“親密經(jīng)濟(jì)學(xué)”盛行，請寵物幫忙賺錢

　　長沙咖啡館業(yè)態(tài)升級，“貓咖”已有約10家 價(jià)格高出三成，衛(wèi)生及安全也有爭議

消費(fèi)者在店內(nèi)享受與貓咪的美好時(shí)光。

　　胖乎乎的英國短毛貓、懶洋洋的布偶貓、溫順黏人的加菲貓……如今，隨著憨態(tài)可掬的貓咪受歡迎程度越來越高，能夠一邊用餐一邊與各個(gè)品種的貓咪來個(gè)近距離接觸的“貓咖”也開始成為時(shí)尚新貴，受到年輕人市民的喜愛——作為一種治愈系寵物，貓咪開始成為文藝青年們?nèi)タХ瑞^的另一個(gè)理由。

　　不過，當(dāng)“寵物不得入內(nèi)”的餐廳與貓咪結(jié)合而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，貓咖也因?yàn)槠湫l(wèi)生以及食品安全問題受到不少消費(fèi)者的質(zhì)疑。如何才能完善貓咖業(yè)態(tài)，而貓咖是否又是傳統(tǒng)咖啡廳的升級首選？

　　傳統(tǒng)咖啡店遇冷

　　請來貓咪幫忙

　　4月7日下午，盡管是工作日，但在萌喵咖啡屋內(nèi)仍有十多位消費(fèi)者在店內(nèi)享受與貓咪的美好時(shí)光。一位正在店內(nèi)“擼貓”的白領(lǐng)周小姐表示，她是萌喵咖啡屋的�？�，周末“爆滿”幾乎是這家店的常態(tài)。

　　事實(shí)上，在傳統(tǒng)咖啡館業(yè)態(tài)疲軟、兩極分化嚴(yán)重的狀況下，一種以貓咪為主題的咖啡館正在長沙的街頭悄然興起，貓咪咖啡業(yè)態(tài)或成為一種咖啡館的升級，吸引了眾多消費(fèi)者到店消費(fèi)。

　　《2015年中國咖啡行業(yè)調(diào)研報(bào)告》顯示，中國咖啡館數(shù)量從2008年的2萬余家增至目前的10余萬家，其中盈利的咖啡館僅占30%左右。

　　“在中國，咖啡正經(jīng)歷從商務(wù)咖啡到主題咖啡的業(yè)態(tài)升級。傳統(tǒng)的快消咖啡、休閑咖啡在長沙已是遍地開花，缺少特色所以業(yè)績也不太理想，但主題咖啡勢頭正猛，是咖啡業(yè)態(tài)中衍生出的一個(gè)細(xì)分市場。”一位業(yè)內(nèi)人士坦言。

　　“貓咖模式最早發(fā)源于中國臺灣，爆紅應(yīng)該是在日本。2014年在網(wǎng)上看到貓咖的形式很有創(chuàng)意，才開始著手開店�！泵冗骺Х任莸曛骼罹�向記者回憶起他的開店經(jīng)歷，“開始貓咖裝修的時(shí)候只知道長沙有一家貓咖，沒想到這兩年一下子開了很多家�！睋�(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，以萌貓咖啡屋、喜地私館貓咖時(shí)代為例，長沙的貓咪咖啡館已有約10家。

　　在記者的隨機(jī)采訪中，60%的消費(fèi)者均表示去過貓咪咖啡館，工作壓力大、沒時(shí)間照顧寵物成為他們愿意去貓咖消費(fèi)的主要原因�！柏堖淇Х瑞^的貓咪品種豐富，一些名貴的貓自己買不起，但貓咖可以滿足我對寵物貓的所有需求�！睆氖聜髅叫袠I(yè)的趙小姐向記者說道。

　　“從2012年開店到現(xiàn)在，店內(nèi)會(huì)員累計(jì)超過萬人�！毕驳厮金^貓咖時(shí)代館主越雅潔在接受記者采訪時(shí)透露。此外，位于華創(chuàng)國際廣場、開業(yè)不足半年的貓大力貓咖餐廳負(fù)責(zé)人吳佳煌也向記者透露，開店兩個(gè)多月，營業(yè)額已經(jīng)超過40萬。

