豆花是一種傳統(tǒng)美食，先將黃豆浸泡透，然后用石磨制成漿，之后燒開豆?jié){，過濾豆渣，加入石膏點(diǎn)成豆花，靜置十幾分鐘便可成型。鐘大作所做的是自創(chuàng)的魔方豆花，幾十種配料依據(jù)各自口味自行添加，甚至有適合外國人的配料。

       豆花在各地都有，是常見的美味小吃。它的味道可口，營養(yǎng)豐富，而且人體易吸收。各地吃法不同，分為甜咸兩種，在香港有配有芝麻糊的豆花，江浙一帶有加蝦皮、榨菜、生抽等的咸味豆花，而四川省的富順豆花和江門葷豆花還被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。