張家界新峰海鮮批發(fā)市場有著明顯的標識牌“野味區(qū)”。 組圖/記者謝長貴
張家界中商農(nóng)貿市場,一門店門口掛著死野雞(右)和一只被開膛破肚、褪去皮毛的動物,店家說是“麂子”。
盛世武陵飯店的菜單上寫了很多“深林野味”,但時價并未標明。
張家界一些飯店的菜單上,屢屢出現(xiàn)野生動物。一些市場,也在出售麂子、野雞、豪豬等野味。
他們都聲稱這些野味是野生的。
這些野味是從何而來,為何堂而皇之地出現(xiàn)在餐桌和市場上?
日前,記者接到NGO組織“讓候鳥飛”志愿者岳樺和中國生物多樣性保護與綠色發(fā)展基金會兩名志愿者的爆料,張家界的一些市場和飯店存在販賣野生動物的違法行為。
記者與志愿者探訪發(fā)現(xiàn),張家界武陵源區(qū)多家飯店菜單上有麂子、野豬等野生動物,還在武陵源區(qū)一冰庫里發(fā)現(xiàn)了大量的冰凍野味。
張家界林業(yè)部門采取執(zhí)法行動,已按照程序登記保存涉案物品,對涉案冰庫、餐館進行了立案,并著手調查和取證。
市場豪豬都是在山上用夾子夾的?
記者跟隨志愿者探訪了張家界市區(qū)兩家農(nóng)貿市場。在位于永定區(qū)中心地段的中商農(nóng)貿市場,有兩家店的產(chǎn)品不同尋常。記者來到其中一家,店鋪外放著幾只死野雞,門口懸掛著一只拔了刺的豪豬。另外有一只被開膛破肚、褪去皮毛的動物,店家告訴記者是“麂子”。店家告訴記者,沒拔毛的野雞45元一只,已經(jīng)被制成臘味的野雞35元一只。店家再三向記者保證這些都是野生的野雞。另一家店擺滿了臘野雞和一種當?shù)厝朔Q之為“山豹子”的動物。
在張家界新峰海鮮批發(fā)市場,看到一個明顯的標識牌“野味區(qū)”。在這個野味區(qū),大約有七家野味店鋪,野雞、豪豬、“山豹子”、野豬、麂子是常見的品種。一個店主正在給豪豬拔刺。這些豪豬是哪里來的?老板向記者保證豪豬都是“在山上用夾子夾的”。
記者在另一家店門口看見懸掛著的動物,老板告訴記者這是麂子,八十多塊錢一斤。而麂子是屬于省級重點保護動物。
在這些市場上,野雞一般是35~45元一只,豪豬肉價格40~80元一斤,麂子肉80元左右一斤。
飯店菜單上明確列了野味品種
驅車往武陵源方向,沿途可以看到很多家飯店。店面上用大字寫著“深山野菜”,隨便進入一家飯店詢問是否有野味,基本都會得到肯定回答。一些飯店還在菜單上清清楚楚地列著野味品種。
記者走進武陵源天子路寶峰橋頭的盛世武陵飯店,在菜單上,專門開辟了“深林野味”一欄,包括麂子肉、中華竹雕、五步蛇、野雞、過山峰、竹鼠等,但時價并未標明。記者告訴店員想要帶一些野味回去,店員表示,可以去后廚挑選。在后廚,記者看到籠子里關著幾只活的野雞。店員表示野雞168元一斤,麂子肉168元一斤,五步蛇688元一斤。店員一再保證,店里的野味是野生的,“你吃就能吃出來,假的不收錢”。店員還告訴記者,現(xiàn)在都要辦“野味證”(野生動物經(jīng)營許可證)。去年店子就因為沒辦證還被封過,現(xiàn)在已經(jīng)辦了證,但野味已經(jīng)不敢再放在外面,需要買可以從倉庫調貨出來。
在武陵源一帶,除了盛世武陵,不少店的菜單上都專開了“野味欄”。即便是菜單上沒有野味的店家,若是主動詢問是否有野雞、麂子肉等野味,店家也會表示提前預訂就可以送貨。
冰庫
來源成疑的麂子肉
1月23日,岳樺與記者跟蹤了一輛給一家野味飯店運貨的卡車,并追蹤到了貨源所在地:位于武陵源區(qū)天子路附近的冰庫。在這個位于地下負一層的冰庫里,儲存著大量冰凍野味。隨后,岳樺通知了武陵源區(qū)林業(yè)局。武陵源區(qū)林業(yè)局在冰庫里搜出麂子、豪豬、野豬、竹鼠等動物。
對于這批冰凍野味,冰庫專門負責處理野生動物的趙師傅說,冰庫里的麂子都是野生的,有的是用槍打的,有的是用套子夾的,還有的是被電的,被電的麂子雖然看不出傷痕,但是剖開時可以在內皮發(fā)現(xiàn)傷痕。
岳樺表示,目前麂子養(yǎng)殖技術并不成熟,全國僅浙江一家公司在從事人工飼養(yǎng),因此,其他地方的麂子可以說是來自野外,但湖南這些年都沒有發(fā)過狩獵證,這些麂子的來源非常可疑。
張家界市森林公安局武陵源分局副局長葉新田表示,在接到岳樺等人的舉報后,對涉案的商家和冰庫進行了調查,根據(jù)《湖南省野生動植物資源保護條例》的規(guī)定,沒收實物,處一百元以上三千元以下的罰款。
1月29日,武陵源區(qū)林業(yè)局通報了此次查處的情況,表示對涉案冰庫、餐飲店進行了查處,并從1月26日以來,在標志門到喻家嘴、百丈峽至鐵廠出口一線,對2個農(nóng)貿市場、3家冰庫、53家賓館酒店餐館開展了清查,發(fā)現(xiàn)非法經(jīng)營野生動物戶11家,共查獲野豬肉111.5斤、麂子肉42斤、野雞(死體)11.2斤、竹鼠(死體)2斤、豪豬肉(成品)3斤、蛇酒20斤。目前已按照程序對涉案物品進行了登記保存,對涉案凍庫、餐館進行了立案,并著手調查和取證。
目前,張家界市正在全市開展非法經(jīng)營、食用野生動物專項整治行動。
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