位于黃興南路步行街的香天下，走出成都的寬窄巷子，現(xiàn)今全球已遍布600余家分店。

英國首相卡梅倫、李冰冰、黃曉明、陸毅、胡歌、李小璐等等眾多大咖，也先后為香天下打call。

初到到長沙便人氣爆棚，香天下已成為長沙聚會(huì)吃火鍋的首選之一。

為什么香天下在長沙會(huì)如此火爆？

香天下究竟有什么魅力，小編決定到店來一探究竟！

香天下從根本出發(fā)，精選多種辣椒與花椒，調(diào)制出了又酷炫又好味的騷貨熊火鍋。

火鍋鍋底全從成都空運(yùn)過來，保證正宗成都老味道！湯底由骨頭、老雞精心熬制而成，營養(yǎng)健康不易上火。

2斤純牛油，與多種中草藥一同熬制數(shù)小時(shí)，才能制作出一頭扎實(shí)的騷貨熊。從火鍋底料開始，加入生姜、香蔥、花椒等，強(qiáng)調(diào)食物的本味，既傳統(tǒng)又新潮。

騷貨菌菇鴛鴦鍋、騷貨麻辣火鍋，是店內(nèi)主打的兩款鍋底。

一群朋友們涮火鍋時(shí)，能吃辣不能吃辣的聚集在一起，鴛鴦鍋是最好的選擇。

愛吃辣能吃辣的長沙人不能錯(cuò)過這款麻辣火鍋，全辣的鍋底，一個(gè)字就是“爽”！

加入高湯，開火，火鍋的麻辣鮮香朝我撲來。咽下被香味勾出的口水，期待值已達(dá)到頂峰，只等菜品齊全，便要舉箸入紅海，痛快吃上一回。

可別忘了調(diào)一碗蒜泥油碟，配騷貨熊牛油火鍋，最是降火解辣。不愛蒜泥香油的，也可以請大廚幫忙搭配合適的醬料~

香天下創(chuàng)始人朱全認(rèn)為，“頂尖美食并非在盤碟中，而是在案板上”。的確，吃火鍋，吃的便是食材的新鮮，只有食物的本味才能真正打動(dòng)人心。

小編已經(jīng)忍不住啦~開始吃火鍋吧！

香天下獨(dú)有的一米一羊肉，服務(wù)員一呈上，便吸引了小編的眼光，一上桌就霸占了絕大部分的位置，從桌的這頭到了桌的那頭，實(shí)打?qū)嵉囊幻滓?/strong>！

眼睛里看到的只有肉肉肉肉！只聽見手機(jī)在耳旁咔嚓咔嚓作響。

草原中的羊羔，吃著燕麥草和苜蓿草長大，時(shí)常在野外悠閑地散散步。這樣的羊肉，肥瘦相間，尤其細(xì)嫩。也只有這樣的羊肉，會(huì)被用于制作一米一羊肉。

羊肉卷整齊碼放在長足一米一的木盤上，紅白相間，分外誘人。筷子挑起大把，痛快下入翻騰著的紅油火鍋當(dāng)中，看紅色在浮浮沉沉間慢慢褪去，便趕緊夾出。

在蒜泥油碟中打上兩個(gè)滾，再送入口中，痛快咀嚼間體會(huì)羊肉的質(zhì)感。細(xì)嫩的羊肉，不膻不膩，叫人吃了還想吃！

首相丸子

前英國首相卡梅倫，特別鐘愛“香菜丸子”，贊不絕口，把第一份香菜丸子吃光了以后，還特地加了一份，直呼過癮！而后更名為首相丸子。

首相丸子選用肥瘦相間的上等五花肉剁碎，加入香菜、蔥、雞蛋調(diào)勻，先將手工刀剁，再用木棍用力將肉團(tuán)甩打。經(jīng)過如此繁瑣的手工步驟才能造就這道美味。

拿著小勺子一個(gè)一個(gè)放到火鍋里，也不怕夾得時(shí)候?qū)⑼枳优�碎，丸子浮起來就表示煮透煮熟啦，迫不及待的撈起兩個(gè)，只想試試連首相都稱贊的丸子。

