這家餐廳名為——大魚(yú)海堂·海鮮姿造，乃該品牌在湖南省的首家旗艦店，地處芙蓉中路一段，坐落于新湖南大廈3樓。

秉承著“讓每一個(gè)人都能體驗(yàn)到國(guó)際化海鮮姿造帶來(lái)品質(zhì)生活”的核心精神，他們將各式鮮活海鮮為主要食材，經(jīng)師傅專(zhuān)業(yè)刀工的嫻熟處理，再以藝術(shù)視覺(jué)的擺盤(pán)，向食客呈現(xiàn)一道道與眾不同的美味藝術(shù)。

步入大魚(yú)海堂，就已置身于極富儀式感的就餐空間之中。時(shí)尚而不失奢華的空間設(shè)計(jì)，打造出了雅致的用膳氛圍。現(xiàn)代而趣味的開(kāi)放式廚房令賓客得以近距離接觸柜臺(tái)，享受身臨其境的視覺(jué)美食體驗(yàn)。

而360個(gè)自助餐位和十二個(gè)多功能包廂，為不同消費(fèi)人群提供了多樣化的選擇，商務(wù)社交、情侶約會(huì)或家庭聚餐，都非常適宜。

為了讓食客們感受到與眾不同的服務(wù)體驗(yàn)，大魚(yú)海堂配備了150位專(zhuān)業(yè)美食顧問(wèn)，從進(jìn)店到離開(kāi)，事無(wú)巨細(xì)。

優(yōu)雅的談吐、管家式的待客方式令人如沐春風(fēng)；細(xì)致入微的貼心服務(wù)，能讓食客們備受尊貴。

為了讓食客們享用到珍貴的新鮮食材，大魚(yú)海堂獨(dú)家創(chuàng)立了——全球海鮮采購(gòu)配送中心。讓來(lái)自五洲大洋的鮮甜滋味，在最短的時(shí)間內(nèi)，由原產(chǎn)地直接空降長(zhǎng)沙。

吃海鮮，講求的就是一個(gè)“鮮”字。在大魚(yú)海堂，賓客們可體驗(yàn)到生涮兩吃的獨(dú)特品嘗方式，將海鮮食材的原汁原味留在舌尖。

其中，用于涮食海鮮的鍋底就頗有講究。將珍貴人參與昆侖山礦泉水一同煮制成高湯，在牢牢鎖住海鮮本味的同時(shí)，還起到了食療滋補(bǔ)的作用。

大魚(yú)海堂選用的珍貴人參，來(lái)自著名產(chǎn)地長(zhǎng)白山。以此入湯，作為涮食海鮮的濃郁鍋底，并且能夠讓每一位賓客都可以享用到，在海鮮自助界可謂是非常罕見(jiàn)的。

以昆侖山雪山礦泉水與長(zhǎng)白山人參搭配，經(jīng)過(guò)大魚(yú)海堂研發(fā)團(tuán)隊(duì)的多次檢測(cè)和調(diào)試，這種對(duì)涮食鍋底的匠心精神令人肅然起敬。

在大魚(yú)海堂，可以吃到平日很少能品嘗到的珍饈美味。因?yàn)樗�有的食材均新鮮優(yōu)質(zhì)，顧客吃完后身上是沒(méi)有腥味的，并且吃再多也不會(huì)擔(dān)心發(fā)胖。

例如這款重達(dá)200多斤的日本藍(lán)鰭金槍魚(yú)，素有“刺身之王”之稱(chēng)，正在被廚師細(xì)致而迅速地解體。

價(jià)格高昂的日本藍(lán)鰭金槍魚(yú)，是魚(yú)類(lèi)中的“金磚”之品，在大魚(yú)海堂卻能無(wú)限量暢享。魚(yú)肉刺身油脂豐厚，帶有適度的脂肪甜味，并伴隨著天然的香氣與回甘，是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重盛宴。

來(lái)自大洋彼岸的這款澳洲大龍蝦，通體有著美麗的花紋。其肉質(zhì)十分飽滿，且鮮嫩味美。

素有“蟹中之王”之稱(chēng)的智利帝王蟹，因其碩大肥美，生長(zhǎng)于寒冷的深海水域，綠色無(wú)污染，深受食客們的喜愛(ài)和推崇。

而素有“海雞肉”之稱(chēng)的珍貴東星斑，肉質(zhì)皎潔，具有滋補(bǔ)肝腎、延年益壽的食療功效。

在海鮮料理中屬于昂貴食材的海膽，其豐腴、鮮甜的滋味，以及幾乎入口即化的細(xì)膩口感，讓人回味無(wú)窮。

這款海鮮界的“網(wǎng)紅”阿根廷紅蝦，在大魚(yú)海堂亦可品嘗到。其肉質(zhì)香脆、多汁、鮮嫩、味美，帶有海洋冰川的味道。

精致的刺身拼盤(pán)中，肉質(zhì)鮮嫩不油膩的日本藍(lán)鰭金槍魚(yú)，不算常見(jiàn)的黃西鯪魚(yú)...每一款都散發(fā)著淡淡的鮮香，令人想要馬上品嘗。

這款象拔蚌，亦是不可多得的珍貴食材。在參湯中小心涮煮，再沾上醬料放入口中，來(lái)自大海的氣息頓時(shí)在唇舌間旋轉(zhuǎn)，Q彈嫩滑的美妙滋味令人欲罷不能。