　　一組組驚人的銷售數(shù)字無不在說明，貓咖在近兩年來發(fā)展迅猛，且越來越受到消費(fèi)者的歡迎。

　　價(jià)格媲美星巴克

　　食品安全惹人憂

　　如今，去貓咖“擼貓”，然后拍照發(fā)朋友圈是一件值得“曬”出來的時(shí)髦事兒。盡管如此，貓咪咖啡館內(nèi)售賣的單品價(jià)格往往高于市價(jià)，也有消費(fèi)者表示有些吃不消。以貓大力貓咖餐廳為例，店內(nèi)一杯抹茶拿鐵售價(jià)為48元，與星巴克同類單品34元的價(jià)格相比，還高出近三成。

　　“產(chǎn)品價(jià)格確實(shí)比市均價(jià)要高一些，應(yīng)該跟星巴克差不多吧，貴出來的一部分只能算作玩貓的門票，不然我們沒法支付高昂的開銷�！痹谟浾叩牟稍L中，一位不愿透露姓名的店主如此表示。

　　除了價(jià)格相對較高之外，貓咪咖啡館的衛(wèi)生以及食品安全問題同樣引起不少消費(fèi)者的質(zhì)疑。

　　一位長沙市民在某貓咖體驗(yàn)后就向記者吐槽，咖啡店面積不大，貓卻有一二十只，進(jìn)門之后一股濃郁的動(dòng)物氣味迎面而來，“盡管貓咪的指甲都剪得很短，但喂貓的時(shí)候稍不留神，它的牙齒可能就會(huì)掛到你�！�

　　采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，在喜地私館貓咖時(shí)代，消費(fèi)者不需要做任何消毒措施便可進(jìn)入消費(fèi)，盡管越雅潔表示每只貓都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒以及定期檢查，但還是有消費(fèi)者對貓咖的環(huán)境衛(wèi)生問題擔(dān)心。“貓爬來爬去的，總覺得不太干凈�！标欠Q為快樂人生_2959的食客在某大眾點(diǎn)評軟件上寫下了這樣的評論。

　　此外，盡管貓咖都禁止到店自帶食物喂貓，有的甚至禁止16歲以下未成年人到店消費(fèi)，但據(jù)記者觀察發(fā)現(xiàn)，在不少貓咖內(nèi)，被當(dāng)作“侍應(yīng)”的貓咪通常呈現(xiàn)出一種疲憊之態(tài)，有些即使你把食物放到它嘴邊它也愛理不理。“有些貓確實(shí)很累，一些顧客還絲毫不考慮貓的感受強(qiáng)行將它們抱起。這些標(biāo)榜高冷、傲嬌的貓咪，也在貓咖內(nèi)被強(qiáng)行馴化了�！睈圬埲耸奎S小姐說出了自己的無奈。

　　競爭壓力雖大

　　前景仍被看好

　　“開一個(gè)貓咖只能說緩解了養(yǎng)貓的壓力，賺不到什么錢�！遍L沙喵倉見負(fù)責(zé)人表示，貓糧、零食、定期體檢等，一只貓的月開銷往往超過千元，若加上店面的消毒、門面、人工等，開銷就更大，“而且到了雨季，就算是周末，貓咖的生意也不是特別好。”

　　盡管如今長沙的貓咖已呈現(xiàn)出“遍地開花”的態(tài)勢來，但實(shí)際上，貓咖的生意也并不如想象中那么好做。在記者的采訪中，多家貓咖的負(fù)責(zé)人均表示開貓咖目前只能達(dá)到收支平衡的狀態(tài)�！凹词雇�季月營業(yè)額有十萬左右，月盈利也不超過20%。比起上班的白領(lǐng)，我們才是真正的貓奴�！泵蓉埧Х瑞^店主李晶笑言。

　　他表示，“無論是什么產(chǎn)業(yè)，在爆發(fā)期后都會(huì)面臨行業(yè)洗牌。隨著長沙貓咪咖啡館的競爭加劇，擁有自己的特色才能占據(jù)較大的市場份額。”目前，在萌貓咖啡館的一樓，李晶已嘗試打造小型“狗咖”，這是他轉(zhuǎn)型的第一步。

