只要烤兔一出爐,這小店門前立馬就被食客們給包圍啦。
手撕烤兔是一種四川省的地方傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香,不是野味勝似野味,是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。
那么,老板廖建偉是怎么把這道四川名吃,做成了長沙市民愛不釋口的美味呢?
一天賣出三百只烤兔,廖建偉笑得是合不攏嘴,但這笑容背后卻滿含艱辛,廖建偉說兩年前自己還是一個(gè)連蛋炒飯都不會(huì)的門外漢,兩年時(shí)間,他是如何成功的呢?
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