2018年8月中旬起，按照全省“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位專項(xiàng)治理統(tǒng)一部署，全省范圍內(nèi)對(duì)“一桌餐”“私房菜”無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為開(kāi)展了集中重點(diǎn)治理，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的整治，成效明顯。

然而近段時(shí)間，有市民投訴稱，之前被查處的“一桌餐”“私房菜”又在偷偷營(yíng)業(yè)了。為此，市紀(jì)委市監(jiān)委、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合《政法報(bào)道》特攻記者展開(kāi)了明查暗訪。

私房菜館裝修豪華

可提供特色菜品

知情人反映，在開(kāi)福區(qū)藏瓏小區(qū)有一家叫攬?jiān)麻w的“私房菜”，這家私菜館在之前的專項(xiàng)行動(dòng)中被要求停業(yè)，然而近段時(shí)間，該私菜館又開(kāi)始了營(yíng)業(yè)，隨后，調(diào)查人員通過(guò)微信聯(lián)系到了這家私菜館的工作人員。

不過(guò)這一次，調(diào)查人員并沒(méi)有進(jìn)入藏瓏小區(qū)3—3棟20樓的這家名叫攬?jiān)麻w的私菜館，而是被工作人員指引到了該小區(qū)靠近月湖公園的一處上下兩層的餐飲店。

據(jù)這名工作人員介紹，這家餐飲店與隱藏在小區(qū)的攬?jiān)麻w“私房菜”同屬一個(gè)老板，該餐飲店也叫攬?jiān)麻w，顧客可以選擇在兩個(gè)地方就餐，不過(guò)3—3棟20樓的私房菜館更加隱蔽，消費(fèi)也更高，主要以接待為主，并且可提供特色菜品。

工作人員特別提到，目前，3-3棟20樓攬?jiān)麻w的菜品，都是在一樓這家餐廳加工好的。隨后這名工作人員帶領(lǐng)調(diào)查人員來(lái)到位于3-3棟20樓這家私菜館，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，私菜館裝修豪華，只有五個(gè)包廂，屬于典型的“一桌餐”“私房菜”。

取證后，調(diào)查人員又來(lái)到了月湖蘭亭小區(qū)，并在該小區(qū)的四棟一單元二樓發(fā)現(xiàn)了兩家私菜館。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查處

要求限期搬離

調(diào)查取證后，4月16日，市紀(jì)委市監(jiān)委、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員對(duì)開(kāi)福區(qū)藏瓏小區(qū)、月湖蘭庭小區(qū)內(nèi)的多家“一桌餐”“私房菜”開(kāi)展聯(lián)合查處。

地點(diǎn)：藏瓏小區(qū)3—3棟20樓攬?jiān)麻w私房菜館

在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)的確有從別處加工好的涼菜配送到了該私房菜館，但執(zhí)法人員查看后表示，這樣的操作存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)，此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該私房菜館的三防措施也不到位。

執(zhí)法人員要求該場(chǎng)所立刻停止經(jīng)營(yíng)，并對(duì)廚具進(jìn)行了查封，責(zé)令負(fù)責(zé)人限期搬離。

地點(diǎn)：月湖蘭亭小區(qū)

查處了藏瓏小區(qū)內(nèi)的這家攬?jiān)麻w私房菜館后，執(zhí)法人員隨后來(lái)到了月湖蘭亭小區(qū)，對(duì)該小區(qū)兩家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的“一桌餐”“私房菜”進(jìn)行突擊查處。

執(zhí)法人員表示，通過(guò)前期摸排調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)這家名為“蘭亭202”的私房菜館不僅無(wú)證經(jīng)營(yíng)，其消費(fèi)發(fā)票也有些不對(duì)勁。面對(duì)執(zhí)法人員，蘭亭202私房菜館的老板表示，自己的確未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

隨后在對(duì)廚房檢查時(shí)，執(zhí)法人員在該店的廚房以及配料間還發(fā)現(xiàn)了食品亂放以及過(guò)期變質(zhì)的食材。

隨后，執(zhí)法人員對(duì)這家店對(duì)面的私房菜館進(jìn)行了突擊檢查。

事實(shí)上，在去年的執(zhí)法行動(dòng)中，這兩家私房菜館都曾被立案查處，執(zhí)法人員也下發(fā)了通知責(zé)令老板搬離，但兩家私房菜館的老板與執(zhí)法人員打起了游擊戰(zhàn)，又偷偷搬了回來(lái)。

執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查封了兩家私房菜館，并要求他們3日內(nèi)必須搬離。

執(zhí)法人員表示，為扎實(shí)推進(jìn)省委巡視反饋意見(jiàn)整改工作，鞏固全市“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位治理工作成效，嚴(yán)防“四風(fēng)”反彈，從4月起至年底，長(zhǎng)沙市部署開(kāi)展 “一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位深入治理行動(dòng)，重點(diǎn)開(kāi)展“回頭看”、“深挖行動(dòng)”，對(duì)隱藏在居民小區(qū)、商業(yè)樓宇等場(chǎng)所仍在經(jīng)營(yíng)或新開(kāi)辦的“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位發(fā)現(xiàn)一家，查處一家，絕不姑息，同時(shí)強(qiáng)化“黑名單”管理和聯(lián)合懲戒，建立常態(tài)化日常巡查回訪機(jī)制，堅(jiān)決防止其“死灰復(fù)燃”。