掐指一算
還有不到兩周就過年了
想想就開心
根據(jù)記者的了解
濟(jì)南市民
近年來越來越青睞到酒店吃年夜飯
而每年,一到臘月
就有市民開始預(yù)訂年夜飯
根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)
越臨近春節(jié)
年夜飯預(yù)訂越火爆
往年甚至出現(xiàn)一桌難求的情況
有經(jīng)驗(yàn)的市民
這兩天就開始預(yù)訂年夜飯了
而為了保障
2018年春節(jié)、元宵節(jié)期間的食品安全
食藥監(jiān)近期一直開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動
今天上午
歷城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
對轄區(qū)內(nèi)酒店、餐廳
展開突擊檢查
重點(diǎn)檢查年夜飯市場
工作人員首先來到了
花園路上一家名為“九月天”的酒店
食藥監(jiān)工作人員進(jìn)入酒店后廚
突擊檢查
使用過期醬油
食藥監(jiān)工作人員首先檢查了該餐廳后廚的食品原料、配料等,并在配料區(qū)發(fā)現(xiàn)了一桶過期醬油。醬油瓶身上標(biāo)注生產(chǎn)日期為2016年3月4日,保質(zhì)期為10個月,已經(jīng)過期。
切菜板存霉菌
隨后,食藥監(jiān)工作人員
在該餐廳的涼菜區(qū)
發(fā)現(xiàn)切菜板存有污漬和霉菌
下面是不忍直視的菜板
↓↓↓
話說,涼菜的原材料
大多數(shù)屬于生食食品
比如西紅柿、黃瓜、洋蔥、苦菊、生菜葉等等
在這樣的菜板上處理涼菜
真的一點(diǎn)不考慮顧客的腸胃嗎?
紫外線燈損壞
隨后工作人員還發(fā)現(xiàn)
后廚用來殺菌消毒的紫外線燈
已經(jīng)不知道什么時候損壞了
兩名員工無健康證
除了以上問題
工作人員還發(fā)現(xiàn)
該餐廳有兩名員工
沒有辦理健康證
食藥監(jiān)工作人員要求
兩名無健康證的員工立即停止工作
并要求餐廳立即補(bǔ)辦健康證
食藥監(jiān)工作人員
要求酒店對檢查發(fā)現(xiàn)的所有問題
立即整改
并給該酒店下發(fā)了
“年夜飯”食品安全承諾書
并要求酒店負(fù)責(zé)人在承諾書上簽字
酒店負(fù)責(zé)人在承諾書上簽字
下一步食藥監(jiān)還將重點(diǎn)檢查:重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場、大中型商超、農(nóng)村食品店、旅游景區(qū)餐飲單位、餐飲聚集區(qū)(城市綜合體)、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)等。
民以食為天
食品安全無小事
希望食品企業(yè)、酒店餐廳
能把食品安全放心上
準(zhǔn)備預(yù)訂年夜飯的市民
也要擦亮眼睛
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