可是最近聽(tīng)說(shuō)了一個(gè)消息

小龍蝦漲價(jià)了？？？

還是暴漲？？？

What？？？？

7月13日，瀏陽(yáng)市民陳女士打算買(mǎi)幾斤小龍蝦，給放暑假在家的女兒嘗嘗鮮。然而，她來(lái)到龔家橋菜市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，從前十幾元一斤的小龍蝦，現(xiàn)在已經(jīng)售價(jià)已經(jīng)突破30元/斤。“聽(tīng)說(shuō)小龍蝦漲價(jià)了，可是沒(méi)想到漲的這么厲害。”

不僅僅是零售的小龍蝦價(jià)格漲了，夜宵店里的小龍蝦，近期也漲了一波。

“我們之前是38元一斤，買(mǎi)三斤送一斤，從7月1日開(kāi)始，我們價(jià)格是45元一斤，而且取消了買(mǎi)三斤送一斤的優(yōu)惠活動(dòng)。”白沙路一家夜宵店的老板王先生告訴記者，由于小龍蝦進(jìn)貨價(jià)格飛漲，他們不得不進(jìn)行漲價(jià)，隨著價(jià)格的抬升，店里的小龍蝦的銷(xiāo)量也應(yīng)聲而落，“之前一晚上能賣(mài)一百多斤小龍蝦，現(xiàn)在一晚上大概賣(mài)六十多斤�！�

“7月2日小龍蝦零售價(jià)每斤24元、7月9日每斤28元、7月13日每斤32元。”7月13日，在龔家橋市場(chǎng)進(jìn)行水產(chǎn)銷(xiāo)售的何先生梳理了近日小龍蝦價(jià)格的上漲過(guò)程，時(shí)間再往前，通過(guò)查閱銷(xiāo)售的賬單，6月24日小龍蝦的價(jià)格為每斤20元，而5月中旬小龍蝦的價(jià)格則穩(wěn)定在15元到18元每斤左右。

“我們從經(jīng)銷(xiāo)商手里拿貨的價(jià)格就漲了，而且貨源也不足，不漲價(jià)要虧本了�！焙蜗壬�告訴記者，今年6月中旬，小龍蝦的價(jià)格就開(kāi)始劇烈波動(dòng)。

這直接影響了小龍蝦的市場(chǎng)銷(xiāo)售�！耙郧懊刻炷茕N(xiāo)200斤以上，現(xiàn)在價(jià)格漲了這么多，每天賣(mài)出去的小龍蝦不到100斤�！焙蜗壬�告訴記者，因?yàn)檫@，他已經(jīng)減少了小龍蝦的進(jìn)貨量�！暗葍r(jià)格回落了再考慮大批量進(jìn)貨�！�

線下小龍蝦價(jià)格的上漲，也影響了線上進(jìn)行小龍蝦銷(xiāo)售的店鋪�！�我們的價(jià)格從44元每斤上調(diào)到50元每斤，銷(xiāo)量有了一定的波動(dòng)。”通過(guò)微信銷(xiāo)售小龍蝦外賣(mài)的蘇女士說(shuō)，由于小龍蝦上漲幅度過(guò)大，目前在許多微商都下架了小龍蝦產(chǎn)品。而在美團(tuán)等線上外賣(mài)平臺(tái)，記者同樣發(fā)現(xiàn)，在小龍蝦價(jià)格普遍上調(diào)的同時(shí)，部分商家已經(jīng)悄然將小龍蝦產(chǎn)品下架。

從去年開(kāi)始，小龍蝦的角色定位，已經(jīng)從夜宵攤“爬”到了中高端飯店的餐桌。而今年，各路餐飲品牌也來(lái)插一腳，共同瓜分小龍蝦千億級(jí)市場(chǎng)。5月，周黑鴨宣布開(kāi)賣(mài)小龍蝦，在門(mén)店和線上店售賣(mài)。7月，必勝客推出一款“麻辣小龍蝦比薩”和“麻辣小龍蝦意大利面”。以比薩為例，每份比薩號(hào)稱精選一斤去殼抽筋的龍蝦，大概40只的麻辣小龍蝦仁，鋪在比薩餅皮上。越來(lái)越多企業(yè)的加入，也讓小龍蝦的市場(chǎng)需求量迅速增加。

“主要是洪水原因?qū)е仑浽床蛔悖�蝦撈不上來(lái)，所以價(jià)格一路上漲�！眮�(lái)自湖北的小龍蝦經(jīng)銷(xiāo)商吳先生告訴記者，小龍蝦的養(yǎng)殖受天氣的影響很大，由于多地持續(xù)大雨，發(fā)生洪災(zāi)，一些湖區(qū)的養(yǎng)殖基地受損嚴(yán)重，產(chǎn)量一路下跌。他在湖北和江西等地?fù)碛幸磺Ф喈�的小龍蝦養(yǎng)殖基地，可“7月1日到7月8日那段時(shí)間，每天的出貨量只有一千多斤左右，現(xiàn)在產(chǎn)量在慢慢上來(lái)。”吳先生說(shuō)，而去年同期，出貨量超過(guò)三千斤。

“小龍蝦下雨時(shí)很難捕撈上來(lái)�！痹诮断�鄉(xiāng)從事近十年小龍蝦養(yǎng)殖的李女士告訴記者，小龍蝦一般采用地籠來(lái)捕撈，天氣好的時(shí)候，小龍蝦活躍好動(dòng)，容易進(jìn)籠，可到了雨天，持續(xù)的雨水會(huì)讓小龍蝦隱匿在池塘的洞里不出來(lái)，給小龍蝦的捕撈帶來(lái)了很大的困難，產(chǎn)量也因此而減少。

除了捕撈難度加大外導(dǎo)致產(chǎn)量減少之外，李女士告訴記者，目前小龍蝦處于第二代結(jié)束，第三代開(kāi)始繁育的時(shí)期，前一代的小龍蝦市場(chǎng)已經(jīng)快消耗完，后一代的還沒(méi)有大量產(chǎn)出，導(dǎo)致貨源供應(yīng)不上，這也是小龍蝦價(jià)格上漲較快的一個(gè)原因。