今年30歲的張夫軍來自湘潭湘鄉(xiāng)，為了生計他在長沙街頭擺過地攤，賣過鐵板魷魚，因為平素為人老實，產(chǎn)品口味穩(wěn)定，這幾年積下了許多的老顧客。四個月前，張夫軍做了一個大膽的決定，他決定把自己的魷魚攤，開進大型的商場里�？蓛H僅門面租金和人工工資，就要三萬多。張夫軍的魷魚店能在美食云集的商場里立足嗎？

 不到四十平的魷魚店里，聚集了不少魷魚愛好者，大伙你一串我一串吃得十分嗨。

在香香辣辣的鐵板魷魚面前，美女們忘記了斯文，大口大口的吃著。看到大伙為產(chǎn)品點贊，老板張夫軍越忙就越開心！

將腌制好的魷魚須放在鐵板上，再用鐵鏟反復按壓，逼出魷魚體內(nèi)多余的水分后，撒上佐料，香味隨即撲鼻而來。

鐵板魷魚須，看似不起眼，但入口就可以嘗到濃郁的香味，而且十分有嚼勁。

 張夫軍和妻子李葉，是在長沙打工期間結(jié)識的。兩個人在一起后靠租房度日，收入除去開支基本沒有結(jié)余。隨著妻子李葉懷孕，夫妻倆更加強烈的意識到生活的壓力。他們渴望發(fā)現(xiàn)商機，改變生活，夫妻倆為此克服了許多常人難以想像的困難。

張夫軍輾轉(zhuǎn)多個地方，終于學會了味道為大眾接受的鐵板烤魷魚。然而令他意外的是，自己制作的魷魚并沒有想像中的那么受歡迎，一天下來常常是入不敷出。 

最初的半年，夫妻倆幾乎沒有盈利，全靠咬牙堅持積攢口碑。在最拮據(jù)的時候，李葉生孩子的費用都是借來的。孩子出生后，做了父親的張夫軍更加拼命的工作，不僅改良了口味，而且延長了營業(yè)時間。夫妻倆的賣力，收獲了人氣。

油煙熏、高溫燙，張夫軍如今都已經(jīng)習慣。今年六月，小有積蓄的夫妻倆將魷魚店開到了商場，實現(xiàn)了他們?nèi)松�的第一個小目標。