21世紀(jì)，人類將逐步進(jìn)入知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，迅速發(fā)展與普及的信息技術(shù)將推動(dòng)人們?cè)诳茖W(xué)利用資源潛力，發(fā)展節(jié)本增效生產(chǎn)方式，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)基于信息和知識(shí)的生產(chǎn)過(guò)程管理決策方面，突破許多傳統(tǒng)的模式和觀念，開拓出一批具有創(chuàng)新意義的技術(shù)體系，以支持社會(huì)經(jīng)....

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摘要：轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉是現(xiàn)代生物技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的典型，近幾年有較迅猛的發(fā)展，并日益成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究的熱點(diǎn)。本文以實(shí)證的研究方法，對(duì)轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉和作為對(duì)照的常規(guī)棉品種進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益的分析，得出轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉在減少農(nóng)藥施用、降低生產(chǎn)成....