澳門，中國(guó)南陲的一座海上花園。厚重的歷史和時(shí)代的變遷 讓東西方文化在此地融合共存。它美麗豐饒，熱情開放，吸引了大量游客和移居者，也帶來(lái)了多樣的味覺(jué)記憶。無(wú)論您是從歷史風(fēng)韻滿滿的舊城區(qū)走來(lái)，還是從遍布全城的連鎖餐廳中飽餐之后，只要您邁開雙腿走向附近的街區(qū)，總會(huì)發(fā)現(xiàn)一些新奇特的風(fēng)味。外出旅行的人，想試一試異地的新奇，遠(yuǎn)離故土的人，想嘗一口家鄉(xiāng)的味道，于是多彩的風(fēng)土人情，多樣的特色食物，便在這座不是很大的城市中慢慢生根發(fā)芽，煥發(fā)出新的生命力。

      在澳門有1萬(wàn)多廣東羅定人，2014年李柏思創(chuàng)立澳門羅定世界商會(huì)，羅定人在澳門算是有了家。共同的鄉(xiāng)情讓他們常常聚會(huì)，一起品嘗家鄉(xiāng)的美食，議論家鄉(xiāng)的故事，目前在澳門也很容易品嘗到羅定的味道。在拱北口岸，羅定人張金瑞和她的朋友正在這里等待著一位來(lái)自她們老家的朋友，和這位朋友一起通過(guò)口岸的是一種新鮮奇特的食材---雞屎藤。

       拿到了想要的食材后，張金瑞滿意地回到了自己的店中。

       張金瑞出生在廣東省羅定市，1979年她跟隨愛(ài)人來(lái)到澳門生活，因?yàn)閼涯罴亦l(xiāng)的美食，她便萌生了將家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃帶到澳門的想法，于是，一家充滿家鄉(xiāng)情懷的小店便在澳門的小街巷中開張了。

        張金瑞說(shuō)她家最受歡迎的小吃就是雞屎藤餅，也許是因?yàn)槭巢男迈r，也許是因?yàn)槊�字�?dú)特，總之每次做好的雞屎藤餅都會(huì)被一搶而空。

       如今她的小店已經(jīng)成為了許多羅定老鄉(xiāng)的聚集地，她手中的雞屎藤餅，也已經(jīng)不止寄托著一縷鄉(xiāng)愁，更成為了張金瑞夫婦與在澳門的羅定人聯(lián)系的最好的羈絆。

       文偉全是地道的羅定人，很早便離開了家鄉(xiāng)來(lái)澳門打拼，雖然已經(jīng)定居澳門，但他對(duì)家鄉(xiāng)的懷念從未減少。最近他的兒子文啟榮盤下了一個(gè)餐廳，文偉全就想把家鄉(xiāng)的羅定炒河粉也寫進(jìn)菜單里讓大家品嘗一下自己家鄉(xiāng)的美味，但文啟榮卻有不同的想法。

       對(duì)于兒子的反對(duì)，文偉全覺(jué)得，這是兩代人在不同成長(zhǎng)環(huán)境中生發(fā)的隔閡。

       為了能改變兒子的觀點(diǎn)，文偉全決定親手做一盤羅定炒河粉，用最直觀的味覺(jué)刺激來(lái)說(shuō)服兒子。

       這一次家鄉(xiāng)菜的嘗試，得到了好評(píng)和認(rèn)可，文偉全信心十足地將羅定炒河粉端到了兒子面前，美食不會(huì)說(shuō)謊，盡管心中仍存在著猶疑，兒子還是毫不吝嗇地給出了“好吃”的評(píng)價(jià)。

       不知是有感于文偉全的堅(jiān)持，還是被羅定菜品的美味所打動(dòng)，最終，羅定炒河粉被寫上了店內(nèi)的招牌，兒子認(rèn)真地看著文偉全一筆一劃地寫著，像是把陌生的故鄉(xiāng)情也刻印在心里。

        在澳門這座生活節(jié)奏較快的城市中，每一個(gè)人都在為工作忙碌著，很少有時(shí)間能夠親朋好友聚在家里親自烹飪美食，所以家的味道便顯得尤為珍貴。周麗華正在前往菜市場(chǎng)的路上，今天她丈夫的同鄉(xiāng)要來(lái)家中拜訪，她決定不去酒樓餐廳，而是親自為大家做一頓家鄉(xiāng)菜。

        為了給這桌家宴增色，周麗華和愛(ài)人李柏思還特意去自己的露臺(tái)上采紫蘇葉，這個(gè)不大的小露臺(tái)便是李柏思一家對(duì)家鄉(xiāng)思念的縮影。這些植物都是他從羅定移植過(guò)來(lái)的，平時(shí)夫妻倆總是細(xì)心照料著它們，李柏思認(rèn)為這些植物雖然生長(zhǎng)在異鄉(xiāng)，也改變不了它們的生活習(xí)性，就像他雖然生活在澳門，卻依舊忘不了家鄉(xiāng)的口味一樣。

       亞燦米在羅定人的生活中占據(jù)了重要的地位，多年的種植過(guò)程，讓當(dāng)?shù)厝朔e累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，在羅定土地上生長(zhǎng)起來(lái)的亞燦米，受到日照、氣候和水源的寵愛(ài)，口感軟滑香濃，回味長(zhǎng)久、營(yíng)養(yǎng)豐富，是羅定人無(wú)論如何也忘不掉的家鄉(xiāng)味道。

        今天的客人已經(jīng)登門拜訪，醇香的亞燦米飯也被端上了桌，兩家來(lái)自羅定的好友，在澳門品嘗著家鄉(xiāng)的美食，這一刻食物給大家?guī)��?lái)的溫暖不止于爐火對(duì)腸胃的滿足，更是這桌難得的家鄉(xiāng)味對(duì)于思鄉(xiāng)情的慰藉。

        當(dāng)每個(gè)孩子抱著對(duì)世界的期待降生之后，故鄉(xiāng)便把味覺(jué)的記憶慢慢地深深烙刻在他們的記憶中，塑造了他們對(duì)于美味的最初認(rèn)知，也將舊日的美好時(shí)光牢牢鎖在心間，在過(guò)往的每一日，只要嘗到熟悉的滋味，就能記起自己來(lái)自何方，記起自己又要去向何處。