“聽說小龍蝦價格降了不少，現(xiàn)在只要十多塊一斤了，多買點做給兒子吃�！奔易∩厣侥下返年P女士表示，上個月買的小龍蝦還要28元一斤。

昨日

記者走訪長沙城區(qū)菜市場發(fā)現(xiàn)

相比4月

小龍蝦

價格降幅高達40%

新開鋪菜市場，35g/個左右小龍蝦售價25元/斤。

市場現(xiàn)象

小龍蝦價格“跳水” 市民紛紛購買

▲桔園小區(qū)菜市場，20g/個左右小龍蝦售價16元/斤

降價背后

小龍蝦養(yǎng)殖戶增多 市場需求不足

餐飲商家

保證高品質(zhì) 門店售價降幅不明顯

高千鈞表示，即便有同類餐飲的價格下調(diào)和電商的沖擊，目前全國擁有近40家門店的有間蝦鋪銷售額和利潤額對比去年同期，還是增長的�！暗昀锸圪u的油燜大蝦都來自湖北，有特定的養(yǎng)殖基地和供應渠道。一年365天賣蝦從不間斷，這樣價格和品質(zhì)更有保障�！�

位于河西西二環(huán)的“戀拐子”是一家以油爆蝦為特色的土菜館，每年夏天不少人驅(qū)車前往品嘗大個頭的油爆蝦。老板劉戀介紹說，店內(nèi)的蝦來自湖北洪湖螺山鎮(zhèn)，每天供應200斤�！爸毁u重量50g以上的蝦，3-4月份進貨價60元左右一斤，店內(nèi)售賣價為78元一斤，現(xiàn)在進貨價降了一些，在保證品質(zhì)的前提下，售價下降為68元一斤。

業(yè)內(nèi)分析

天氣和市場需求決定價格 后期或有回升

從事多年小龍蝦養(yǎng)殖工作的小黃對記者透露，2月底3月初，小龍蝦上市價格走高。對于市場行情給出的高價，農(nóng)戶堅定了養(yǎng)殖的信心，面對早期的高價蝦苗也紛紛補貨。進入4月，除了兩蝦（50g）規(guī)格的小龍蝦沒有大幅度下跌外，小規(guī)格的小龍蝦都呈現(xiàn)半價下跌。

▲個頭大、品質(zhì)好的小龍蝦受到消費者喜愛

“如果天氣持續(xù)陰雨，小龍蝦繁殖速度減慢，市場價格會有所回升。天氣晴好，價格會持續(xù)走低。等到9月份，市場上第一批蝦基本賣光，供需關系會有所調(diào)整，小龍蝦價格可能再次回升�！�小黃對未來的市場信心滿滿。