村上春樹(shù)曾說(shuō)：“如果一個(gè)城市沒(méi)有愿意開(kāi)酒館的人，那這個(gè)城市無(wú)論多有錢(qián)，都只是一個(gè)內(nèi)心空虛的城市�！�作為娛樂(lè)之都的長(zhǎng)沙從來(lái)就不缺酒吧，只是近幾年，人們更多的愿意在沒(méi)有喧囂的舒適音樂(lè)中，慵懶地點(diǎn)上一杯喜愛(ài)的酒，在微醺之下卸下一日的疲憊。

The A.S.聚開(kāi)在遠(yuǎn)離城市中心的銀盆嶺大橋下，它像一艘擱淺在港灣的船只，等待著酒客的停泊。從外望向里，光影流動(dòng)~門(mén)頭燈箱上的logo是一個(gè)篆體的“聚”字，輔以外圍的圓，寄予的是關(guān)于歡聚、圓滿的美好意愿。

步入玻璃大門(mén)，皮質(zhì)座椅，流線型的吧臺(tái)，簡(jiǎn)約時(shí)髦的燈光裝飾，硬朗且充滿格調(diào)，頗有摩登的英式工業(yè)風(fēng)。

墻上的涂鴉以及霓虹燈也為酒吧增添了一份活潑，更是吸引來(lái)了不少潮男潮女們前來(lái)拍照。

門(mén)口的游戲機(jī)也將酒客們帶入自己的童年時(shí)代，與友人一起來(lái)上一場(chǎng)拳王對(duì)決，刺激且充滿童趣。

冰柜中集合了世界各地的啤酒，日本、德國(guó)、美國(guó)，酒標(biāo)都不帶重復(fù)。對(duì)于愛(ài)酒的人來(lái)說(shuō)，這里就像“圣地”，從含有酒精的果汁，到不同口感風(fēng)味的啤酒，這里幾乎都能找到。

在The A.S.聚的一樓，你可以像逛超市一樣，自由的挑選自己喜愛(ài)的啤酒，結(jié)賬后落座，伴隨著hip-pop的音樂(lè)，與三五好友一起八卦暢飲，心情也隨之放松。

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相信看過(guò)電影《了不起的蓋茲比》的人都記得這樣的一幕，蓋茲比走進(jìn)一家baber shop,輕車熟路的敲擊墻上的暗號(hào)，隨后進(jìn)入敞亮的酒吧。

這種屬于上世紀(jì)20年代，美國(guó)禁酒令時(shí)期的酒吧文化被稱為speakeasy，當(dāng)時(shí)非法售賣酒水的酒吧，為了掩人耳目，把酒吧偽裝成各式各樣。

而在The A.S.聚，有著這樣一個(gè)紅色的電話亭。只需對(duì)上一句暗號(hào)，或是拿起電話，它便把你從熱鬧的啤酒氛圍中帶入另外一個(gè)安靜的世界。

而如今的你，方可大膽的穿越過(guò)如酒窖似的長(zhǎng)廊，來(lái)到充滿格調(diào)的二樓。

The A.S.聚的二樓是個(gè)雞尾酒酒吧，柔和的燈光讓整個(gè)人變得更加的輕松。

主理人親自挑選的老照片，桌上擺放的哥特式臺(tái)燈處處都散發(fā)著歐洲中世紀(jì)的風(fēng)格。

不同于一樓的嘻哈音樂(lè)，二樓的音樂(lè)以藍(lán)調(diào)、爵士和布魯斯為主。“因整個(gè)酒吧都采用哈曼JBL專業(yè)級(jí)音響系統(tǒng)，所以音樂(lè)代入感十分的強(qiáng)�！�

墻上擺滿了來(lái)自全球各知名單一麥芽威士忌產(chǎn)區(qū)的威士忌酒，整個(gè)人仿佛陷入了威士忌的迷人香氣之中，而在The A.S.聚，每一瓶威士忌都能單杯出售，給予了客人最大的人性化。

The A.S.聚的首席調(diào)酒師“Tank阿文”曾獲得2018年雞尾酒大師賽全國(guó)六強(qiáng)、華南地區(qū)前三名，而他的師傅是中國(guó)分子雞尾酒大師“克里斯”。Tank擁有豐富的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，對(duì)雞尾酒有著自己獨(dú)特的見(jiàn)解。

在The A.S.聚，有著十分專業(yè)的分子雞尾酒，每一杯酒都能通過(guò)調(diào)酒師的手變換成一杯杯五彩繽紛的夢(mèng)。

大吉利得名于古巴一個(gè)濱海的礦業(yè)小鎮(zhèn)，據(jù)說(shuō)20世紀(jì)初由美國(guó)的采礦工程師Jennings Cox和一些當(dāng)?shù)卣{(diào)酒師創(chuàng)造。就連總統(tǒng)肯尼迪和作家海明威都深深愛(ài)著它。而在The A.S.聚，Tank把這款經(jīng)典賦予了“新的生命”。

