這幾天，各地的中小學(xué)、幼兒園已經(jīng)陸續(xù)迎來(lái)開(kāi)學(xué)，學(xué)校周邊的超市和餐飲門店又迎來(lái)了消費(fèi)旺季，孩子們的食品安全是否有保障，是家長(zhǎng)們最為關(guān)注的問(wèn)題，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)也在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋、無(wú)死角為孩子們的健康成長(zhǎng)牢牢守住“食安大門”！ 

3月5號(hào)，是長(zhǎng)沙不少中小學(xué)開(kāi)學(xué)的第一天，一大早，長(zhǎng)沙市天心區(qū)桂花坪街道食安辦、食藥監(jiān)所聯(lián)合城管等部門對(duì)湘府英才小學(xué)周邊小餐飲店、便利店及流動(dòng)攤販進(jìn)行了專項(xiàng)檢查和整治。

在距離學(xué)校不到百米的“零食滿屋”進(jìn)口食品門店，貨架上銷售的俄羅斯進(jìn)口糖果無(wú)任何中文標(biāo)簽，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求下架。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了門店食品經(jīng)營(yíng)許可證、原材料進(jìn)貨臺(tái)賬和索票索證制度的執(zhí)行情況，店內(nèi)銷售的這款五顏六色的糖果同樣存在問(wèn)題。

五顏六色的糖果瓶裝上卻沒(méi)有標(biāo)注任何的產(chǎn)品信息，執(zhí)法人員表示，門店做法已經(jīng)違規(guī)。

在檢查中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，超市為了便于銷售，對(duì)整包零食擅自分裝，而分裝后的產(chǎn)品都沒(méi)有標(biāo)簽標(biāo)示，在一處貨架上甚至還存在已經(jīng)食用過(guò)的餅干。

執(zhí)法人員馬上要求不合格食品下架，加貼好產(chǎn)品標(biāo)簽之后才能銷售。

在這家學(xué)校附近的匯米巴便利店，執(zhí)法人員隨機(jī)挑選了食品查驗(yàn)相關(guān)臺(tái)賬，并對(duì)人員健康證進(jìn)行詳細(xì)檢查。

存放熟食和酸奶的貨架，上面還有蓋碼飯，這個(gè)儲(chǔ)存應(yīng)該更加嚴(yán)格。

對(duì)于校園周邊門店食品安全的檢查整治已經(jīng)常態(tài)化，現(xiàn)在已經(jīng)很少看到“五毛食品”的身影。通過(guò)扎實(shí)推進(jìn)護(hù)苗行動(dòng)，確保學(xué)生舌尖上的安全。

長(zhǎng)沙天心區(qū)桂花坪街道食安辦表示將一直開(kāi)展了食品安全進(jìn)校園的活動(dòng)，努力將學(xué)校周邊餐飲和飲食便利店門店?duì)幦��?chuàng)稱長(zhǎng)沙市示范門店。

除了加大對(duì)校園周邊餐飲門店、便利店的整治規(guī)范力度，學(xué)生們集中就餐的校園食堂更是食品安全的重要環(huán)節(jié)。開(kāi)學(xué)的第一天，食藥監(jiān)執(zhí)法人員來(lái)到長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)北雅中學(xué)的食堂，一場(chǎng)突擊檢查為了就是嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

這里需要改進(jìn)的地方是要注意儲(chǔ)存的東西量不能過(guò)多，最好要有冷藏庫(kù)。學(xué)校食堂管理方負(fù)責(zé)人表示將會(huì)取消冰箱，全部改成凍庫(kù)。

除了對(duì)校園食堂食品安全的儲(chǔ)存環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，執(zhí)法人員也對(duì)配料間內(nèi)的調(diào)理品來(lái)源以及相關(guān)進(jìn)貨臺(tái)賬進(jìn)行詳細(xì)檢查。

執(zhí)法人員檢查了采購(gòu)證件，包括生產(chǎn)日期保質(zhì)期廠名廠址，標(biāo)簽和索證索票的情況。

在檢查中，各學(xué)校對(duì)食品安全管理高度重視，食材來(lái)源都建立了相關(guān)臺(tái)賬，第三方檢測(cè)公司也對(duì)食堂內(nèi)的食材，調(diào)料品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢。

通過(guò)采取日常監(jiān)管，重點(diǎn)檢查，以及定期抽檢的監(jiān)管舉措，校園食品安全更有保障。

在開(kāi)學(xué)之際，由長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)食藥監(jiān)局牽頭，16個(gè)食藥監(jiān)所同時(shí)進(jìn)行，對(duì)所有學(xué)校幼兒園進(jìn)行檢查，目的就是保證學(xué)生食品安全。

在校園食品安全環(huán)節(jié)中，由于就餐人員的特殊性，幼兒園的食品安全成了全社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。在開(kāi)學(xué)季，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)就對(duì)全市幼兒園進(jìn)行了覆蓋式的排查，同時(shí)視頻廚房的普及也讓幼兒們食品安全更有保障。

所有的學(xué)校幼兒園，食品必須留樣，目的就是如果發(fā)生食物中毒，或者疑似食物中毒事件，可以通過(guò)留樣抽查問(wèn)題出在哪里。

在長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)青藍(lán)幼兒園，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求，幼兒園嚴(yán)格按照食品留樣要求，并增設(shè)消毒柜，限期整改完畢。

長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)青藍(lán)幼兒園負(fù)責(zé)人表示只要是監(jiān)管部門提的要求，就一定會(huì)辦到，食品安全是家長(zhǎng)最關(guān)心的話題，他們也會(huì)盡職盡責(zé)要保證孩子們的安全。

除了加大對(duì)幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)也在全市中小學(xué)幼兒園推行視頻廚房，在每個(gè)幼兒園的后廚都會(huì)設(shè)立攝像頭，并與監(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)，嚴(yán)格把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

芙蓉區(qū)所有150多家學(xué)校幼兒園都已經(jīng)全部落實(shí)了視頻廚房，要求每個(gè)操作間不少于三個(gè)點(diǎn)位，督促他們能更好落實(shí)相關(guān)要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題將會(huì)立即檢查。

無(wú)論是學(xué)生家長(zhǎng)還是幼兒園管理方都可以通過(guò)下載“健安食藥”APP，隨時(shí)隨地查看幼兒園的后廚狀況，讓家人更放心。

臨近中午就餐時(shí)間，在長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)長(zhǎng)房白沙灣幼兒園，老師化身食品檢測(cè)員正在利用專業(yè)的抽檢設(shè)備對(duì)今天就餐的食用油進(jìn)行抽檢。

除了專業(yè)的抽檢培訓(xùn)，幼兒園還配備了專業(yè)的抽檢設(shè)備，通過(guò)每天的抽檢，讓小朋友們吃的更放心。

長(zhǎng)沙東屯渡街道食安辦將會(huì)從3月5號(hào)到25號(hào)對(duì)轄區(qū)幼兒園進(jìn)行全面檢查，加強(qiáng)對(duì)食品安全管理機(jī)制，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)師生用餐安全的保障。