4月27日，中國烹飪協(xié)會在重慶南坪國際會展中心隆重召開“2019（第十三屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”。會上發(fā)布了2018年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)榜單，百勝中國又一次蟬聯(lián)中國餐飲百強(qiáng)名單榜首。百勝中國在產(chǎn)品和管理上的創(chuàng)新，以及跨品牌的數(shù)字化、大數(shù)據(jù)和外送生態(tài)上的成功實踐，為國內(nèi)及全球的餐飲界同業(yè)打造了一個成功典范，將引領(lǐng)著業(yè)態(tài)為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

本屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會以“優(yōu)質(zhì)餐飲讓生活更美好”為主題，通過發(fā)布行業(yè)發(fā)展分析報告，從行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r，分享了大數(shù)據(jù)賦能餐飲的戰(zhàn)略思考，以及餐飲全渠道模式和創(chuàng)新變革。來自中國餐飲行業(yè)、餐飲業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)、餐飲社團(tuán)組織和相關(guān)單位的約600人參加了大會。在此之前，還舉行了中國烹飪協(xié)會六屆理事會第八次會議和六屆常務(wù)理事會第十次會議。

作為百強(qiáng)企業(yè)代表,百勝中國委派肯德基中國總經(jīng)理黃進(jìn)栓(Johnson Huang)作了“敏捷創(chuàng)新、攻堅制勝”的主題分享。黃進(jìn)栓向現(xiàn)場嘉賓介紹了百勝中國及肯德基品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及最新創(chuàng)新的成果，并在現(xiàn)場發(fā)表獲獎感言。他表示：百勝中國今天所取得成績，得益于中國經(jīng)濟(jì)社會飛速發(fā)展和廣大消費者一直的厚愛。以肯德基為例，自進(jìn)入中國以來，肯德基立足中國，服務(wù)中國消費者，不斷發(fā)展和突破，品牌的發(fā)展始終與中國的快速發(fā)展緊密相聯(lián)。而不斷創(chuàng)新的勇氣和努力，能夠保障品牌始終引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流。

肯德基中國總經(jīng)理黃進(jìn)栓做主題分享

作為進(jìn)入中國的第一家外資餐飲企業(yè)，三十多年來，百勝中國成功引入肯德基、必勝客、塔可貝爾等國際上家喻戶曉的快餐和休閑餐飲品牌，通過遍布中國1200多個城市的8400余家餐廳，為中國消費者帶來創(chuàng)新美味的食品。百勝中國始終致力于成為全球最創(chuàng)新的餐飲先鋒，積極擁抱探索科技和數(shù)字化創(chuàng)新，率先發(fā)展跨品牌的數(shù)字化與外賣生態(tài)系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)的應(yīng)用，推出AI點餐、刷臉支付等黑科技應(yīng)用，持續(xù)進(jìn)行顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)新，并為顧客提供線上、線下無縫銜接的用餐體驗，繼續(xù)引領(lǐng)整個餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。結(jié)合了全球先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和管理經(jīng)驗，百勝中國已經(jīng)建立了一套先進(jìn)成熟的供應(yīng)鏈管理體系，涵蓋從供應(yīng)商及其上游管理、物流配送管理，并在此基礎(chǔ)上通過持續(xù)創(chuàng)新，打造智慧供應(yīng)鏈管理，為旗下各品牌的發(fā)展提供強(qiáng)勁動力。

據(jù)悉，截止2018年12月31日，百勝中國旗下肯德基中國和必勝客中國分別擁有超過1.6億和5000萬會員，位居世界餐飲行業(yè)榜首。憑借這一龐大的會員基礎(chǔ)，以及廣泛的數(shù)字化生態(tài)系統(tǒng)，百勝中國能夠全面了解多種餐飲場景和整個消費旅程，并通過各種創(chuàng)新方式滿足消費者需求。