“餐館有餐館制作食物的要求，快餐店有快餐店生產(chǎn)的標準，你只是超市，怎么能做熟食、快餐、涼面賣給學生呢？而且在這間堆貨放物的雜屋里做。這是典型的超范圍經(jīng)營，成品要沒收，門店要整改。”昨日，長沙市市區(qū)兩級食藥監(jiān)部門聯(lián)合開展校園周邊食品安全“護苗行動”，執(zhí)法人員來到雅禮天心中學旁的快樂惠超市后的雜屋，嚴厲指出這里存在的食品安全隱患，并按規(guī)定進行查處。據(jù)悉，昨日的行動共檢查了兩所學校周邊的涉食單位，關(guān)停查封6家無證經(jīng)營食品生產(chǎn)單位。

　　涼面、臭豆腐、醬香餅、雞排漢堡……想起校門外一側(cè)四家小吃店的食品，雅禮天心中學的同學就流口水。昨日中午，他們吃不到這些學生們最喜歡吃的小食了，因為生產(chǎn)這些食品的四家店中，有三家壓根就沒有辦證，生產(chǎn)加工的衛(wèi)生條件更達不到食品安全要求，監(jiān)管人員依法查封了這些店。

　　拿李文富經(jīng)營的這家快樂惠超市來說，他只能經(jīng)營預(yù)包裝食品和嬰配奶之外的乳制品。他看到店子有地理優(yōu)勢，學生們又嘴饞，就自己同時做起了涼面等涼食和漢堡等快餐生意。記者在現(xiàn)場看到，十來平方米的雜屋里，堆放著貨物、生活用品和廚房用品，難有轉(zhuǎn)身之處。屋里沒有操作臺、上下水，油鹽等食材調(diào)料隨手放在桌上或地上，四處泛著發(fā)亮的油黑，更沒有防蟲防蠅防鼠措施。本應(yīng)在冷藏箱放著的濕面等原材料隨意放著，食物的新鮮度難以保證。20多個紙質(zhì)包的雞排漢堡沒有任何標識和生產(chǎn)說明，無從查明其源頭。

　　相比這家被責令整改的小食雜店，旁邊的羅家臭豆腐店、涼粉涼面香醬餅、霞妹五味小屋店，沒有辦理食品經(jīng)營相關(guān)資質(zhì)，租個門面，架個灶，就開始從事食品經(jīng)營。執(zhí)法人員當即查封關(guān)停了這三家店。

　　市食藥監(jiān)局食品消費安全監(jiān)管處處長戴理文介紹，長沙市今年“食品安全護苗行動”，要確�！�6個100%”，即校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營持證率、違法食品攤販取締率、校園學生飲用水合格率、校園食品安全信息公示率、食品安全違法案件立案查處率、食品生產(chǎn)經(jīng)營索證索票和臺賬建立率均達到100%。此項行動開展兩個余月以來，四級食藥監(jiān)部門共檢查校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5293家，下達責任整改書938份，取締食品攤販近200個，收繳問題食品2517公斤。