2018年12月26日， 順慶區(qū)公安分局中城派出所民警配合區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的人員，對轄區(qū)餐館進行檢查時，發(fā)現(xiàn)順慶區(qū)正陽路一食店涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品，遂對涉案人員徐某和張某進行調(diào)查。二人對犯罪事實供認不諱。

張某是儀隴縣人， 他在順慶區(qū)正陽路涉案食店內(nèi)打工好幾年了，負責炒料，并全權(quán)幫老板管理店內(nèi)事務(wù)。2018年4月， 店里招聘了一個叫徐某的墩子工，系高坪區(qū)人。徐某當了一段時間的墩子工后， 張某便叫他跟自己學熬制底料。一段時間后，張某又提出教徐某制作老油。具體方法是，將客人吃剩下的鍋底統(tǒng)一倒在一個大的鐵桶里面，然后把浮在表面的油撈出來過濾，再加上水、酒一起熬制，隨后讓油自然冷卻，再加上新的菜油、芹菜、大蔥一起熬制，等芹菜、大蔥煉糊后撈出，老油便做成了。

據(jù)徐某交代， 張某教他兩次后，他就學會了，此后他就一直在廚房里面制作老油和炒料的工作。徐某說：“我天天都把客人吃剩的鍋底回收加工制作老油，也不知這是違法犯罪行為， 聽張某說，好多館子里都這么做，是為了給鍋里增香， 客人吃了味道好。”因此徐某就心安理得地加工制作起老油。當然，回收廢料制作老油都是避開老板、 顧客和店內(nèi)其他員工的， 一般都是下班后他才開始制作。

徐某制作好的老油放在店里一個不銹鋼桶中。每天少則能夠煉制3.5公斤， 多的時候能夠煉制5公斤。據(jù)徐某供述， 每天他在負責起鍋時都要搭配老油， 一鍋大概要用兩勺老油。

張某也交代稱， 這些老油作為起鍋的一種增香調(diào)料， 在煮食物時放進兩勺�；�本上每天也就提煉出最多5公斤左右，再加上新油，制作出十公斤左右老油。

東窗事發(fā)二人落網(wǎng) 以身試法判刑罰款

張某在得知食店被查，到店內(nèi)問明情況后，主動到派出所說明情況， 如實供述了自己的犯罪事實。審理中自愿主動繳納罰金9000元。

順慶區(qū)人民法院審理后認為，被告人張某、徐某在參與順慶區(qū)某食店生產(chǎn)經(jīng)營中，煉制并在顧客消費中使用老油，二被告人的行為構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。被告人張某、徐某的行為符合刑法第二十五條“共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪”的規(guī)定，系共同犯罪。在共同犯罪中，被告人張某指使并教會了被告人徐某煉制、在消費者消費時使用地溝油；被告人徐某后長期煉制、 在消費者消費時使用地溝油， 二人的作用沒有明顯差別，不宜劃分主從。

被告人張某主動投案并如實供述自己的犯罪事實，是自首，可以從輕或者減輕處罰。日前，該院作出一審判決， 依法判處徐某有期徒刑一年二個月， 并處罰金12000元。判處張某有期徒刑一年，緩刑兩年六個月， 并處罰金25000元。

全省十佳律師事務(wù)所———四川罡興律師事務(wù)所主任任靜：《刑法》第144條“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰”。本案二被告的行為構(gòu)成了此罪，故法院依法進行判決。