30年前，永州東安縣人陳海生帶著妻兒來到長(zhǎng)沙，在伍家?guī)X開了一家永州特色菜館，主打菜是永州東安雞。這道永州東安雞，讓食客們吃了30年都吃不膩，他有什么訣竅呢？

資料記載，永州東安雞以肉質(zhì)鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩聞名。陳海生做的這道東安雞，一直秉承傳統(tǒng)東安雞的精髓。

記者發(fā)現(xiàn)，陳海生做這道東安雞的過程中，除了加入少量的鹽，并沒有加其它任何調(diào)料。真正好吃的秘訣是什么呢？

子姜和糯米醋，這是秘訣！

30年前，陳海生和妻子初到長(zhǎng)沙，夫妻倆在工地上搬過磚，在早餐店打過工，嘗盡了生活的辛酸。為了供養(yǎng)兒子讀書，夫妻倆決定自己創(chuàng)業(yè)。他們?cè)诓惋嬓袠I(yè)，一做就是30年，沒有擴(kuò)大規(guī)模，也從不為了賺錢降低菜品的品質(zhì)，這樣的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，陳海生一家反而把小日子過得有滋有味。

夫妻倆起早貪黑，堅(jiān)持使用最佳新鮮食材，保證品質(zhì)，他們的努力漸漸得到了越來越多人的認(rèn)可。