在活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，湖南省文化廳非遺處負(fù)責(zé)人向湖南皇爺食品有限公司頒布了“張新發(fā)檳榔制作技藝”省級(jí)非遺項(xiàng)目牌匾。

    2014年12月，“張新發(fā)檳榔制作技藝”被列入湘潭第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，公司負(fù)責(zé)人張剛強(qiáng)列為第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。2016年11月“張新發(fā)檳榔制作技藝”被湖南省人民政府列入第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

    張新發(fā)是湘潭百年檳榔品牌，據(jù)湘潭地方志記載，張新發(fā)成立于1905年，張新發(fā)檳榔制作工藝對(duì)原籽的儲(chǔ)存、選籽的標(biāo)準(zhǔn)、切籽的方法、含水比例、鹵水調(diào)配、發(fā)制工藝、悶香、選片標(biāo)準(zhǔn)、包裝等都有一系列嚴(yán)格要求。經(jīng)過(guò)歷史的沉淀，“張新發(fā)”不僅是一個(gè)聲名遠(yuǎn)播的檳榔品牌，更是已成為了湘潭檳榔文化的象征。

湖南皇爺食品有限公司副總經(jīng)理 黃強(qiáng)：“ 張新發(fā)百年的制作技藝，概括來(lái)講就是四個(gè)字：大道至簡(jiǎn)，一方面我們堅(jiān)持“質(zhì)”為上，少添加這么一個(gè)產(chǎn)品理念。另外，我們目前把張新發(fā)百年門店的戶型開(kāi)到了全國(guó)各地。我們寄希望于通過(guò)這種門店的新型業(yè)態(tài)的發(fā)展方式，一方面我們要把最新鮮的檳榔帶給全國(guó)的消費(fèi)者，與此同時(shí)，我們要盡可能的還原和恢復(fù)百年老字號(hào)檳榔店的原貌，最大程度的保護(hù)非遺文化并使之發(fā)揚(yáng)光大�！�

（湖南皇爺食品有限公司副總經(jīng)理 黃強(qiáng)）

    另?yè)?jù)了解，在國(guó)家首個(gè)“文化和自然遺產(chǎn)日”到來(lái)之際，受中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)的邀請(qǐng)，我省級(jí)非遺項(xiàng)目張新發(fā)檳榔將參加2017年的阿斯塔納世博會(huì)。屆時(shí)將有115個(gè)國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人、22個(gè)國(guó)際組織、近500萬(wàn)人次的游客們一睹百年湘潭老字號(hào)的風(fēng)采。