將芬芳馥郁的朗姆酒與青檸分別倒入鋼盆中后加入“魔法寶物”液氮，瞬間，仙氣彌漫。朗姆酒與青檸經(jīng)過(guò)了液氮的處理改變了形態(tài)。

用木棒手工搗碎成不同顆粒大小，層次十分的豐富。

被施過(guò)魔法的朗姆酒有著如新鮮椰肉一般的口感，飽滿圓潤(rùn)，青檸冰屑更是突出了朗姆酒的香濃。這么炫酷的一款雞尾酒需要提前預(yù)約噢~

“外表看上去越是平淡無(wú)奇，里面越是蘊(yùn)藏奇妙力量。”用這句話形容AS泰式奶茶再合適不過(guò)了。加入了朗姆酒自制出的泰式紅茶茶味濃郁，口感甜潤(rùn)。

而頂部每日自制的芒果魚(yú)子醬更是搶鏡十足。與AS泰式奶茶一同入口，芒果魚(yú)子醬隨著牙齒與舌頭的運(yùn)動(dòng)在嘴巴里爆開(kāi)，釋放出淡淡的芒果香，雞尾酒如絲綢般一樣順滑。

最適合疲憊之后舉上一杯，伴隨著柔和的音樂(lè)，感受著慢節(jié)奏之夜。與液氮大吉利一樣，也需要提前預(yù)約噢~

這款雞尾酒無(wú)論是名字還是造型都透露著一絲小清新。接木果泡泡以金酒為基酒，加入鮮榨的檸檬汁使得整款雞尾酒果味十足。

頂部是手工打制的蛋白霜，用噴火槍把蛋白霜表面燒制焦黃，瞬間，空氣中散發(fā)著一絲焦香味，入嘴，香甜無(wú)比。

雞尾酒中插入的黃瓜，也讓整體多了一份清香。甜蜜的蛋白霜，微酸的雞尾酒形成了夏日里讓人不可抗拒的獨(dú)特味道。低酒精的接木果泡泡更是受到了眾多女性朋友的歡迎。

Penicillin是新禁酒令風(fēng)格酒吧文化中十分成功的作品，相信喜歡喝酒的朋友們都有所耳聞。加入了生姜汁的雞尾酒，姜味濃郁到有一種即使感冒的人喝了立刻就會(huì)康復(fù)的感覺(jué)。而香甜的蜂蜜為整款“盤(pán)尼西林”增添了一份柔和感。

The A.S.聚的“盤(pán)尼西林”最大的亮點(diǎn)來(lái)自于Tank自制的姜糖。姜糖被做成果凍的口感，入口軟糯Q彈，再喝上一口雞尾酒，奇妙的味道在嘴里綻放開(kāi)來(lái)。

這杯深沉的感覺(jué)，就好像我們把故事放進(jìn)了酒中。以這么一顆“藥”結(jié)束一日的疲憊，說(shuō)不定能治愈好前面累積的宿醉。

將經(jīng)典的法式烤布蕾創(chuàng)新成含有酒精的分子雞尾酒也是The A.S.聚的一大亮點(diǎn)。

用噴火槍為頂部的白糖穿上一層焦脆的外衣，像《天使艾米麗》中的Amelie一樣充滿儀式感的敲開(kāi)“外殼”，入嘴是淡淡的甜與咖啡香，口感如同慕斯一般的綿軟順滑。

自星圖裝瓶上市以來(lái)，威士忌愛(ài)好者們對(duì)它愛(ài)不釋手，黝黑的瓶子里像是裝滿了宇宙的星辰大海。

而威士忌中所有的冰球都由調(diào)酒師手工打造而成。在晶瑩剔透的冰球中，倒入星圖，色調(diào)金色迷人。

復(fù)雜的風(fēng)味層次里穿插著馥郁多變的香氣，時(shí)而感性溫柔，時(shí)而強(qiáng)壯堅(jiān)毅。如同莎士比亞戲劇中的麥克白一角，讓人忍不住揣摩，探索。

麥卡倫18年的佳釀獲得無(wú)數(shù)權(quán)威人士、評(píng)酒雜志的青睞和贊譽(yù)，更有"麥芽威士忌中的勞斯萊斯"的尊稱。口感醇厚，帶有一絲絲的柑橘的清香，余香在嘴中久久不會(huì)散去。

日本作為擁有優(yōu)質(zhì)大麥、泥炭和清爽適度氣候的國(guó)家，是單一麥芽的主產(chǎn)區(qū)域之一。一些知名的品牌在The A.S.聚威士忌酒吧都能喝到。

豐美甘醇的風(fēng)味，清新淡雅的古酒桶香氣，這味道令人沉醉。

The A.S.雖以酒吧而受到大家的喜愛(ài)，但在餐飲上也有著極高的水平。

選用極品澳洲牛排，慢火煎烤，用料講究，火候正好的牛排配上些許粗鹽，十分美味。細(xì)心之處在與The A.S.聚將牛排切成一口大小，方便食客享用。