油茶是他們?nèi)粘Ｉ�活的必需品。以前，侗族同胞居住在高寒山區(qū)，喝油茶能御寒防病。習(xí)慣成自然，到了現(xiàn)在，油茶不僅是當(dāng)?shù)厝烁钌岵涣说拿牢�，也成為他們迎賓送客的特色飲食之一。

     當(dāng)?shù)厝顺杂筒�，要先在碗里放點炸好的米花和花生，再加上油茶湯，如果覺得只吃油茶不夠飽，還可以在里面加點糯米飯。

     在家里的吳秀瓊，生起火，在木桶里裝上糯米飯，打算蒸熟了之后拿來做侗果。吳秀瓊說，拿當(dāng)?shù)胤N植的香禾糯做侗果，味道是一絕。

     俗話說，櫻桃好吃樹難栽，制作侗果的工序極其繁瑣，耗時費力。這不，香禾糯米上鍋蒸了之后，吳秀瓊就拿著一些藤條，用斧頭敲打了起來。

     侗果、葛根還有柚子都是一些小吃，在坪壩村，一般過年家里來客人，主人家還會做幾道傳統(tǒng)的大菜。當(dāng)?shù)赜刑厣�的就是血紅和牛癟。

     血紅又稱紅肉，它以血色而得名。紅肉的取料很講究，必須是豬肝、豬心、豬肚或瘦肉。還有一種調(diào)料，是制作血紅必不可少的。

     牛癟在當(dāng)?shù)赜直环Q為“百草湯”，是人們將牛宰殺后，把牛胃及小腸里未完全消化的東西倒出來，過濾出來的液體，是侗族同胞喜愛的調(diào)味品。