我們小時(shí)候的糖畫一般是以十二生肖為主，而殷伯伯的轉(zhuǎn)盤，除了這些上經(jīng)典圖案，還增添了十二星座和卡通形象等現(xiàn)代的流行元素。從內(nèi)圈到外圈，價(jià)格為5-15元不等。如果不想圖案隨機(jī)，選擇龍或鳳的話，得再加五塊錢。

時(shí)代在變化，每代人喜好的圖案也在變化。現(xiàn)代糖畫愈來愈向多元化發(fā)展，但無論怎樣推陳出新，十二生肖卻是不能少的。

談到最愛的圖案，殷伯伯說：“那肯定是龍了，因?yàn)槲覀兌际驱埖膫魅寺��！边@款經(jīng)典造型一直都是小朋友和大朋友們的最愛，精巧的飛龍讓人不忍下嘴。

只見殷伯伯用小勺舀起糖汁，在鋁板上飛龍舞鳳。當(dāng)飛龍勾勒完成，待糖畫冷卻后，便用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。“以前大家都用大理石板作為底板，那個(gè)不小心就容易裂開。所以我現(xiàn)在用的是鋁板，可以讓糖畫快一點(diǎn)冷卻定型。”

做糖畫是沒有底稿的，畫稿全在心里。盛糖漿的調(diào)羹就像毛筆，如果下筆猶豫，糖就會流下來堆在一起，厚薄不均勻。所以手上功夫很關(guān)鍵，制作時(shí)必須一氣呵成�！爸灰�多停留了0.1秒，糖液就會在同一個(gè)點(diǎn)堆起來。要不停地運(yùn)筆，行云流水般地畫。”

畫一個(gè)糖畫，大概只需要2分鐘左右的時(shí)間。但要畫好糖畫，卻需要長期練習(xí)，才能掌握好糖漿的特性�！澳闶紫纫�有繪畫的基礎(chǔ)，其次糖要熬得好，最后還要掌握好輕重緩急。畫糖畫就像畫國畫，在掌握徐急快慢的同時(shí)，還要根據(jù)圖案的特點(diǎn)，規(guī)劃好每一筆的提與頓�！�

一個(gè)圖案，從決定要畫它，到真正可以標(biāo)在轉(zhuǎn)盤上售賣，殷伯伯說至少要100次以上。想要流暢地畫好一只龍，起碼得自己練習(xí)100只龍才行。唯有不斷地練習(xí)，才能讓手法更加?jì)故臁?/span>“在畫龍須時(shí)，勺子剛放下，就要馬上提起來，才有這樣由粗到細(xì)的飄逸線條。”

采訪時(shí)，恰好來了幾位年輕女孩，想要殷伯伯對著圖片畫一個(gè)小豬佩奇。其中一個(gè)女孩掏出手機(jī)，把百度上的小豬佩奇圖案給殷伯伯看，殷伯伯便依葫蘆畫瓢，給她畫了一個(gè)可愛的佩奇，我們都覺得很像。“之前沒練習(xí)過，確實(shí)不是特別熟練，這個(gè)小豬我自己是不大滿意的”，殷伯伯謙虛地說。

除了糖畫，還有攪攪糖，是純麥芽糖做的，聞起來有桂子油的香味。小編以前看小說時(shí)發(fā)現(xiàn)，它在其他省市似乎叫“刑糖”，像三根小棍給糖上刑似的。沒錢的時(shí)候就買攪攪糖，有錢的時(shí)候就買轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)糖。

小編讀書時(shí)回家路上就很喜歡買它，那時(shí)候才2毛錢一個(gè)。也不著急吃，只是很喜歡買來玩，用三根棍子繞著攪，非要攪到發(fā)白發(fā)硬了才開心。

時(shí)過境遷，手機(jī)、電腦等電子產(chǎn)品不斷興起，或許在現(xiàn)在的細(xì)伢子看來，“糖畫”已經(jīng)是個(gè)陌生的名詞了。他們不曉得“糖畫”的背后，藏著幾代人對童年的美好回憶。

被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的糖畫，卻在長沙的街頭巷尾變得難覓蹤跡�！皩ξ襾碇v，做糖畫首先是為了賺點(diǎn)小錢，但同時(shí)我希望這門老手藝能很好地傳承下去，不要在我這一代就斷了�！�

糖畫的價(jià)格也從小時(shí)候的幾毛、一塊，漲到現(xiàn)在五到十五塊。但糖畫藝人的境況與小時(shí)候一樣，在物價(jià)飛漲的當(dāng)下，一天也僅能糊口。畫糖畫掙不到大錢，所以想學(xué)糖畫的人也越來越少了。

無論時(shí)間變遷，年代更替，我們都希望這份傳統(tǒng)技藝能永遠(yuǎn)傳承下去，而不是悄無聲息地從我們的視線中漸漸消失。它是中國民間傳統(tǒng)手工藝術(shù)的一部分，也是幾代人童年中那一抹旋轉(zhuǎn)著的的甜蜜回憶。

你上一次買轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)糖是什么時(shí)候？

你在長沙的哪條街偶遇過糖畫藝人？

在文末留言，與我們分享專屬于你的糖畫故事吧！