從1月25日開始，昆明市開始向市場投放儲(chǔ)備凍豬肉。隨著春節(jié)的臨近，36個(gè)銷售點(diǎn)還將增加投放量。

在家樂福南屏街店，投放市場的儲(chǔ)備凍豬肉被放在了最顯眼的位置。工作人員剛把貨品擺放好，就迎來了第一批購買者。

市民：“我前兩天就來買了兩塊，我覺得這個(gè)肉質(zhì)還是挺嫩的�！�

記者：“奶奶你覺得這個(gè)價(jià)格劃算嗎？”

記者：“劃算，市場上都要五六十元，這里只要三十多元，肯定劃算�！�

本輪投放的儲(chǔ)備凍豬肉為前腿肉和后腿肉，其中凍無骨無皮后腿肉售價(jià)32元每公斤、凍無骨無皮前腿肉售價(jià)31元每公斤，與市場上同部位的鮮豬肉相比，凍豬肉價(jià)格便宜了40%左右。

昆明家樂福公共事務(wù)部經(jīng)理 高菲：“隨著時(shí)間離春節(jié)越來越近，它的銷量也是越來越大，現(xiàn)在我們這一周平均的銷量在四五噸這個(gè)樣子，可能隨著春節(jié)臨近，我們會(huì)增加到八九噸�！�

據(jù)了解，凍豬肉是將生豬宰殺后，先在0至4℃低溫環(huán)境下進(jìn)行冷卻排酸，然后在-28至-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。肉質(zhì)、口感和鮮豬肉差別不大。

昆明家樂福公共事務(wù)部經(jīng)理 高菲：“這次我們跟儲(chǔ)備企業(yè)提前溝通好了，所以肉切成了一塊一公斤左右的大小，所以這樣大小的肉受到市民歡迎，拿回家做起來也比較方便，肉是市級(jí)儲(chǔ)備凍肉，它是不帶皮不帶骨的，是純?nèi)�，所以很受市民歡迎�！�

昆明市儲(chǔ)備凍豬肉的投放，將持續(xù)到3月15日前。