（國際慣例 文末福利）

潮宗御苑，這棟臨江而立，以眾多特立獨行，時尚前衛(wèi)的精致小店，吸引了不少潮男少女前來打卡拍照，網紅樓的形容也由此而生。

但不以網紅為噱頭，以美味至上的TATAPINK甜品店就這樣安靜地隱藏在這棟大樓里。

打開藍色的大門，迎面撲來一股小清新，仿佛置身于一個少女的內心世界。

加上老板娘是個迪斯尼控，將每個角落擺上了復古的裝飾盤子、有趣的搪瓷玩偶和充滿著個性的畫。

占地面積近160平米，卻充滿著各種主題系元素，大面積的高級灰、粉紅系、果糖藍等融合，在此打卡的小仙女們可以拍出不同的風格照片。

尤其，在靠近窗邊的江景海洋球，更是讓女生格外驚喜，甚至有小型攝影機構和私人攝影家找到這里，為戀愛中的情侶拍下一張張愛的見證。

這小清新的色彩搭配與充滿童趣的細節(jié)，無一不透露出老板娘雙魚座女生的浪漫與細膩。

這對喜歡甜品的情侶，以做蛋糕的材料—塔塔粉為店名。一如他們的甜蜜愛情和美滿的生活，這里的甜品，吃下去都是幸福的味道。

作為店里的人氣甜品之一的紅絲絨蛋糕，它還有著另外一個可愛的名字—“巴巴爸爸”，不同于以往法式的精致，這款丑萌丑萌的造型一出來就獲得了大批粉絲的喜愛與追捧。

“可愛，一看到它就想吃掉它。”是大多數客人的直觀感受。

與其它戚風做法的紅絲絨不同，這款紅絲絨蛋糕是按重油蛋糕的配比做的，再搭配上自己精心熬制的奶酪芝士醬料。

“別看小小的蛋糕感覺很容易，其實每次打發(fā)的狀態(tài)都是有區(qū)別的，在烤蛋糕胚的時候，我們也會一直盯著火候。還有純正的紅曲粉與含有植脂末成份的紅曲粉是不一樣的，如果用色素做出來會呈現一種敗舊紅，而我們采用的是農家的紅曲粉，不添加植脂末成份。我們還有一個特點是會根據季節(jié)來更換配方�！�

為了更完美的口感，做好的蛋糕還需要在冰箱里再冷藏，讓奶酪芝士醬料充分的融進底胚里面，與蛋糕融為一體。

入口冰冰涼涼的感覺像吃冰淇淋一樣，甜蜜醇厚的絲絨感，像觸摸順滑的絲綢。

一款紅絲絨，配上芝士草莓茶，讓芝士的味道在口腔里延續(xù)，吃到心里的少女感，是甜甜的。

從一灘面糊到呈現在客人面前的完美，無數次的失敗成就了這款熔巖的味道，現點現烤的熔巖，讓顧客愿意花上十五分鐘為它等待。

“在十分鐘的烘焙時間內，我卻要一直盯著烤箱，不敢有一絲怠慢，只為看清楚每一個細節(jié)，每一個變化，蛋糕從癟癟的樣子到鼓起來，慢慢的冒出白色氣泡，到中間微微凹下去的樣子，在這過程中，去摸索它的脾氣和個性�！�

想要做出流心的效果，必須嚴格把控好溫度，蛋糕最佳狀態(tài)是9分鐘里中間微微凹陷的樣子，才能呈現出最完美的模樣。

除了這些，原材料的選擇也非常重要，讓蛋糕介于苦澀與甜膩之間，朗姆酒的加入使蛋糕呈現出更加順滑，穩(wěn)定的樣子。

用叉子小心翼翼地切開一塊，熱乎乎的巧克力如爆漿一般溢出來，讓人的食欲與食指都蠢蠢欲動。

挖上一小勺蛋糕，再蘸上一些巧克力，蛋糕綿軟細膩融合著巧克力的醇香，甜蜜的滋味下是淡淡的微苦，令人回味無窮。

略為甜膩的熔巖蛋糕，適合搭配清爽的果茶，與他在此慢慢消磨一下午的好時光。

  白色戀人  

人們常說，愛情的滋味千回百轉，令人著迷， 那暗戀是什么味道呢。

我個人認為，這款白色戀人就如它的傳說般，是一款充滿暗戀的甜點，帶著絲絲的酸澀卻又甜蜜。

輕咬一口滿是椰子慕斯的奶味與草莓的香甜，還有一絲微酸是來自甜點中的酥脆層。

一個完美的酥脆層，秘訣就在于這罐索薩覆盆子干果粒。將奶油、葡萄籽油、巧克力融在一起刷在蛋糕胚上面，和夾心一起吃，滿滿都是復合的口感。

  宇治金時  

相比前面幾款甜點，這款宇治金時，有些些微苦，但更多的是抹茶味的濃郁，點上一杯抹茶拿鐵搭配，是不少抹茶愛好者的心頭好。

“這款蛋糕的抹茶味很濃，因為我們在蛋糕胚和慕斯里面加了若竹的抹茶粉，還有最上面一層歐帕麗斯奶油里面放的是馬達加斯加香草莢，所以很多顧客一吃就知道我們用的是好材料�！�  

正如生活并不是一成不變，店里的造型也會隨著老板的創(chuàng)意而改變。除了味道，也給大家來帶一種視覺上的驚喜。

慕斯的綿密與覆盆子夾心的口感，淡淡的抹茶香，像走在春天雨后的草地上，自然清新。

    悸動    

這款檸檬黃的“悸動”，一端上來大家就被它的精致小巧所吸引。

外面裹著一層芒果味的慕斯，里面的夾心是香蕉、鳳梨和芒果的。

挖上一小勺蛋糕，入口是慕斯與水果夾心的交融，好像身在熱帶花園里，喝一口霸氣橙子的水果茶，好像微風拂過的清爽，心情一下就變得跳躍起來。

作為一個咖喱控的老板，自己做咖喱飯已有6年之久了，他認為咖喱做得越簡單才越能體現出咖喱的味道與健康。當然，這樣簡單的做法，也獲得了不少顧客的好評。

濃稠好味的咖喱醬汁與清爽的蔬菜沙拉，既開胃又營養(yǎng)，是不少帶著寶寶來的甜品迷們的經典搭配。

如果覺得米飯?zhí)�飽肚，那么可以點一份黑椒牛柳意面和美味的烤翅，還有加了黑椒醬的烤腸，也是不錯的選擇。