今天起就進(jìn)入高考時(shí)間了。這幾天考生們?cè)陲嬍成蠎?yīng)該注意什么呢？

熟食、涼菜、四季豆、刺身以及野生菌類(lèi)這些都不適合吃。6月6日，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)就對(duì)高考駐點(diǎn)賓館的高考食譜進(jìn)行了檢查。

“6月7日中餐的酸辣雞雜，還有6月8日中餐的青椒炒豬肝，還是換一下�！薄芭Ｄ淌悄姆N牛奶，確保是真空包裝的產(chǎn)品嗎？”6月6日下午3點(diǎn)左右，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局局長(zhǎng)韓哲在大華賓館檢查食品安全，他仔細(xì)看了一遍大華賓館6月6日到6月8日的食譜，提出了修改意見(jiàn)。“為了確�？忌�食品安全，內(nèi)臟類(lèi)食品還是不要了，一切以考試期間的食品安全為首�！彼�表示。

大華賓館是高考的駐點(diǎn)之一，高考期間將迎來(lái)200多名考生。為了迎接高考，這份“高考食譜”已經(jīng)更改過(guò)好幾次。“荷蘭豆、豆?jié){、豆花、臭豆腐，這些豆制品以及涼菜我們都不會(huì)提供�！贝笕A賓館廚師長(zhǎng)馬署廷告訴記者。

盡量在食堂用餐，謹(jǐn)慎點(diǎn)外賣(mài)

高考期間，由于有的考生的考點(diǎn)離家遠(yuǎn)，不少考生會(huì)入住指定賓館或酒店，考生們?cè)诟呖计陂g將吃到什么，是家長(zhǎng)和考生都很關(guān)心的問(wèn)題。

在大華賓館的高考食譜上，可以看到，早餐主要是雞蛋、饅頭、花卷、肉包、白米粥、面條、米粉等，中餐有湖藕燉筒子骨、粉絲蒸芽白、清炒萵筍片、百合蒸南瓜、蒸排骨等清淡菜肴，也有辣椒炒肉、開(kāi)胃魚(yú)頭、香菜炒牛肉、紅燒冬瓜等湖南人愛(ài)吃的“口味菜”�！昂�南人愛(ài)吃辣，高考又是夏天，一方面我們要保障食品安全衛(wèi)生，盡量清淡，一方面也要兼顧湖南人的口味，做一些下飯、開(kāi)胃的菜�！表n哲告訴記者。

省食藥監(jiān)早在5月23日就發(fā)布“三考”（高考、中考、會(huì)考）期間消費(fèi)警示，針對(duì)考生的用餐問(wèn)題，省食藥監(jiān)提醒，考生盡量在學(xué)校食堂用餐，外出就餐應(yīng)到證件齊全的餐飲店就餐，餐后索要發(fā)票或收據(jù)，不要在路邊露天無(wú)證攤點(diǎn)用餐，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣(mài)食品。

燒餅油條、深海魚(yú)蝦都別吃了

雨花區(qū)食藥局東塘食藥監(jiān)所所長(zhǎng)易棒告訴記者，高考屬于重大活動(dòng)，針對(duì)重大活動(dòng)，食藥監(jiān)有一套完整的監(jiān)管流程，會(huì)要求學(xué)校食堂、指定酒店食堂簽署重大活動(dòng)意見(jiàn)書(shū)。其中必須要遵守的一條就是：不得供應(yīng)改刀熟食、涼菜、刺身、色拉、外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品、野生菌類(lèi)等高危食品。

平常大家喜愛(ài)食用的不少美食也被列入了重大活動(dòng)禁用、慎用名單，包括外購(gòu)的直接入口的熟食，如熟鹵菜、涼拌菜、蛋糕、燒餅、油條等。日料是不少年輕人的心頭好，不過(guò)在高考期間，刺身是不能吃了，深海魚(yú)、蝦、蟹及其熗制、醬制、腌制、冰制品都禁止食用。

上了“黑名單”的除了有河豚魚(yú)、金槍魚(yú)、泥螺等日常湖南人就吃得比較少的食品，還有杏仁、木薯、四季豆、野生茶樹(shù)菌、牛肝菌等常見(jiàn)食品。

學(xué)校周邊店面食品也要檢查

從6月1日開(kāi)始，早上7點(diǎn)，執(zhí)法人員就已經(jīng)來(lái)到各個(gè)考點(diǎn)的食堂，檢查菜單、早餐內(nèi)容、食堂環(huán)境、餐具衛(wèi)生，大概花1小時(shí)左右，到了8點(diǎn)，學(xué)生們吃完早餐，執(zhí)法人員也正好完成食品安全監(jiān)管。不僅如此，在高考期間，考生們的每一頓飯都會(huì)在事先進(jìn)行快檢抽查，以確保食品安全。

6月6日下午4點(diǎn)左右，要入住大華賓館的高考生已經(jīng)陸續(xù)趕到，附近的雅禮中學(xué)也聚滿(mǎn)了前來(lái)看考場(chǎng)的學(xué)生。易棒再次檢查了大華賓館的食堂以及就餐環(huán)境，并要求在每位考生房間里都擺放一份食品安全提示。隨后，他來(lái)到校園超市，再三叮囑商家“一定要嚴(yán)于平時(shí)”。隨后他重點(diǎn)檢查了學(xué)校附近的面包店，要求店員佩戴口罩，并檢查了面包店內(nèi)酸奶、面包的保質(zhì)期。在校園附近賣(mài)零食的報(bào)刊亭，易棒檢查了報(bào)刊亭的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和進(jìn)貨票據(jù)。

易棒告訴記者，早在高考前，食藥監(jiān)就對(duì)學(xué)校食堂、指定酒店進(jìn)行了地毯式排查。