跟隨一幫好吃分子，我們在長沙大街小巷中果然尋覓到許多草根氣息美食。這次我們?nèi)サ氖芯�小店，是便河邊江元風(fēng)餃子館對面姚正街里的“都市鄉(xiāng)村”。這條街上都用紅油漆寫著大大的拆字，我們從一個斜坡下到有一樹葡萄架前的小飯鋪中，南面的房子已拆遷，北面都市鄉(xiāng)村小店的老屋還在經(jīng)營，并且生意不錯。

小屋裝修十分簡陋，坐椅都是矮矮的靠背凳，堂屋墻上大紅大綠貼著畫，想不到在省體委旁，真的有很鄉(xiāng)里氣的地方。

一上桌，就擺上了油蘿卜等可口小碟，點完菜，就有鄉(xiāng)里大嫂端上很鄉(xiāng)村的鍋巴粥、鍋巴飯、紅薯飯，真是噴噴香。

看來店家，并不怕我們吃飽了他家的柴火飯，吃不下菜，顯示出他們的自信。嗯，柴火鍋巴飯，真不錯，嚼出久違的柴火飯的鍋巴香——居然用幾片鍋巴，一點稀飯，一下就抓住了我們這幫吃多食廣的食客的心。

當(dāng)然，脆脆的糯米鍋巴飯，我吃到了紅棗的甜、糯米的糍、鍋巴的脆，當(dāng)然還有豬油的香。不要怕豬油，有豬油，偶爾一試，味道真好。

粉蒸肉、石灰蒸蛋、捆雞，大蒜炒臘牛肉，每一樣都很下飯，很正點，并且上菜速度極快。

尤其是石灰蒸蛋，最見功力，又有石灰味，蛋既黃且香。

捆雞和臘牛肉則耐咀嚼，宜飯，且宜酒，可惜酒駕在如今名聲太差。

讓我眼前一亮的是炸小河魚，金黃金黃的小河魚和著鮮艷無比的紅辣椒、青辣椒、香蔥，香氣辣味撩人。

夾起一條小河魚一咬，酥脆飽滿的口感，讓我內(nèi)心蕩漾浪花，油炸小河魚的火候很正，后來再和辣椒拌炒，口感脆酥且香。我那天真的是吃得飽飽的，口里很快活。我現(xiàn)在回憶當(dāng)時情景，又想起那碗石灰蒸土雞蛋。

當(dāng)時，我?guī)缀醺赏炅四峭肴錾弦稽c香蔥，再滴幾滴醬油的石灰蒸土雞蛋。

擦擦嘴巴，打著響亮的飽嗝，不淑女地拍拍肚皮，還不忘用寧鄉(xiāng)話調(diào)侃：“��！是冒著雞屎的新鮮的土雞蛋做的啦！”眾人噴飯。

我們吃完飯，順便問店家，這里拆遷，是否已找到新址。

老板答，還沒有去想這個問題。

也許，這樣的小巷美食，吃過這回，就沒有下回了。

我們是到建湘南路老湖南旅社對面的好望角去滑冰拍照，朋友介紹這家煙斗客咖啡餐廳，其時爬山藤正在向整個房屋攀爬，雨后，金天銀天的小廣場上一片蔥綠。

我與朋友在這家略有些簡陋的餐館吃完飯，覺得這家店不錯，我對朋友說，我很有欲望要寫這家店，發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上，甚至報紙上，雖然我與這家店非親非故。

我那位朋友連忙制止我，說：“我的咯姑奶奶，麻煩你莫在網(wǎng)絡(luò)上，尤其是在報紙上寫，我就怕店子名氣大了，到時候，這家我好不容易發(fā)現(xiàn)的小館子，生意一好，廚師一牛，老板一變臉，好吃的菜就變味了，你總要留幾個好吃的地方，給我當(dāng)食堂，打打牙祭吧�！�

長沙有很多店子確實是，店子一熱鬧，臉就變。

不過，我還得記錄這家小店，讓我滿意的菜式，一是蒜苗炒鹵牛肉，牛肉鹵得相當(dāng)不錯，咽酒下飯都很不錯。

-----圖片來自廖美麗

此外，米豆腐燒肉沫、清蒸鯽魚、絲瓜湯這些普通的家常菜都做得相當(dāng)好，價格也較實惠，一個人平均20元不到。

不過，菜上得稍微有點慢，要是人更多些，現(xiàn)在我回想，我也擔(dān)心它會不會變味。

我愛吃米豆腐，但中山亭旁餐謀天下的米豆腐卻在早一陣去吃喝時，給我的印象極其不佳，那米豆腐居然是干的，這種吃法，讓我吃起來一點都不爽。

我之所以還是寫了我們溜冰后去的那家鹵牛肉的小店，是想鼓勵它再接再厲，不變味的餐家我相信也會存在。

友誼路七號餐廳過去味道挺好，前一陣去吃，發(fā)現(xiàn)幾個特色菜沒有了，但整體而言，還能讓我滿意。這家店據(jù)說也開了分店，變了些味，還好變化不太大。

從河?xùn)|奔河西，從橋頭到橋尾，從市中心追逐到郊區(qū)外。

我們歷盡千辛萬苦，舌頭在鍋盆飯碗里嘗盡酸甜苦辣，為的就是找到那一個不起眼但名聲大噪的小店，為的就是那一口充滿幸福的美味感受，為的就是那一碗挑不出任何瑕疵的珍饈。

飯桌上，它的出現(xiàn)令所有在場的女士尖叫，男士吃醋。

身穿一件米黃色的紳士服，在潔白的瓷碟中翩翩起舞。

皮膚細膩，一副軟骨是天生的舞者風(fēng)范，非它莫屬，我的“男豬腳”。此刻不抓住更待何時？

玉樓東私房菜的豬腳常常“扮俏”，每次去吃飯總得乖乖地排長隊。

切得大小整齊的豬腳裹著濃稠的醬汁，在潔白的瓷碟里甚是好看。

皮子細滑，筋絡(luò)雪白，肉香不膩。星星點點的蔥末撒在上面，香味迎面撲鼻。

輕輕咬上那么一小口，還未來得及咬碎，乳脂般豬皮早已經(jīng)融入喉嚨，用力吸啜骨頭里的骨髓，滿口香溢，回味無窮。這樣美妙的感受，讓我常常癡情地與“男豬腳”執(zhí)手凝望，矢志不渝。

-----圖片來自網(wǎng)絡(luò)

另外，我不太敢吃蛙類美食，雖然青蛙大腿肉質(zhì)緊致彈牙，但怕師傅們沒煮熟，吃了易得寄生蟲病。

不過現(xiàn)在不用害怕了，長沙市最近吃臘田雞吃上癮了。采用蒸菜方式，和著辣椒一起蒸出來的田雞，香味濃郁，辣勁十足，絕對是一盤下酒的好菜。

被臘制過的田雞肉越發(fā)緊致，特別是大腿上的肉，野蠻地嚼著，也許是吃得太急了，辣椒刺激著口腔，牙齒不歇氣反復(fù)嚼動著田雞，口水差點沒控制得住快要流了出來。

火辣辣的嘴巴馬上啜一口冰啤酒，一冰一火，一冷一熱，讓我見識到了什么是冰火兩重天。

聽別人講玉樓東的肉包子很出名，嘗后口感還可以，但不敵逸之港的肉包子，不但海鮮做得好，肉包子也是一等一的出名。

包子熱氣騰騰出鍋，雪白雪白，好似一朵出水芙蓉。

入口細膩芬香，口感飽滿。不曉得是不是玉樓東的生意太好了，還是逸之港的包子更勝一籌。