“這次考古發(fā)掘出土的銅壺外形基本是素面，沒有花紋。這表明墓主生前身份并不高貴，是很普通的平民。加之這銅壺里裝有距今2000多年的古酒，雖暫未檢測(cè)出是用什么糧食釀造的，但至少說(shuō)明當(dāng)時(shí)的秦國(guó)國(guó)力強(qiáng)盛，人民物質(zhì)生活比較富裕，普通老百姓喝得起酒�！苯袢丈衔纾�陜西省考古研究院助理研究員張楊力錚就日前發(fā)掘的西咸新區(qū)空港新城巖村秦人墓葬里裝有古酒的銅壺，接受法制晚報(bào)記者采訪時(shí)透露說(shuō)。

西咸新區(qū)秦人墓葬發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)的盛有古酒的銅壺（中）

據(jù)其介紹，銅壺屬于盛儲(chǔ)酒類液體的青銅禮器，按照周禮制度，墓葬中出土的銅壺多與下葬過(guò)程中的“獻(xiàn)祭”儀式有關(guān)，填埋時(shí)也多盛有酒類。但2000多年前秦人盛放的酒能保存下來(lái)實(shí)屬“意外”，這主要得益于銅壺口部用植物條捆扎了粗麻布，良好的密封性為保存壺中酒提供了可能。

秦人墓葬發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)的約300毫升液體

“我們還發(fā)現(xiàn)，這銅壺大概有35公分高，由于長(zhǎng)期受土壤雨水的侵蝕被氧化，銅壺外觀色澤發(fā)綠。而這壺中保存的約300毫升液體，近乳白色，透明純凈，我們送去西北大學(xué)科學(xué)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)液體中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸，以及少量的蛋白質(zhì)、糖分，屬于酒類物質(zhì)，類似今天發(fā)酵釀造酒�！�張楊力錚告訴法晚記者。

對(duì)于該古酒有無(wú)啥氣味，張楊力錚表示，或許是年代太久遠(yuǎn)，酒精味道早已揮發(fā)，所以無(wú)異味。“值得一提的是，這次是經(jīng)過(guò)科學(xué)檢測(cè)得來(lái)的結(jié)果。十多年前在西安發(fā)現(xiàn)的多起類似古酒發(fā)掘，則大多是推測(cè)的，并沒有經(jīng)過(guò)科學(xué)檢測(cè)。所以這次的考古經(jīng)得起推敲�！睆垪盍﹀P說(shuō)道。

他還向記者透露，釀酒技術(shù)早在距今5000多年前的新石器時(shí)代就已經(jīng)有了。近些年中外考古研究機(jī)構(gòu)在西安半坡米家崖遺志發(fā)掘的5000年前釀制酒類的陶器，就證實(shí)了這一點(diǎn)�！爸皇悄菚r(shí)的釀酒技術(shù)還不成熟，大多是用粟米等純糧食釀制，工序很簡(jiǎn)單，所以酒精度數(shù)較低。類似于今天自家釀制的米酒，黃酒。”張楊力錚如是說(shuō)。

另?yè)?jù)其介紹，早在2003年于西安北郊發(fā)掘一座西漢高級(jí)貴族墓葬，出土了一批精美的西漢早期青銅器。其中一個(gè)青銅鍾里竟盛滿了50多斤保存完好的西漢美酒！酒香四溢。而這次發(fā)掘的秦人古酒，則將年代進(jìn)一步推前，并且是一平民墓葬里發(fā)掘的，由此顯得比較稀罕，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的社會(huì)，普通人家也能喝得起酒。

考古人員稱，這個(gè)酒是否還能夠飲用還不得而知，目前只做考古科研使用，還需要進(jìn)一步檢測(cè)是用何種糧食釀制的。

法晚記者還注意到這批秦人墓葬出土的一柄保存完整的銅劍。通長(zhǎng)60厘米的銅劍劍身是中部起脊的八面體造型，近鋒端有明顯束腰，仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)使用之后在刃部留下的豁口。銅劍的束腰和八面體劍身使其具有較強(qiáng)殺傷力。

據(jù)《史記》記載，為了適應(yīng)戰(zhàn)爭(zhēng)需要，秦國(guó)自簡(jiǎn)公六年開始“令吏初帶劍”，次年令“百姓初帶劍”。從此秦國(guó)男子帶劍成為規(guī)制。張楊力錚說(shuō)，這柄劍的造型是吳越風(fēng)格，從刃部豁口推測(cè)，是經(jīng)歷血雨腥風(fēng)的實(shí)用武器，也印證了秦人的尚武之風(fēng)和與其他地區(qū)的文化交流。