一個城市總有他的溫柔之處，當然，在我們長沙也不例外。

逃離奪目喧囂的解放西，來到位于河西瀟湘北路的保利天禧3樓，因為在這兒有著慰藉你的美酒與佳肴。

這大概是一家新穎得讓人心癢的日料店

沿著扶梯來到3樓，乍一看還以為來到了這兒的營銷中心，直到被眼前的這一幕美景吸引到，才回過神來。

180°全景無死角江景盡收眼底，隔江遙望橘子洲頭,華燈初上盡顯城市繁華......

旁側(cè)充滿“黑洞”的外墻尤為打眼，“千瘡百孔”的墻面成了整個店面最重要的元素。金屬感十足的大寫「Z」，儼然成為了在這片黑暗中最耀眼的那顆星。

進門前，自動感應門隨之打開。此時，仿佛穿越到了另一個世界，一種「與世隔絕」的即視感油然而生。

以暗黑金屬風為主調(diào)Zoro Bistro，其靈感來源于香港TUVE酒店。

老板一次香港的旅行中，在中環(huán)附近無意發(fā)現(xiàn)有著這樣一家以日料與清吧為經(jīng)營模式的店鋪。

“來餐廳的客人大多數(shù)是中環(huán)附近的白領，他們歷經(jīng)白天高強度的工作壓力后，下班會習慣約幾位同事或是朋友來餐廳吃飯喝酒，聊聊八卦，談談人生。每到深夜11-12時，大家伙兒便各自回家，接著迎來第二天新的工作日�！�

看到此番此景，當時他就覺得特別有意思，便下定決心將這家“別具一格”的店帶回長沙，讓更多人都能擁有打開生活的新方式。

店內(nèi)各式黑色金屬的隔間環(huán)繞在周圍，顯得格外酷炫；占地足有200余平，環(huán)境寬敞舒適。暗黑系與Lounge Bar交相輝映，整個格局顯得特別有質(zhì)感，十分有格調(diào)。

精益求精，匠心制作，只為更好

ZORO Bistro與傳統(tǒng)日料店相比，除了風格迥異之外，更多的差別是在于對品質(zhì)的苛求。

從上海聘請過來的主廚Oscar，可以說是ZORO的王牌之一。從事日料行業(yè)12載有余的他，在日料的這條道路上有著屬于自己獨到的見地。

正因大家都有一顆追求品質(zhì)至上的心，恰好與ZORO老板有著極為相似的理念，便志同道合一齊干起了這份「共同愛好」。

為了能夠讓食客品嘗到最新鮮的食物，ZORO堅持只用新鮮食材，會在當日限量引進各種不同的海鮮活物，以供給到店的顧客。

在ZORO享受料理，與其說是一場美食的旅行，倒不如說是描寫味覺的記憶。

-帝王蟹壽喜鍋-

步入深秋的長沙，寒風肆意襲來。我想，此時已沒有什么比來上一鍋熱騰騰的暖鍋更安逸的事兒了。

壽喜鍋作為日式火鍋中的代表，無論是肥碩厚實的牛肉鍋，還是鮮香四溢的海鮮鍋，日式鍋物對食材也極為考究。

ZORO此次推出的帝王蟹壽喜鍋也是一記重頭戲。選用阿拉斯加帝王蟹，并搭配當季新鮮時蔬，在這個凜冽的秋冬季吃上一鍋，暖心又暖胃。

（食客小雅）

帝王蟹身為蟹中之王可謂是名不虛傳！不僅體型龐大，其肉質(zhì)甚是鮮甜細嫩；經(jīng)慢火細煮后，帝王蟹獨有的鮮美融入到整個鍋中。

只需輕輕咬開細軟的蟹殼，就能輕易取出整塊蟹肉，再蘸上特調(diào)的火鍋醬汁，鮮、嫩、甜、美連成一氣，別提有多滿足了！

當這一份刺身拼盤突然闖進我的視線時，立馬被它的「煙霧繚繞」所吸引。透過白色的煙氳，隱約可以看見盤中一處的絢爛。

鮮美的刺身靜躺在冰面上，甚是誘人。

刺身的味道好壞與否，食材的新鮮是關鍵。

ZORO的食材貨源均來自于美國以及加拿大，部分是在挪威等國家進貨。為保證食材的新鮮，一般都會選擇空運，包括店內(nèi)還有很多海鮮到店時都是生鮮的活物，如海膽、鰲蝦、鮑魚等......

刺身拼盤上有日料中極為罕見的新西蘭鰲蝦，品質(zhì)是在蝦類刺身中的上等，其肉質(zhì)尤為鮮美且豐富營養(yǎng)；

厚切的三文魚片，口感嫩滑，肥碩柔軟。

附帶金箔的藍鰭金槍魚，滿嘴的油脂盡顯肉質(zhì)的肥美。

來自大洋彼岸的北極貝，則風味純正干凈。

白里透凈的扇貝合著魚子醬，吃起來也多了一份清新脫俗。

看似平平的牛肉，但它來頭可不小。以日式石板烤制的烹飪形式，事先沒有添加任何調(diào)味料，只為保留牛肉最本質(zhì)的原味。

選用澳洲M12頂級牛肉，脂肪和肉的比率堪稱完美，紋理清晰可見。

香嫩的烤牛肉，含汁度極高，在石板上發(fā)出誘人地“嗞嗞”聲。蘸上配有的秘制醬料，一片入口，肉質(zhì)綿軟細膩，鮮嫩多汁，叫人大快朵頤！

香煎法式鵝肝配上香軟吐司，鵝肝的溢出的油脂瞬間被吐司吸收。

烹制至金黃的鵝肝，落口消融且層次分明，完美的凸顯出法式鵝肝的肥腴豐厚。

再佐以香甜的紅酒香梨，清新解膩，整個口中充盈著來自食物的香氣。

銀鱈魚不管是出現(xiàn)在什么場合，都是備受矚目的“那一位”。

選用新鮮的銀鱈魚，作為一款深海魚，煎完后的鱈魚肉色澤較淺，但口感甚是香甜嫩滑，只需抿上一口，便是滿滿的幸福感。

切下小塊魚肉，再蘸取少許的椒鹽一口而入，咸香的椒鹽和新鮮的銀鱈魚是最簡約的鮮美。

晶瑩剔透的米飯上鋪滿了各式各樣的新鮮尤物，空氣彌漫著一股清新可口的氣息。

壽司中的醋飯拿捏得恰到好處，緊實飽滿；夾起一塊鮮甜美味的壽司，蘸取些許芥末醬油一口而入；什么陰雨天，什么壞心情，在瞬間統(tǒng)統(tǒng)遺忘。

日式串烤最注重的無疑是火候，憑借ZORO主廚長達12年之久的豐富經(jīng)驗，給食客們帶來最地道的日本風味。

整整一份拼盤，包含了7種不同食物。雞皮、雞胗、雞軟骨、雞肉、臘腸、烤蝦、鵝胸肉，滿滿的肉香隨之撲鼻而來，再配上一杯店內(nèi)的調(diào)酒，簡直無比滿足！

天黑請閉眼，放下倦怠好好感受

要說最能突顯ZORO特色的莫過于這里的創(chuàng)新。

隨著現(xiàn)代年輕人追隨的流行趨勢，勇于創(chuàng)新似乎能得到更多的擁戴。起碼，這里從一開始就備受人們矚目。

每天傍晚8時許，店內(nèi)那幾扇緊閉的“洞門”便隨之開啟，與室外的露臺融為一體。