為了打破海鮮價(jià)格高昂的固有印象，貼心的大魚(yú)海堂以自助餐的形式，回饋每一個(gè)長(zhǎng)沙食客。顛覆性的菜品設(shè)計(jì)，為海鮮愛(ài)好者提供了驚喜和實(shí)惠。

有別于傳統(tǒng)自助餐，大魚(yú)海堂所有的檔口均有海鮮供應(yīng)，各種菜肴均圍繞著海鮮這個(gè)核心。檔口的珍貴食材均為不限量持續(xù)供應(yīng)，只要空缺便會(huì)立即補(bǔ)上，讓每位食客都能品嘗到自己喜愛(ài)的海鮮。

更值得一提的是，大魚(yú)海堂不僅有華美的海鮮區(qū)域，亦提供了日式鐵板燒、炭烤、甜品和酒水飲料等區(qū)域，令賓客們擁有更為豐富的選擇。

在西側(cè)檔口的保鮮柜中，存放了凸顯奢華品質(zhì)的菜品——佛跳墻和雪花牛肉等。

選用海參、魚(yú)翅等珍貴食材制作而成的佛跳墻，乃福州的當(dāng)?shù)孛�菜之一，美味的同時(shí)還極富營(yíng)養(yǎng)。

適宜涮食的牛肉，被切成紅白相間的細(xì)膩薄片，入口肥而不膩，帶著肉質(zhì)本身的清香。

若是品嘗罷海鮮姿造，仍未覺(jué)飽腹，便可去到日式鐵板燒與炭烤區(qū)域瞧一瞧，與生鮮姿造區(qū)可并稱(chēng)為“冰火兩重天”。

在左側(cè)的日式鐵板燒區(qū)，鱈魚(yú)、牛小排等優(yōu)質(zhì)食材，未經(jīng)事先腌制，僅通過(guò)高熱的鐵板和廚師嫻熟的技法烹調(diào)而熟，保留其本身的美味。

噴薄而出的香氣，滋滋作響的聲音，令等候取餐的食客們垂涎三尺。

每一份日式鐵板燒的品嘗，因?yàn)槭巢谋旧淼钠焚|(zhì)、大廚的技藝和多元化的體驗(yàn)，而顯得更加特別。

而炭烤區(qū)域也絕不遜色，各式調(diào)味手法的貝類(lèi)一字排開(kāi)，在炭烤香味中顯得分外動(dòng)人。

炭烤架上一字排開(kāi)了數(shù)十份法國(guó)生蠔，但幾位廚師們忙碌卻不慌亂，對(duì)火候和調(diào)味佐料的把控可謂是游刃有余。大顆而飽滿的生蠔汁水四溢，蒜蓉和小尖椒的加入，使得鮮甜的蠔肉又增添了幾分香辣滋味。

而僅用椒鹽調(diào)味的南美紅蝦，蝦肉嫩白之中不失Q彈。

小心剝開(kāi)蝦殼，蝦肉的鮮香便在唇齒間擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，咀嚼時(shí)層次感十足。

擺放著精致甜品和可口水果的檔口，或許將俘獲許多女性賓客的心。

被稱(chēng)為“少女的酥胸”的法式甜品馬卡龍，細(xì)膩絲滑的芝士蛋糕，散發(fā)著可可香氣的巧克力蛋糕，精致又清爽的水果塔，令人一見(jiàn)傾心。

8種不同口味的哈根達(dá)斯冰淇淋，可由食客指定，搭配出各式各樣不同的組合。當(dāng)香濃冰爽的冰淇淋球在嘴中蔓延時(shí)，嘴角都會(huì)不自覺(jué)地上揚(yáng)。

除了各式美食可縱情享用，大魚(yú)海堂的酒水飲料區(qū)亦是無(wú)限量選取。

仔細(xì)觀察便會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中不乏名貴的紅酒、白酒和進(jìn)口啤酒等，這些均為無(wú)限暢飲，不需額外收取費(fèi)用。

與三五好友在此相聚，以海鮮搭配美酒，一邊聊天、一邊暢飲，豈不美哉？

大魚(yú)海堂這家獨(dú)具特色的典雅餐廳，以豐富多樣的選擇、優(yōu)質(zhì)的食材、奢華的環(huán)境與服務(wù)，重新詮釋了高檔海鮮自助。

以獨(dú)有的全球海鮮采購(gòu)配送中心為核心，將400+種來(lái)自原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)食材，以海鮮姿造、鐵板燒和炭烤等優(yōu)美形式，呈現(xiàn)給每一位長(zhǎng)沙食客。種類(lèi)的豐富與食材的新鮮優(yōu)質(zhì)，在長(zhǎng)沙可謂是絕無(wú)僅有。

而時(shí)尚奢華的空間設(shè)計(jì)，與來(lái)自150位專(zhuān)業(yè)美食顧問(wèn)的細(xì)心服務(wù)，勢(shì)必將令這家餐廳成為備受星城食客們喜愛(ài)的時(shí)尚聚所。午餐、晚餐和星光餐的超長(zhǎng)用膳時(shí)段，更是將高檔海鮮自助展現(xiàn)得淋漓盡致。

擇一個(gè)閑暇日子與知己或家人，在典雅就餐環(huán)境和管家式服務(wù)中，品味極具特色的海鮮盛宴...這樣的就餐方式，必將成為星城飲食的新風(fēng)尚。