長沙漂亮飯

確實越來越好吃了

長沙前段時間的天氣好到有些不真實，合適的溫度，溫暖的陽光，感人的能見度。這種天氣，就適合待在戶外，吃一頓需要慢慢來吃的“白人飯”。

關于我喜歡白人飯這件事，已經(jīng)被很多朋友吐槽過了，但我喜歡的白人飯并不是那種虛有其表的食物，而是喜歡精致的擺盤、考究的食材、以及可口的味道。

就像我們之前討論過，一家餐廳或者是一道菜，融合可以，改變原有的方式也行，難吃才是原罪。

以下是我最近吃過覺得不錯值得一沖的三家！

這家新開的店

把我最愛的幾樣元素都集齊了

對于新長沙人和游客來說，“錦秀拾光·0731”這個名字略顯陌生，但你要問老口子曉得長沙錦綸廠不，他們便能娓娓道來從前紡織年代的光輝歲月。

這邊是由老廠房改造新的文創(chuàng)園，已經(jīng)有很多新消費商業(yè)已經(jīng)入駐，算是長沙河西這邊較為好逛的文創(chuàng)園了，咖啡館、bistro酒館、湘菜館，應有盡有。

而這家觀沙里烘焙工廠就位于此處，最近才開始試營業(yè)。

這家店是我的好友@帆姐拉著我一起去的，她的原話是，這家店你一定會喜歡，因為把你最愛的幾樣東西都集合在一起了，既有下酒的創(chuàng)意菜肴，還有燒鳥和烘焙。

整個空間真的很大，有1000平左右，完全可以容納不同的業(yè)態(tài)，不僅有社交聚會的大桌，還有板前的位置。

值得說一下的是，他們家的燒鳥是和忌蔥勿用的主理人一起聯(lián)合出品，約不到忌蔥的朋友，可以來這里碰碰運氣。

價格不算便宜，人均差不多到了200，比長沙大多數(shù)餐酒館的價格要貴上一點。

值得夸一下的是這里的空間，足夠大，不會擁擠，比起小酒館來說，確實比較舒適，聊起天來也會覺得隱私性較好。

我吃過很多家餐酒館，這家有一說一，在創(chuàng)意和味道上確實很贊。

這道開胃的芥末牛油果是我本次的最愛，和我吃燒烤時候最愛的芥末魷魚有異曲同工之處，小番茄很新鮮水嫩，一口就能爆汁，牛油果配上下面的芥末醬汁風味十足。

不管是開胃還是下酒都很搭！

厚切培根炒雜菌，這道菜非常適合湘崽們，并不是那種生冷掛的，上桌的時候還帶著滿滿的鍋氣。

厚切培根有些吃出了湖南臘肉的滿足感，配上雜菌和干辣椒，香氣復雜且馥郁。

作為一個意面狂魔，意面是我的必打卡項，他們家的意面算是我在長沙吃過的意面前三，辣奶油羅勒意面，口感十分油潤，整體也很進味，用料也超級扎實。

除此之外，他們家的烘焙也是一大亮點，完全是撞在我這位烘焙狂魔的心巴上了。

不僅如此，可頌能夠選擇的品類也很多，咸的甜的都有，起酥特別優(yōu)秀，一層一層，富有空氣感，值得一提的是像其它家的可頌放到第二天一般都會軟掉，但是他們家的可頌第二天還是很酥脆，就憑這一點，好感拉滿！

店名：gm觀沙里烘焙工廠

人均：200元

地址：湖南省長沙市岳麓區(qū)觀沙嶺街道銀杉路399號錦秀拾光自編號4棟第一層北側3號鋪

開在定王臺的街邊小酒館

要是能做到平價一點就更好了

這家店和上一家店的風格大不相同，如果說gm觀沙里烘焙工廠是大而美，這家店的風格就是小而精。這家店就位于定王臺這邊，交通方便，非常適合周末小聚。

臨街的位置讓它更加有都市氛圍感，長沙前幾天的天氣，坐在外面吃，簡直不要太舒服。

他們家的食物確實不錯，但是性價比不是很高，我們?nèi)サ臅r候招牌的牛肉漢堡賣完了，稍微有些遺憾。

烤南美牛外裙牛肝菌，牛肉的熟度剛剛好，外面焦脆，內(nèi)里卻十分軟嫩，配上牛桿菌一起，汁水很足，卷完一整盤都不夠吃。

樟樹港辣椒豬排調制很入味，烹飪程度剛好，軟爛到不需要牙齒撕扯，搭配小辣椒解膩。白色的醬汁清新且微酸。整個組合下來，有肉有菜有醬，好看又完整。

這份辣奶油香腸意面我不喜歡，無論是從面的質感還是味型。

面體一點都不掛汁，軟乎乎的，沒點風味，關鍵是整個調味很水，只有咸味和辣味，辣味過重，沒有一點奶油的香味，感覺像是花了57元吃了一碗不怎么合格的南昌拌粉。

布拉塔也廣受好評，香甜的無花果搭配和奶酪的濃郁口感，簡直天衣無縫，奶香十足。

唯一美中不足的是，沒有搭配一片脆脆的面包。

買單下來350元，菜品的分量并不是很足，也沒有點太貴的食材，整體還是偏貴，同行的@膩膩老師認為這一頓如果是在260左右，會是一個比較合理的價位。

店名：外出飲食店

人均：100元-150元

地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)解放西路24號

長沙老牌bistro的平替

賣相好 味道佳

這家店的前身是長沙某人均500+的西餐店，這是他們家在平價西餐里一次新的嘗試，人均100左右，卻有著人均500+西餐店差不多的菜品，有點像是晴溪莊園和田小狗的關系~

他們家開在了商場里，整體裝修偏美式復古，私密性和舒適度都算不錯。

我去的時候還在試營業(yè)，菜單上近一半的菜都還沒上，未免有些許失望，好在招牌的菜品都挺在線。

煎帆立貝花菜是我最喜歡的一道，花菜一點都不油，外面焦脆，咸香味十足，帆立貝超大一顆，汁水已經(jīng)完完全全被鎖住，咬下的那一刻，汁水在口腔里爆發(fā)，配上土豆泥一起，是可以舔盤的程度。

他們家的意面有寬面和細面可以選擇。

之前細的吃了太多，這次想嘗試些不一樣的，寬面比較厚實，以新鮮奶油熬制的醬汁，加入切成小片的培根，最后撒上細碎的羅勒調味。小心地送入口中，奶油與培根給予意面的醇厚鮮香。

意大利肉丸意面鮮嫩多汁，番茄醬汁酸酸甜甜。配上現(xiàn)煮意面，絕對是全家老少都愛的美味！

據(jù)潘老板說，意面都是手工做的，就用了意大利小麥粉和雞蛋，妥妥的全麥食品，健身人士也可以擁有。所有的醬當然也都是自己制作的。

最后三個人買單下來不到300，人均100元左右，我們?nèi)齻�人一致給出的評價是——“會繼續(xù)回訪，但是不會常來�！�

店名：黃油俱樂部

人均：90元-100元

地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)黃興中路88號平和堂(五一廣場店)B1