21時(shí)至24時(shí)，送住宅區(qū)訂單相應(yīng)增加

人物檔案：張冬眠，餓了么長沙南門口站專送騎手，來長沙送外賣已有6個(gè)月時(shí)間。

2019年12月27日晚上，張冬眠在送外賣。

“您有一個(gè)訂單即將超時(shí)�！�2019年12月27日22時(shí)，張冬眠的手機(jī)后臺響起“催單”提示音。他回過頭告訴三湘都市報(bào)記者，“系統(tǒng)會在距離應(yīng)配送時(shí)間15分鐘、5分鐘分別提醒一次，取了餐就可以走，這單還來得及。”

近兩年來，外賣平臺在長沙的業(yè)務(wù)快速發(fā)展，夜間成為消費(fèi)者偏愛的下單時(shí)間。隨之而來的，是在夜間工作的外賣員日益增多。張冬眠說，他所工作站點(diǎn)的夜班人數(shù)已由原來的6人變成了13人，增長了一倍多。

場景：深夜里走街串巷送外賣

2019年12月27日，長沙的冬夜尤為濕冷，室外最低溫度降至2攝氏度。當(dāng)日20時(shí)，張冬眠利用晚高峰后的空當(dāng)，在長沙回龍山巷一家蘭州拉面館“搞定”了晚飯。小憩后，他點(diǎn)開騎手后臺刷臉實(shí)名認(rèn)證，一頭扎進(jìn)長沙的夜幕里。

20時(shí)7分，一個(gè)購買了阿薩姆奶茶、百事可樂、蔥油餅等共5件商品的訂單分配到張冬眠的系統(tǒng)里。接單后，他坐上電動車，沿著書院路、勞動西路騎行近10分鐘后，到達(dá)了取餐地。在店內(nèi)確認(rèn)商品數(shù)量后，他馬上開始配送。經(jīng)過19分鐘，這筆訂單被成功送到南沙公寓一顧客手中。就這樣，夜間配送騎手張冬眠的主場開始了。而記者跟拍的第三單，他遇到了麻煩。

21時(shí)58分，張冬眠接到從好味爵時(shí)尚餐廳送往友誼賓館工程部的訂單。他到達(dá)餐廳所處購物中心卻發(fā)現(xiàn)，平日離10時(shí)30分才關(guān)閉的商場主入口大門，已提前掛上了防盜U型鎖�！敖裉礻P(guān)門這么早，可以走逃生通道上去�！毙÷曕止疽环�，張冬眠跑進(jìn)一處隱蔽的側(cè)門，急匆匆邁上三樓，卻發(fā)現(xiàn)這條路也被封死。隨后，他先后嘗試乘貨梯、走KTV捷徑等多種方式，仍未成功取餐�！吧碳译娫挍]人接，估計(jì)是下班了忘記關(guān)接單后臺，得趕緊向顧客解釋，免得超時(shí)差評�！睆埗�眠說，夜間配送訂單多，難免碰上突發(fā)事件，都是挺平常的事。

講述：長沙人很熱情，很愛嗦粉

2019年7月，張冬眠從廣東東莞來到湖南長沙，成為長沙餓了么南門口站一名蜂鳥專送騎手。在工作了1個(gè)多月后，他開始送夜單，至今已有5個(gè)月。

“長沙人很有人情味，夏天在樹蔭下乘涼的爹爹、娭毑，會很熱心地給你指路�！睆埗�眠介紹，南門口屬于長沙核心商圈，老舊小區(qū)和寫字樓偏多，在送餐頭一個(gè)月，他常在鱗次櫛比的居民樓和“千奇百怪”的收貨地址中“找不著北”。

“上班時(shí)間從上午11點(diǎn)到24點(diǎn)，中間休息4個(gè)小時(shí)，實(shí)際工作不超過10小時(shí)�！睆埗�眠介紹，22時(shí)以后，平臺會給每一筆訂單增加2元夜間補(bǔ)貼。目前，他一個(gè)月單量穩(wěn)定在1000-1200單，月均工資超7000元。

張冬眠說，夜宵送餐高峰有21時(shí)、24時(shí)兩個(gè)時(shí)段；入冬后，夜間訂單逐漸增多，夜間配送團(tuán)隊(duì)已從6位騎手增加至13人，“比起白天，晚上奶茶、小吃單更多，送得最多的是米粉，長沙人真的愛嗦粉�！睆埗�眠笑言，南門口商圈聚集了大量的購物中心，他也時(shí)常碰到同一商場內(nèi)隔層商戶互相點(diǎn)外賣的情況，“平臺搞活動時(shí)，外賣價(jià)格比堂食更低，有的顧客就坐在店里取餐。”

延伸觀察

長沙夜宵經(jīng)濟(jì)活躍

外賣訂單列全國前十

騎手的配送軌跡反映了消費(fèi)者晝夜生活方式的變化。夜宵訂單數(shù)量不斷增長的背后，一面是長沙晚間餐飲商家生意的紅紅火火，另一面則是長沙消費(fèi)者“夜生活”的豐富多彩。長沙夜經(jīng)濟(jì)的萬千繁華，既在霓虹閃爍的街道上開門迎客的商鋪中，也在居民住宅樓里的萬家燈火里。

張冬眠就發(fā)現(xiàn)，21時(shí)至24時(shí)，送往寫字樓的訂單會大幅下降，送往住宅區(qū)的訂單則會相應(yīng)增加，夜間送餐品類集中在便利店、藥品、奶茶小吃等；相比于午、晚高峰，深夜訂單的分量會更大。來自一外賣平臺的數(shù)據(jù)也顯示，2019年1-6月，長沙21時(shí)至次日4時(shí)夜宵訂單量同比增長超50%，夜宵外賣訂單數(shù)量位列全國第十。

記者點(diǎn)評

“隱身服務(wù)員”

讓夜消費(fèi)更帶勁

夜已深，寒風(fēng)冷雨，想吃夜宵，如果沒有線上點(diǎn)單，沒有配送小哥，生活多了一種尷尬吧。而現(xiàn)在，外賣小哥扮演了連接者的角色，一頭連接商家，一頭連接顧客，滿足了食客深夜里的用餐需求，也帶動了長沙夜晚里餐飲美食商家的銷量。

正因?yàn)橛辛讼裢赓u小哥一樣默默工作著的“隱身服務(wù)員”，長沙各種夜色里騰起了美食的熱氣與香氣。此外，服務(wù)還在延展，外賣已從餐飲延伸至商超、便利店、藥店等。未來，夜消費(fèi)更帶勁。

來源：三湘都市報(bào)