江蘇省揚中市，有一種魚格外引人注目。這種魚屬于河豚的一種，是長江三鮮之一，它就是暗紋東方豚。

暗紋東方豚身上有三個明顯的黑斑，因身上紋路不是很清晰而得名。

只要它一受到外界的攻擊，就像生氣了一樣，全身都變得圓鼓鼓的，像一個小氣球一樣，十分可愛。

渾身的毛刺全部展開豎起來，防御指數(shù)五顆星！鼓肚子可以說是河豚獨有的一種自我防御和逃生手段，它腹部有很強的彈性，當受到威脅時會迅速將水和空氣吸入并在很短的時間內(nèi)膨脹變大。

肚子這么一鼓還真挺唬人，并且渾身豎起來的刺讓攻擊者無從下口。當危險解除時它會吐一口水，同時將吸入的氣兒放掉。

雖然看著它外表軟萌可愛，卻是十分兇猛的，不是什么善類。它是肉食性的魚類，牙齒十分鋒利。只要是它想吃哪個小魚、貝類、殼類、蝦蟹這些，都是直接咬碎了吃，殺傷力五顆星~

養(yǎng)殖河豚可是項技術(shù)活，河豚對于水質(zhì)、水溫的要求比較高，氣溫低于10°，就容易生病，低于6°就會凍死。所以北方養(yǎng)殖河豚越冬是關(guān)鍵。

市場上養(yǎng)殖的河豚因品種和產(chǎn)區(qū)不同, 價格也差別很大，從三十多元一斤到一百多元不等。揚中養(yǎng)河豚，烹飪河豚，吃河豚已經(jīng)有了很高的美譽度，現(xiàn)在，河豚已成為揚中的一張名片。

在吃河豚的同時，還打造了河豚產(chǎn)業(yè)鏈，從餐桌延伸到其他的領(lǐng)域，帶動了農(nóng)民致富，創(chuàng)造的產(chǎn)值就達到十億多元，揚中已經(jīng)成為了名副其實的中國河豚島。