《食安長沙》由長沙市食藥監(jiān)局和《經(jīng)視大調(diào)查》聯(lián)合推出。為了確保春節(jié)期間的食品安全，長沙市食藥監(jiān)在全市范圍內(nèi)展開了專項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法部門首先來到高橋大市場展開清查，在執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽標(biāo)識缺失問題，提醒消費(fèi)者購買時(shí)注意。

這家位于高橋大市場中的新和棗業(yè)，店內(nèi)部分進(jìn)口食品沒有中文標(biāo)示，標(biāo)簽上信息也存在缺失，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改。如今越來越多的進(jìn)口食品開始進(jìn)入年貨市場，食藥監(jiān)執(zhí)法人員表示，市民在選購進(jìn)口食品時(shí)要查看產(chǎn)品包裝上的中文標(biāo)簽，了解產(chǎn)品的詳細(xì)信息，這家蝸牛進(jìn)口食品商店，執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)這款散裝零食存在違規(guī)。除了各式各樣的零食年貨，大過年了少不了買上幾瓶酒，在這家靖馳食品商行內(nèi)，執(zhí)法人員就對五糧液等知名品牌的酒品進(jìn)行了抽查。除了無法提供這批五糧液白酒的進(jìn)貨憑證，門店甚至還存在超范圍經(jīng)營的情況。而針對春節(jié)期間，入駐年貨市場的商家不斷增多，食藥監(jiān)部門也要求商戶履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，同時(shí)加大執(zhí)法排查力度，確保春節(jié)食品安全。

除了對高橋年貨市場嚴(yán)格檢查，春節(jié)期間，各大超市以及前往酒店就餐的人群也迎來高峰期，為了確保市民舌尖上的安全，長沙芙蓉區(qū)食藥監(jiān)也對轄區(qū)各大酒店以及大型超市展開排查。春節(jié)期間，長沙芙蓉區(qū)隆華酒店也迎來了就餐的高峰期，針對酒店名廚亮灶，視頻廚房食藥監(jiān)執(zhí)法人員也提出了更高的要求。執(zhí)法人員現(xiàn)場抽查了酒店后廚衛(wèi)生狀況以及食材的進(jìn)貨來源，在春節(jié)期間，大型超市也是市民采購食材的主要場所，執(zhí)法人員又對長沙望龍路附近的步步高超市進(jìn)行了突擊檢查。在超市內(nèi)的肉制品銷售區(qū)，市民只要拿出手機(jī)掃一下產(chǎn)品標(biāo)簽上的二維碼，就可以快速了解到肉制品來源以及產(chǎn)品信息。

而在大型超市，還專門設(shè)立有食品安全快速檢測室，食藥監(jiān)部門要求，企業(yè)對每批次產(chǎn)品進(jìn)行自檢，執(zhí)法人員隨即抽檢，通過層層把關(guān)確保食材的安全可靠。食藥監(jiān)部門也針對市民春節(jié)期間，經(jīng)常采購的食材進(jìn)行了統(tǒng)一抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品將立即下架追責(zé)。春節(jié)期間，水產(chǎn)品也是大家采購的主要食材，針對日常檢查中一些常見的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，長沙市食藥監(jiān)也在凌晨3點(diǎn)，對馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場展開抽檢大排查。市民常吃的基圍蝦，花甲，黃骨魚等牛蛙等產(chǎn)品也是重點(diǎn)抽檢對象。凌晨3點(diǎn)，長沙馬王堆海鮮市場熱鬧非凡，從外地運(yùn)來的海鮮在這里稱重裝車，抽檢人員現(xiàn)場對這批基圍蝦進(jìn)行抽檢取樣。除了對蝦類產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，食藥監(jiān)執(zhí)法人員也對餐桌上常見的花甲、青口、蛤蝌進(jìn)行了檢查，面對查處，這處海鮮攤位的店員則是一問三不知。說到黃骨魚大家一定不會陌生，這可是市民餐桌上常吃的食材，執(zhí)法人員專門針對多個(gè)批次的黃骨魚展開抽檢，以防止魚內(nèi)存在獸藥殘留超標(biāo)。此次抽檢的14批次產(chǎn)品中，包括了基圍蝦，花甲、青口、蛤蝌，黃骨魚以及牛蛙等水產(chǎn)品，根據(jù)食藥監(jiān)部門的抽檢結(jié)果顯示，目前14批次產(chǎn)品中，13批次產(chǎn)品合格，抽檢的一批次圣子王存在問題目前正在做進(jìn)一步抽檢確定，如果確定其違規(guī)添加，將立即下架追查。