　　“目前貓咪主題咖啡館還是一個(gè)小眾市場，治愈系的貓咪作為許多消費(fèi)者放松壓力的新對象，接受程度也在不斷提高�！痹窖艥崒τ浾哒f，“今后我們會(huì)更加關(guān)注消費(fèi)者的用戶體驗(yàn)，并且提供定制化服務(wù)、完善周邊產(chǎn)業(yè)，只有這樣才能滿足顧客的多元化需求�！�

　　“消費(fèi)人群很多，蛋糕很大，一個(gè)人也吃不完�！眳羌鸦瓦@樣描述他認(rèn)為的貓咪主題市場，“其實(shí)現(xiàn)在很多一線城市貓主體餐廳很多，越來越多人愛貓、了解貓，這個(gè)市場就在競爭中越來越規(guī)范與完善。”

　　聲音

　　貓咖興起的背后

　　是“親密經(jīng)濟(jì)學(xué)”

　　與隨處可見遛狗一族牽出門的各品種的狗相比，貓更加神秘且少見。貓咪的主人戲稱自己為“鏟屎官”，更從側(cè)面反映出這種動(dòng)物的并不“平易近人”。

　　長沙某貓舍負(fù)責(zé)人朱先生在接受三湘都市報(bào)記者采訪時(shí)就表示，“貓咖的形式，讓不少名貴、高冷的貓貼近了消費(fèi)者的日常生活。而貓作為一種半馴化的動(dòng)物，一般擁有自己的思考，與人的相處也不會(huì)過于親密，所以成為寵物主題餐廳的首選�！�

　　長沙小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人殷瑛則認(rèn)為，寵物市場的不斷升級間接刺激了消費(fèi)市場。據(jù)她介紹，近兩年來，長沙養(yǎng)貓的人增加了30%左右，“可愛的小貓給他們帶來的視覺沖擊促使養(yǎng)貓一族越來越多，而很多人養(yǎng)寵物時(shí)追求品種，供給市場的壯大也間接刺激了消費(fèi)市場的擴(kuò)張�！�

　　對于各類主題餐廳、咖啡館中，為何貓咖近兩年來快速發(fā)展，湖南大眾傳媒職業(yè)技術(shù)學(xué)院心理咨詢中心主任、國家二級心理咨詢師胡健認(rèn)為，這與當(dāng)今社會(huì)人與人之間信任感、親密度越來越薄弱不無關(guān)系。她認(rèn)為，如今社會(huì)要求人要獨(dú)立，導(dǎo)致人們很難把自己脆弱的一面展示給他人，但其實(shí)人在脆弱時(shí)是需要陪伴的，“貓是比較順從的動(dòng)物，叫起來也不喧鬧，它的觸感像毛絨玩具一樣讓人覺得舒服，貓咪的接觸過程確實(shí)能改善人們的消極情緒。”

　　延伸

　　王思聰愛犬“王可可”

　　微博擁有210萬粉絲

　　除了在貓咖、狗咖里邊是主角，萌寵們在網(wǎng)絡(luò)上也是絕對的主角，吸粉能力和吸金能力都是“杠杠的”。

　　微博人氣博主“回憶專用小馬甲”，靠記錄狗和貓的日常生活，已經(jīng)擁有了2784萬的粉絲，廣告接到手軟，同時(shí)也出版了書籍，受到廣大粉絲的追捧。業(yè)內(nèi)人士稱該博主年收入已破百萬。

　　而一些名人養(yǎng)的狗，也是靠“賣萌”為主人吸金無數(shù)。如韓寒的狗狗“馬達(dá)加斯加”，微博上擁有334萬的粉絲，每次韓寒有電影上映或者參加各種活動(dòng)，“小馬達(dá)”都會(huì)站臺，為主人聚攏人氣。

　　被稱為“國民老公”的王思聰，他的愛犬王可可被稱為“狗生贏家”，微博上擁有210萬的粉絲。王可可除了每天在微博上曬曬自己的“名媛”生活之外，也時(shí)不時(shí)替主人打打廣告，宣傳自家的寵物店和網(wǎng)絡(luò)平臺的活動(dòng)。