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中國(guó)夜市全攻略 (貴陽篇) “雞肉香 花樣多”
這家店幾乎是把雞身上所有的部位都充分利用了起來，不僅有常見的雞肉和雞內(nèi)臟，甚至連雞冠都可以烤著吃。
許劼 美食愛好者：炒雞血是比較可以的，一定要吃，而且我們烤制的這個(gè)方法呢，一般我們貴陽人吃這種燒烤，一定要用我們當(dāng)?shù)氐恼毫�，就是干碟，就是干辣椒�?/p>
炒雞血的做法其實(shí)不復(fù)雜，只需爆炒兩、三分鐘即可，除了花椒、辣椒和鹽等普通調(diào)料，唯一不同的，是要放入店家特制的辣椒粉，這個(gè)特制的辣椒粉究竟是什么特點(diǎn)，吃到嘴里，就全明白了。
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