我們想知道，如果提高測(cè)試難度，對(duì)其中一些樣品進(jìn)行更換，結(jié)果又會(huì)怎樣呢？

家住廣州的楊先生，喜歡為家中購(gòu)置廚房電器，特別是有了孩子之后，更是在吃的方面花了不少心思。楊先生覺(jué)得，在買(mǎi)原汁機(jī)這件事上，還是外國(guó)品牌的產(chǎn)品更讓自己放心。

楊先生 消費(fèi)者：我感覺(jué)國(guó)外的品牌設(shè)計(jì)上、安全上，比國(guó)內(nèi)的會(huì)好一些。

除了設(shè)計(jì)和安全，楊先生覺(jué)得，外國(guó)價(jià)格貴的原汁機(jī)，榨出來(lái)的果汁理應(yīng)比中國(guó)產(chǎn)品要更加富有營(yíng)養(yǎng)，更有利于小孩子飲用。

我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，也有消費(fèi)者并不這樣認(rèn)為。家住杭州的景女士家中有個(gè)5歲的兒子，她平常會(huì)花很多心思在美食上，為此還特地買(mǎi)了原汁機(jī)和破壁機(jī)。

景女士家里用的是一臺(tái)中國(guó)品牌原汁機(jī)，她告訴記者，自己用得很順手，沒(méi)覺(jué)得哪里不好用。

景女士 消費(fèi)者：因?yàn)槲矣X(jué)得（原汁機(jī)）性?xún)r(jià)比還是要更適合普通大眾消費(fèi)的水平吧。

對(duì)于果汁的營(yíng)養(yǎng)，景女士覺(jué)得，無(wú)論是外國(guó)產(chǎn)品，還是中國(guó)產(chǎn)品，應(yīng)該差距并不大。在這個(gè)問(wèn)題上，她并不覺(jué)得價(jià)格貴的產(chǎn)品做出來(lái)的果汁就一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。那么，真實(shí)情況又如何呢？

這次，我們來(lái)到了廣東的一家實(shí)驗(yàn)室，該實(shí)驗(yàn)室也是與江南大學(xué)共建的一家專(zhuān)業(yè)級(jí)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室。

我們從市場(chǎng)上重新購(gòu)買(mǎi)了6臺(tái)全新的原汁機(jī)，分別是3980元的韓國(guó)某品牌產(chǎn)品；2000元的韓國(guó)某品牌產(chǎn)品；1900元的歐洲某品牌產(chǎn)品；以及三款中國(guó)品牌產(chǎn)品，價(jià)格分別是1500元、1000元和900元。

在宣傳中，這款價(jià)格最貴的3980元韓國(guó)產(chǎn)品聲稱(chēng)，它能“減少氧化，提取營(yíng)養(yǎng)”，“可做成營(yíng)養(yǎng)未被破壞的混合果蔬汁”。

這款2000元的韓國(guó)產(chǎn)品宣稱(chēng)，它也能夠“低速慢榨天然營(yíng)養(yǎng)不流失”。

這款1900元的歐洲產(chǎn)品認(rèn)為自己采用的是新技術(shù)，“能打破果蔬細(xì)胞壁，釋放更多營(yíng)養(yǎng)”。

它們的真實(shí)情況跟它們自我宣稱(chēng)的一致嗎？相比價(jià)格遠(yuǎn)低它們的中國(guó)產(chǎn)品，這些外國(guó)原汁機(jī)做出來(lái)的果汁在營(yíng)養(yǎng)上是否更具優(yōu)勢(shì)呢？

這次我們依然采用橙子，用這6臺(tái)原汁機(jī)榨取橙汁來(lái)檢測(cè)一下。為得到嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)室采用的是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)橙汁中維生素C的含量。

幾天后，我們得到了實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

從整體上看，中國(guó)產(chǎn)品雖然價(jià)格較低，但在維生素的含量上卻跟價(jià)格高的外國(guó)產(chǎn)品相差不多，甚至其中維生素C含量最高的也是一款中國(guó)產(chǎn)品。

而歐洲的這款1900元產(chǎn)品，雖然宣傳中說(shuō)自己采用了新技術(shù)，“能打開(kāi)果疏細(xì)胞，釋放更多營(yíng)養(yǎng)”。但實(shí)際上每100克只有21.592毫克的維生素C含量，相比其它產(chǎn)品來(lái)說(shuō)并不算高。

究竟是什么因素影響著不同果汁的營(yíng)養(yǎng)成分呢？多年從事食品加工技術(shù)研究的陳潔教授，告訴了我們?cè)�因�?/p>

陳潔 江南大學(xué)食品學(xué)院教授：榨出來(lái)的橙汁（維生素C含量）多少，跟加工工藝有很大關(guān)系，比如說(shuō)榨汁過(guò)程當(dāng)中轉(zhuǎn)速、升溫速率、榨汁的時(shí)間。