教你辨別“問題綠豆芽”
為了讓豆芽生長快,賣相好,一些不法商家會在生產(chǎn)豆芽的過程中添加國家明令禁止的化學(xué)添加劑。前幾天,福建省莆田市城廂公安分局就抓獲了兩名制售毒豆芽犯罪嫌疑人。
6月17日,莆田城廂公安分局接到當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督部門提供的線索,稱在轄區(qū)一超市售賣的綠豆芽抽檢出"4-氯苯氧乙酸鈉",這種物質(zhì)是生產(chǎn)豆芽中嚴(yán)禁使用的添加劑,食用后毒性可在人體內(nèi)累積。
· 一般綠豆芽
生長周期一周,在22℃-25℃的條件下,一斤綠豆8天可以發(fā)制8斤綠豆芽,傳統(tǒng)方法發(fā)制的綠豆芽長度一般不超過15厘米。
· 用無根劑的綠豆芽
胚軸長得長、白、嫩,極少有胚根出現(xiàn),產(chǎn)量可以比原產(chǎn)量增加30%,長度可以達(dá)到15—20厘米。
如果長期食用
添加了“6-芐基腺嘌呤”的食品
對人的生理機能和內(nèi)分泌系統(tǒng)
都會造成損害
接報后,警方立即對超市銷售毒豆芽案件展開調(diào)查。
經(jīng)調(diào)查,涉案超市是通過天九灣菜市場一豆芽批發(fā)點進(jìn)貨,但這個批發(fā)點還不是毒豆芽的生產(chǎn)源頭。
經(jīng)檢測,發(fā)現(xiàn)他們生產(chǎn)的這個綠豆芽里面也含有4-氯苯氧乙酸鈉這種物質(zhì)。在掌握一定證據(jù)后,7月17日,莆田城廂警方將涉案的2 名嫌疑人吳某某、余某某抓獲,并現(xiàn)場查獲毒豆芽千余斤。
目前, 吳某某、余某某 已被警方依法刑事拘留,案件正在進(jìn)一步審理中。
根據(jù)大家的需求
小新就教大家如何識別
安全購買食用綠豆芽
教你辨別“問題綠豆芽”
1
看芽根:
自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無爛根、爛尖現(xiàn)象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。
2
看豆粒:
自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。
1
看水分:
折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
1
聞氣味:
如果豆芽大量使用了增白劑、"保鮮粉"等硫制劑,二氧化硫一定會超標(biāo)。拿一小把豆芽用開水燙一下,用鼻子聞一聞,如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑,不可食用。
安全綠豆芽應(yīng)色澤均勻、正常
下胚軸呈潔白色,尾部較細(xì)
長度在4-5厘米左右
新鮮、脆嫩、清潔、無雜質(zhì)
無色變、無萎縮或腐爛
具固有的豆香味、無異味
傳統(tǒng)方法發(fā)制的綠豆芽長度一般不超過15厘米
而用無根劑等激素刺激過的豆芽
可以長到15厘米到20厘米,而且不生根
來源:福建新聞頻道《現(xiàn)場》、莆田廣播電視臺、都市晨報更多>>熱門排行
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