品味中國第16集“60度白酒做的臘腸？這個味道或許您會很熟悉！”
廣式特色臘腸是廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)的特色美食之一，每逢節(jié)慶的時候大家都會做。
制作臘腸首先將肥肉加入鹽、醬油和白砂糖進行腌制。接著加入適當比例的瘦肉和六十度的白酒，將這些原料攪拌均勻。將腸衣套在機器上進行灌腸，最后用清水洗去流出的油脂，進行晾曬。曬好的臘腸味道醇香，咬下去肉汁充滿口腔，而且一點也不油膩，唇齒留香，回味無窮。
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