重磅！

武漢市入選首批15個國家食品安全示范城市！

在今年食品安全宣傳周活動上，咱們武漢市被授牌，成為首批15個國家食品安全示范城市之一。

建立二維碼追溯體系

食品安全可查可控

建立食品二維碼追溯體系，是武漢創(chuàng)建國家食品安全示范城市的其中一個措施。

夏天到了，很多市民都會品嘗一下可口的龍蝦。上午，武漢市江漢路一家商鋪前，不少市民正在選購鹵汁的龍蝦。這些鹵制品包裝盒上都印有二維碼，市民用手機(jī)掃描二維碼后，鹵汁龍蝦的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商和原材料等信息很快都顯示了出來。

武漢市民

以前買東西不知道新不新鮮，有時(shí)候就只能憑運(yùn)氣，像這樣什么信息都能顯示出來，還是覺得更放心一些...

2014年國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作正式啟動，三年內(nèi)武漢市為提升食品安全做了大量工作。除了建立食品二維碼追溯體系，武漢市正在對全市400多個農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行改造，包括為農(nóng)貿(mào)市場建立快檢室等一系列措施。

武漢市食品藥品監(jiān)督管理局副局長王成學(xué)介紹，武漢市有大量的食品監(jiān)測計(jì)劃。目前武漢市每萬人有抽檢6件食品，武漢市有1000萬人，也就是說要抽6萬件檢品。抽檢合格率超過97%，農(nóng)業(yè)口的合格率已經(jīng)超過98%，食品安全總的來講，是穩(wěn)中求進(jìn)的。

關(guān)注“三小”問題

食品安全無終點(diǎn)

縱觀首批15個國家食品安全示范城市，可以看到，“三小”（小作坊、小餐飲和小攤販）治理成為不少城市的共同特色，如規(guī)劃集中便民市場，對食品攤販實(shí)行登記制度等等。但由于小作坊、小餐飲和小攤販具有游擊性等特點(diǎn)，管理難度較大。

下一步，食品藥品監(jiān)督管理部門還將在治理“三小”問題上持續(xù)探索。比如搞小餐飲的便民服務(wù)區(qū)，集中管理；食藥監(jiān)要求新建的農(nóng)貿(mào)市場，必須預(yù)留一些面積做小餐飲服務(wù)區(qū)；目前，食藥監(jiān)部門也在嘗試將小作坊進(jìn)行集約管理。

武漢市食品藥品監(jiān)督管理局副局長王成學(xué)

成為國家食品安全示范城市，這只是一個契機(jī)，食品安全問題沒有終點(diǎn)。

食品安檢有新招

快速安檢車即將上線

食品要安全，安檢合格肯定是要跨的一道大關(guān)。除了加強(qiáng)管理，咱們武漢在食品安全檢測方面也一直走在全國前列。這不，最近武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與安全研究所在食品安全檢測研究上有了新的突破，一款快速安檢車即將問世！

檢測人員按照國家標(biāo)準(zhǔn)操作，把蔬菜泡過一段時(shí)間以后，將水提取出來，然后放入檢測儀器里，只等待了三分鐘的時(shí)間，農(nóng)藥殘留的檢測結(jié)果就出現(xiàn)在了儀器上。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，一般食品安全檢測在檢測機(jī)構(gòu)里要得出結(jié)果，需要一到兩天時(shí)間，可是用快速安檢車檢測，整個過程只需要15分鐘！

除了檢測蔬菜，這個快檢車還能檢測老百姓日常生活里面的大米、小麥、面粉、肉類、水果等等，幾乎覆蓋所有的食品。

同時(shí)，設(shè)備檢測得出的數(shù)據(jù)還可以立即上傳給監(jiān)督人員，車內(nèi)、車外以及安檢人員身上都配備有監(jiān)控探頭，監(jiān)管者可以在指揮中心實(shí)時(shí)看到在什么地方，誰用什么儀器，檢測了什么項(xiàng)目，檢測結(jié)果、檢測場景怎么樣全都一目了然。是不是很厲害？

武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與安全研究所所長曾令文介紹，目前他們的快速檢測車上的設(shè)備都已經(jīng)申請了專利，也于近期申請了第三方檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)，下一步快速檢測車還將被推廣到全國各地。

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