民以食為天，下面還有一句叫做：食以安為先。倡導節(jié)約的同時，食品安全也要嚴格把關。這兩天，有關食品衛(wèi)生安全的一件事引起了大家的關注。有媒體曝光了知名餐飲連鎖企業(yè)綠茶餐廳石家莊市萬象城店，后廚存在諸多食品安全問題。那目前，這家涉事門店情況如何？監(jiān)管部門介入調查以后，有什么進展呢？
據媒體報道，石家莊市橋西區(qū)萬象城店綠茶餐廳存在后廚人員食用客人菜品，給客人吃“口水菜”、熟食放在垃圾桶上，待加工肉類食材堆放在地上，餐具未按要求消毒，部分員工沒有健康證等多種問題。
視頻顯示，7月10日晚七點半，一后廚員工直接用手在裝有酸菜魚的盤子里，抓菜抖湯汁后送入口中，隨后這份菜被送到堂食區(qū)。洗碗間環(huán)境臟亂，洗碗工從收餐盒臟水里撈出的餐具，未經清水沖洗，通過洗碗機便被拿到前廳備用。那現在涉事門店是什么情況呢？
我現在來到了石家莊市萬象城的綠茶餐廳，現在是11點半左右，正是上客人的時候，但是我們看到餐廳現在是關門的狀態(tài)，而且里邊的燈是黑著，我們看一下 開著門，有人嗎？
不營業(yè)了。
為啥不營業(yè)了？
燃氣設備檢修呢。
你們現在是檢修，還是這幾天出事了暫停營業(yè)？
你們是記者是嗎，這樣吧，你把聯系方式留下，會有人回復你的。
這位店長介紹，餐廳正在進行燃氣設備檢修，門口也張貼著“燃氣故障 設備檢修”的字樣。
這兩天媒體報道餐廳出事了，知道嗎？
這個我知道，但是別的我不方便給你透露，整改呢。
正整改呢，怎么會出現這種情況啊？
別的不方便給你透露太多。
記者了解到，綠茶餐廳后廚事件發(fā)生以后，石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局已經介入調查。那有什么最新進展呢？
我們自接到輿情舉報以后，8月8日上午就趕到了現場進行處置。在檢查過程中針對食品中反映的問題，第一我們查了餐具消毒，現場有一刮二洗三沖四消毒的程序，包括餐具保潔設施也是比較健全的 第二關于食品落地存放的問題，現場沒有發(fā)現視頻中發(fā)現的問題。
此外，市場監(jiān)管局還調查了視頻出現的后廚人員上菜前，抓食客人菜品的情況。
第三個說一下員工試菜，他們有試菜制度，哪名員工吃的哪些菜品 都有相應的記錄。當時7月9號也有試菜撤回的記錄，也有銷毀的記錄，由于視頻里只顯示他在試菜，后續(xù)的處理方式方法都沒有展示出來，我們在檢查過程中，對視頻中發(fā)現的問題都一一做了對應，但沒有發(fā)現視頻中發(fā)現的問題。
邢鐘凱表示，由于事發(fā)時餐廳后廚的監(jiān)控視頻已經看不到了，所以視頻的真?zhèn)涡赃�需鑒別，目前綠茶餐廳總部已經向公安機關報案。
餐廳的視頻記錄是15天，我們是8月8日接到的投訴，去查7月9號的記錄已經沒有了。至于視頻的真?zhèn)涡裕矙C關已經介入調查了 到時候會給公眾一個滿意的答復
這件事之所以引發(fā)熱議，就是因為食品安全一直是大家關注的焦點，也總能挑動大家的敏感的神經，所以，我們也期待相關部門能用要用更加細致的調查，回應社會關切。另外，據報道，杭州、合肥等多地也都針對綠茶餐廳開展了食品安全突擊檢查，綠茶餐廳恐怕還要用能看的見實際行動，回應質疑。
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