探魚打破了人們對傳統(tǒng)烤魚店的印象，讓人們了解到，作為一家烤魚店也可以很文藝，逼格也可以很高。裝潢以木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，仿佛與三五好友一起坐在一條老木船上吃著烤魚。

做舊式的墻壁及玻璃窗，隨處可見的木框，涂鴉壁畫，每一處都透露著濃濃的文藝氣息。

木架上擺放著的大塊頭電視機，摩托車，煤油燈等一些裝飾品，讓人坐上時光機，一下跌入80年代的回憶里。

每張桌子上方都吊著一盞散發(fā)出暖黃色的小燈，格調(diào)十足。店內(nèi)隨處都是小驚喜，別出心裁的把食材卡通化，設(shè)計成魚的樣子畫在墻上，是可文藝可萌萌噠的探魚呢。

是誰的小嘴巴還沒吃探魚的新品？

將川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜毛血旺與烤魚進行結(jié)合，這無疑開辟了烤魚界的一條新道路。

爐內(nèi)紅彤彤的烤魚色澤著實誘人，散發(fā)的香氣一直在鼻尖縈繞，頓時食欲大開，食指大動，迫不及待的想嘗上一口。

外酥內(nèi)嫩的魚肉與烤得微焦的外皮相得益彰，蘸上用秘制毛血旺醬熬制出的湯汁，一股爽勁直沖味蕾，川味濃郁。

小編選的是凌波魚，魚肉不僅厚實且沒有魚刺，對于愛吃魚卻不愛吐魚刺的人來說無疑是巨大的福音了。

在烤爐的加熱下，滿滿的湯汁不斷地溫煮著魚肉，使其更加的入味。越吃越辣，越吃越香。哪怕感覺辣到要噴火，卻還是忍不住將烤魚一口接著一口往嘴里送。味腴鮮美，吃的滿口魚香！

毛血旺烤魚中，還加入了12種輔菜，葷素搭配，滿足吃貨們的各種需求。

血旺是毛血旺烤魚中很重要的一位主角，探魚選用上等的血旺，口感滑嫩爽口，麻辣誘人，輕輕咬下一口，瞬間就融化在了舌尖。

大片毛肚爽脆可口，與湯汁一起在口腔中迸發(fā)，好吃到飛起。

黃喉脆嫩可口，在嘴里發(fā)出咯吱咯吱的聲響，越嚼越香。

午餐肉在充滿鮮味的魚湯中煮后依舊爽滑，香辣包裹著午餐肉，嘴巴被肉香，魚香占得滿滿當當。

還有土豆、黃瓜等蔬菜，每樣都浸入了魚湯的鮮與辣，你中有我，我中有你，滋味十足！

奶香饅頭上緊蓋著一層厚厚的鮮蝦馬蹄餡兒，在油鍋中滾上一圈，炸至金黃，像極了一顆顆閃閃發(fā)亮的金元寶。

趁熱咬下，外部油香酥脆，內(nèi)部蓬松柔軟，蝦泥的鮮，馬蹄的清爽，口感豐富，層次分明，在舌尖演湊出一首動人心弦的阿卡貝拉。

探魚甄選優(yōu)質(zhì)的金錢菇，肉頭厚實，香氣沁人，且營養(yǎng)價值豐富。

加以秘制燒汁，經(jīng)過小火耐心的燜煮，才得到這一盤精致的澆汁小香菇。入口鮮嫩軟糯，久久沉浸在金錢菇的清香中，難以自拔。

長豆角經(jīng)過快火的炒制，色澤翠綠，如同初夏里的一抹微風，清新脫俗。

用黃菜籽油進行巧妙的點綴，口感脆嫩，菜香味在咀嚼中體現(xiàn)得淋漓盡致，仿佛置身田園，享受著天然的味道。

原料中的貴州山區(qū)原生態(tài)皺皮辣椒、山胡椒、薄荷、魚腥草根等，使得口味椒香麻辣、純正濃厚。

扒開表面的辣椒，露出了一整條魚。

白白嫩嫩的魚肉，蘸著紅油，口感如同雞蛋一般的嫩滑。完美詮釋了魚的新鮮與高品質(zhì)。

用鹽鹵制的豆花雖是配角，但也是同樣的精彩。香嫩軟滑，豆香味十足的豆花伴隨著烤魚的椒香麻辣在嘴里層層綻放。更讓人驚喜的是，豆花可以無限續(xù)加哦！

鮮紅的烤魚哪里都是，青綠的烤魚卻鮮有人知。青小米椒，鮮青美人椒，鮮青花椒的搭配光是看著就已經(jīng)垂涎欲滴了！

魚香夾雜著椒香撲鼻而來，用筷子夾起一塊魚肉，在湯汁中點上幾下，魚肉鮮嫩無比。

吸飽湯汁后的魚肉更加的鮮辣，辣得靈動，辣得韻味。鮮花椒的麻位嗆口卻不刺鼻，越吃越上癮！回味無窮！

如果你不愛吃辣，點一份醬香烤魚是最好的選擇了！偏甜的醬汁低調(diào)卻不平庸，內(nèi)斂地釋放著它獨有的香味。

醬香烤魚上鋪滿了一層黃瓜丁與胡蘿卜丁，為整道烤魚增加了一份蔬菜的清香。

湯汁越煮越濃郁，最后浸入到每一絲魚肉中，唇齒留香，怎么吃都不膩。強烈推薦給想吃烤魚又怕長痘痘的小可愛們！

雞絲及各種佐料分散在勁道的面條之上，充分拌勻，讓每根面條裹上麻辣鮮香的紅油。

滋溜一口，微辣與清涼在嘴里交織，回味是淡淡的甜，配上底部的黃瓜絲兒，很是爽口，是戰(zhàn)勝炎炎夏日的絕佳利器。

探魚家的糖醋排骨是烤著吃的，腌制后的排骨經(jīng)過高溫的烤制，撒上些許小芝麻，酥香鮮嫩，酸酸甜甜，很是開胃。

吃烤魚怎么能沒有飲品的相伴呢。當嘗辣無數(shù)后，來一口透心涼的探魚自制飲品，便把辣椒的燥熱一飲而盡。

在日常，約上幾位朋友或是與家人一起，來探魚，pick你最愛的一款烤魚，看著充滿童趣的店鋪裝飾，暢聊童年的回憶，一天緊繃的狀態(tài)，也在這氤氳的熱氣里得到了放松。