咬上一口軟嫩可口，Q彈鮮美，香菜和香蔥的中和五花肉帶來的肥膩感。

鮮、嫩、彈，三個(gè)字足以概括這道美味。

安格斯肥牛

懂呷的人都知道，不是所有肥牛，都可以被稱作安格斯肥牛。正宗的安格斯肥牛，肉質(zhì)緊實(shí)，肉身肌理明顯，會(huì)有大理石紋樣。

除此之外，安格斯牛肉還需經(jīng)過10-14天的冷藏，方能達(dá)到最佳的口感。

冷藏時(shí)間太短，肉質(zhì)會(huì)過韌；冷藏時(shí)間太長，肉質(zhì)會(huì)過老，都不適宜涮燙火鍋。

因此，要享用安格斯肥牛的美味，姿勢要帥，速度更是要快。若是手腳慢了，牛肉化開，便是風(fēng)味大減。

肥牛肉薄得幾近透明，稍微涮燙便熟透了。吃起來不僅嫩得很，還有一股淡淡的奶香味，在唇齒間游走。

霸道老肉片

霸道老肉片是此次香天下推出的新品，吃火鍋吃羊肉、牛肉吃膩了不妨來試試它。

選用花豬的后勁雪花肉，一頭豬也就一兩斤，為了保證口感，嚴(yán)格要求每片肉為3毫米的厚度。因此肉片煮的時(shí)間也需要稍微長一點(diǎn)，大概五分鐘左右。

燙過的肉片紋路清晰，口感扎實(shí)不柴，將肉片一口包，可以說是超滿足的了!

巴沙魚片

巴沙魚片擺成一朵白玫瑰的形狀，顏值也是頗高！更重要的是，無骨無刺的魚片完全是懶人的福音啊，再也不用擔(dān)心會(huì)有小刺遺留在鍋里了~

經(jīng)過牛油火鍋洗禮的魚片，雪白的膚色沾上了濃艷的橘紅。不吃魚星人如我，也要愛上它嫩滑的口感，飽滿的味道。

手工黑豆腐

香天下的黑豆腐采用最原始的傳統(tǒng)制作工藝，用膽水點(diǎn)制，保留黑豆的本味，不破壞黑豆的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)又健康。

手工黑豆腐不如白豆腐細(xì)嫩，卻比白豆腐多了濃濃的豆香。以黑豆為原料制作的黑豆腐，葷素搭配皆相宜。

一口糍粑

在香天下的門口就有一個(gè)，制作糍粑和酥肉的小檔口，糍粑和酥肉都是現(xiàn)榨現(xiàn)賣，開放式制作環(huán)境，看得到的放心。

糍粑切成小方塊，一口就是一個(gè)，取名一口糍粑，名副其實(shí)。炸到酥脆的外表，在淋上秘制的傳統(tǒng)紅糖，酥脆的外殼，甜膩軟糯~

媽媽酥肉

最正宗的酥肉，一定能看到表皮下一顆顆的花椒。一口咬下去，卡茲卡茲作響，略帶麻辣的味道，越嚼越香~

另外，香天下還針對冬季的到來，推出核桃花生奶、韓國柚子茶兩款熱飲，核桃花生奶是現(xiàn)榨熱飲，能喝到核桃和花生的碎末，搭配火鍋是極好噠！

現(xiàn)今香天下還開通了外賣服務(wù)�。�可以在美團(tuán)、餓了么上下單哦~）在家也能吃到被英國首相卡梅倫稱之為“最美妙”的同款火鍋啦~

而今，走遍全球的香天下火鍋，終于來到了長沙。其湖南首家旗艦店，就選擇落戶最繁華的黃興南路步行街。

輕輕推開木門，瑞獸麒麟坐鎮(zhèn)當(dāng)中，對稱式的古風(fēng)大廳，紅漆木質(zhì)的桌椅板凳，暖黃的燈籠，濃郁的中國風(fēng)的古香古韻已讓我沉醉其中。

上千平的面積，47張臺(tái)面，精致的服務(wù)，如此舒適的環(huán)境，叫人難以忘懷。

店內(nèi)還設(shè)有幾大包廂，方便聚會(huì)，商務(wù)談判，公司團(tuán)建等等。

開放式的廚房也很是搶眼，安心食材全看得到！

在香天下用餐承諾，菜品在20分鐘以內(nèi)會(huì)全部上齊，否則送特色飲料一瓶。

無怪香天下能在全球開設(shè)600+分店。不管是在菜品口味、服務(wù)、還是用餐環(huán)境都是極好的。

最地道的中國特色，最能在世界舞臺(tái)大放異彩。