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jiān①<動>熬；煮。蘇武《豆粥》：“帳下烹～皆美人�！�②<動>焙；把食物放在有油的鍋熨熟。賈思勰《齊民要術?餅炙》：“手團作餅，膏油～�！�③<動>使痛苦；折磨�！犊兹笘|南飛》：“恐不任我意，逆以～我懷�！�
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