今天起就進(jìn)入高考時間了。這幾天考生們在飲食上應(yīng)該注意什么呢？

熟食、涼菜、四季豆、刺身以及野生菌類這些都不適合吃。6月6日，長沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)部門就對高考駐點(diǎn)賓館的高考食譜進(jìn)行了檢查。

“6月7日中餐的酸辣雞雜，還有6月8日中餐的青椒炒豬肝，還是換一下。”“牛奶是哪種牛奶，確保是真空包裝的產(chǎn)品嗎？”6月6日下午3點(diǎn)左右，長沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局局長韓哲在大華賓館檢查食品安全，他仔細(xì)看了一遍大華賓館6月6日到6月8日的食譜，提出了修改意見。“為了確�？忌�食品安全，內(nèi)臟類食品還是不要了，一切以考試期間的食品安全為首�！彼�表示。

大華賓館是高考的駐點(diǎn)之一，高考期間將迎來200多名考生。為了迎接高考，這份“高考食譜”已經(jīng)更改過好幾次�！昂商m豆、豆?jié){、豆花、臭豆腐，這些豆制品以及涼菜我們都不會提供�！贝笕A賓館廚師長馬署廷告訴記者。

盡量在食堂用餐，謹(jǐn)慎點(diǎn)外賣

高考期間，由于有的考生的考點(diǎn)離家遠(yuǎn)，不少考生會入住指定賓館或酒店，考生們在高考期間將吃到什么，是家長和考生都很關(guān)心的問題。

在大華賓館的高考食譜上，可以看到，早餐主要是雞蛋、饅頭、花卷、肉包、白米粥、面條、米粉等，中餐有湖藕燉筒子骨、粉絲蒸芽白、清炒萵筍片、百合蒸南瓜、蒸排骨等清淡菜肴，也有辣椒炒肉、開胃魚頭、香菜炒牛肉、紅燒冬瓜等湖南人愛吃的“口味菜”。“湖南人愛吃辣，高考又是夏天，一方面我們要保障食品安全衛(wèi)生，盡量清淡，一方面也要兼顧湖南人的口味，做一些下飯、開胃的菜。”韓哲告訴記者。

省食藥監(jiān)早在5月23日就發(fā)布“三考”（高考、中考、會考）期間消費(fèi)警示，針對考生的用餐問題，省食藥監(jiān)提醒，考生盡量在學(xué)校食堂用餐，外出就餐應(yīng)到證件齊全的餐飲店就餐，餐后索要發(fā)票或收據(jù)，不要在路邊露天無證攤點(diǎn)用餐，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣食品。

燒餅油條、深海魚蝦都別吃了

雨花區(qū)食藥局東塘食藥監(jiān)所所長易棒告訴記者，高考屬于重大活動，針對重大活動，食藥監(jiān)有一套完整的監(jiān)管流程，會要求學(xué)校食堂、指定酒店食堂簽署重大活動意見書。其中必須要遵守的一條就是：不得供應(yīng)改刀熟食、涼菜、刺身、色拉、外購的散裝直接入口熟食制品、野生菌類等高危食品。

平常大家喜愛食用的不少美食也被列入了重大活動禁用、慎用名單，包括外購的直接入口的熟食，如熟鹵菜、涼拌菜、蛋糕、燒餅、油條等。日料是不少年輕人的心頭好，不過在高考期間，刺身是不能吃了，深海魚、蝦、蟹及其熗制、醬制、腌制、冰制品都禁止食用。

上了“黑名單”的除了有河豚魚、金槍魚、泥螺等日常湖南人就吃得比較少的食品，還有杏仁、木薯、四季豆、野生茶樹菌、牛肝菌等常見食品。

學(xué)校周邊店面食品也要檢查

從6月1日開始，早上7點(diǎn)，執(zhí)法人員就已經(jīng)來到各個考點(diǎn)的食堂，檢查菜單、早餐內(nèi)容、食堂環(huán)境、餐具衛(wèi)生，大概花1小時左右，到了8點(diǎn)，學(xué)生們吃完早餐，執(zhí)法人員也正好完成食品安全監(jiān)管。不僅如此，在高考期間，考生們的每一頓飯都會在事先進(jìn)行快檢抽查，以確保食品安全。

6月6日下午4點(diǎn)左右，要入住大華賓館的高考生已經(jīng)陸續(xù)趕到，附近的雅禮中學(xué)也聚滿了前來看考場的學(xué)生。易棒再次檢查了大華賓館的食堂以及就餐環(huán)境，并要求在每位考生房間里都擺放一份食品安全提示。隨后，他來到校園超市，再三叮囑商家“一定要嚴(yán)于平時”。隨后他重點(diǎn)檢查了學(xué)校附近的面包店，要求店員佩戴口罩，并檢查了面包店內(nèi)酸奶、面包的保質(zhì)期。在校園附近賣零食的報刊亭，易棒檢查了報刊亭的營業(yè)執(zhí)照和進(jìn)貨票據(jù)。

易棒告訴記者，早在高考前，食藥監(jiān)就對學(xué)校食堂、指定酒店進(jìn)行了地毯式排查。