汫洲鎮(zhèn)是個漁業(yè)鎮(zhèn)，地處粵東沿海，位于三百門港西側(cè)，咸淡水交匯，海洋資源豐富，這使得貝類生長旺盛，其中最有名的當(dāng)屬大蠔，汫洲鎮(zhèn)也因此享有“大蠔之鄉(xiāng)”的美稱。這里的人們幾乎都從事著與海鮮捕撈、養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易有關(guān)的事業(yè)。而讓汫洲鎮(zhèn)成為大蠔之鄉(xiāng)的重要原因就是當(dāng)?shù)赜忻�的開蠔技術(shù)。

      這個年輕人叫林潮偉，汫洲鎮(zhèn)有名的生蠔養(yǎng)殖戶，他采用的吊養(yǎng)生蠔技術(shù)大大提高了精品蠔的產(chǎn)量，人們親切地喊他蠔頭。

      臨近中午，推著小車的人潮突然從大街小巷涌現(xiàn)出來，他們急匆匆地全都去往一個方向。他們要去當(dāng)?shù)氐纳�蠔交易市場�?/p>

      汫洲鎮(zhèn)加工的生蠔主要來自這里，平均每天有六十萬斤生蠔從這里被運往鎮(zhèn)上的各家各戶，人們開蠔殼、賣蠔肉、鉆蠔殼。幾十年來這里的人們對蠔都有著難忘的記憶。

      蠔鄉(xiāng)人依托大蠔，把家鄉(xiāng)的海鮮和味道推向了全國。也把在各地發(fā)展的年輕人召喚回了家鄉(xiāng)，甚至還把外地的人才和精英吸引到了汫洲。

      蠔鄉(xiāng)人離不開蠔，小到一餐一飯大到一家一世�？恐�生蠔，父輩養(yǎng)育了鄒潮標這一代的年輕人，如今，事業(yè)有成的年輕人又回鄉(xiāng)籌劃著把生蠔事業(yè)做得更大，已分不清蠔與蠔鄉(xiāng)人到底誰成就了誰，不管年輕人未來的生蠔事業(yè)如何，蠔鄉(xiāng)人身上始終流淌著萬丈的豪情。