近日，一個(gè)關(guān)于“假面條”的視頻在微信朋友圈瘋傳。據(jù)視頻上傳者稱，面條久泡不糊，可能是橡膠做的！

家住武漢市武昌區(qū)東湖景園的方先生看過視頻以后，就感覺自己常吃的添加了魔芋精粉、增稠劑401和增稠劑415的面條也不太對(duì)勁。那么方先生是不是買到了假面條呢？

隨后，方先生到市面上又買了一款不含食品添加劑的面條，并將之前吃的面條，分別浸泡了一整天。他發(fā)現(xiàn)二者情況大不相同。

▲沒有添加劑的面條泡了以后水更加渾濁，面一捏就散

▲之前吃的面條卻感覺軟得像膠。

由于家里之前一直吃的是含有食品添加劑的面條，因此方先生心有余悸。

難道真的像方先生看到的視頻里面說的那樣，面條造假了嗎？今天上午，記者聯(lián)系到了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的專家熊善柏教授。

在知道了面條浸泡過的現(xiàn)象以后，熊教授查看了方先生提供的兩種面條的配料表，他告訴我們，這兩種面條浸泡后的現(xiàn)象都是正常的，微信視頻里所說的面條是橡膠純屬無稽之談。

熊教授解釋：

而這款含有食品添加劑的面條配料里有魔芋精粉，還有增稠劑401和415，也就是海藻酸鈉和黃原膠，所以這種面條更耐水泡，同時(shí)久煮不爛，口感爽滑。熊教授說，面條里添加輔助配料是很正常的。

同時(shí)以上添加劑不易被人體吸收，不僅沒有害處，反而有助于中老年人降低血糖。熊教授說，目前食品安全法對(duì)食品加工的要求十分嚴(yán)格，所有的配料也都必須公開，相信也不會(huì)有商家敢輕易造假。

熊教授

我們的生產(chǎn)廠家在食品添加劑方面，必須按照國標(biāo)2760(食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn))的要求來使用，否則的話就會(huì)追究刑事責(zé)任，他就相當(dāng)于是一種犯罪了，而不是一種衛(wèi)生安全的問題了。

熊教授表示，市民日常購買面條時(shí)，只要購買標(biāo)識(shí)清晰的面條就不會(huì)有問題，而配料的安全性也都可以在網(wǎng)上查到。更多詳情請(qǐng)戳↓