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在貴州省遵義市習(xí)水縣的土城鎮(zhèn),有很多活躍在山里的老人,他們掌握著很多的技藝,其中的一些技藝您可能都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。 每逢農(nóng)歷的初三、初六和初九,都是當(dāng)?shù)厝巳ペs集的日子,大家在集市上大都交易一些生活用品、土特產(chǎn)品或是山貨之類的東西。 豆花飯是當(dāng)?shù)爻R?jiàn)的小吃,多由一碗豆花,一碗大米飯,一小碟蘸水組成。做豆花飯的方法簡(jiǎn)單,但是制作時(shí)間較長(zhǎng)。 豬兒粑是當(dāng)?shù)氐囊坏烂牢犊煽谟殖錆M趣味的傳統(tǒng)小吃,因?yàn)閯傉羰斓呢i兒粑潔白有光澤,就像是胖胖的小豬,故而得名。 村民愛(ài)吃的豆花是如何做出來(lái)的? 袁從溪今年75歲,他有竹編的手藝,平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候就坐在院子里編竹筐,除去自家用一些,剩下的竹筐都會(huì)賣出去。 袁從溪從小開(kāi)始學(xué)習(xí)編竹筐,以前是靠編竹筐養(yǎng)活家庭,現(xiàn)在純手工編制的竹筐已經(jīng)不能維持生計(jì)了,但是老人依然保留著這門(mén)手藝。 為什么不能賺錢(qián)的手藝?yán)先思疫保留著? 九龍村周圍的山上,有很多可以種植莊稼的土地,山上種的最多的,除了紅薯,就是甘蔗了。紅薯和甘蔗是他們主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 劉光政家種植的甘蔗,主要用來(lái)熬糖。九龍村里的人為了多賺一些錢(qián),大都用甘蔗榨汁來(lái)熬制紅糖,除了可以自己食用,剩下的都會(huì)賣出去,村里人認(rèn)為,用自家種植的甘蔗熬制而成的紅糖,是最為美味的。 是什么樣的手藝,讓70歲的他拜了四個(gè)師傅?
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