“不愿朝中為駙馬,只要甑缽爐子咕咕嘎。”4月3日晚,柳葉湖畔的共和酒店里,在常德絲弦的婉轉(zhuǎn)曲調(diào)中,常德市“十大名菜”品鑒活動(dòng)噴香開(kāi)席,給與會(huì)嘉賓帶來(lái)了一場(chǎng)德韻與德味交融的饕餮盛宴,F(xiàn)場(chǎng)氣氛溫馨又熱鬧,共有650余名常德籍黨政軍企各界人士及外地客商參與名菜品鑒。
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“不愿朝中為駙馬,只要甑缽爐子咕咕嘎。”4月3日晚,柳葉湖畔的共和酒店里,在常德絲弦的婉轉(zhuǎn)曲調(diào)中,常德市“十大名菜”品鑒活動(dòng)噴香開(kāi)席,給與會(huì)嘉賓帶來(lái)了一場(chǎng)德韻與德味交融的饕餮盛宴,F(xiàn)場(chǎng)氣氛溫馨又熱鬧,共有650余名常德籍黨政軍企各界人士及外地客商參與名菜品鑒。 開(kāi)場(chǎng)節(jié)目《心中的桃花源》拉開(kāi)品鑒會(huì)帷幕。尚一網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 吳紫欣 攝 “率先”登場(chǎng)的常德四大缽子。常德日?qǐng)?bào)記者 裴維維 攝 服務(wù)人員端上香煎鱖魚(yú)進(jìn)行走菜儀式。常德日?qǐng)?bào)記者 裴維維 攝 品鑒會(huì)上,由常德頂尖烹飪大師們烹制出49桌融合了常德市“十大名菜”和常德特色菜的“珍饈佳肴”。率先在餐席上“鎮(zhèn)場(chǎng)”的是被譽(yù)為常德市“十大名菜”之首的紅燒洞庭甲魚(yú),該道菜品肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有清熱養(yǎng)陰、平肝熄風(fēng)、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。還有桃源雙溪羊肉,它沒(méi)有膻味,口感鮮香,吃過(guò)后唇齒留香。 有一種菜,遍及日常,好吃“接地氣”;有一種菜,重油,重色,重火工,從嗅覺(jué)到味覺(jué)都是驚艷的滿足,它,就是常德菜。紅燒洞庭甲魚(yú)、桃源雙溪羊肉、紅燒柳葉龜、石門(mén)土家肥腸、秦人桃花雞……用最地道的常德菜,款待遠(yuǎn)道而來(lái)的嘉賓和離家良久的親人。尚一網(wǎng)記者 曾蘭 攝 其樂(lè)融融地圍坐桌前,品嘗家鄉(xiāng)人民精心烹制的美味佳肴,共敘鄉(xiāng)情。尚一網(wǎng)記者 曾蘭 攝 一方水土一方人,故土難離心難舍。劉明耀,15歲離家,23歲赴美國(guó)發(fā)展,F(xiàn)任華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng),國(guó)家首批“千人計(jì)劃”特聘專家。離家30年的他對(duì)家鄉(xiāng)很是思念,他說(shuō),現(xiàn)在的他經(jīng);貋(lái)。因?yàn)椋詰T了缽子菜的常德游子,無(wú)論走多遠(yuǎn),無(wú)論身在何處,那些味道都是回家的最好理由。尚一網(wǎng)記者 曾蘭 攝 杭州雙林控股集團(tuán)有限公司總經(jīng)理丁運(yùn)其是常德澧縣人,他離開(kāi)故鄉(xiāng)常德已經(jīng)20多年了。這次回來(lái),看到了常德日新月異的變化,他感嘆不已。他說(shuō),每一個(gè)人的記憶里,無(wú)論酸甜苦辣,總有一種味道揮之不去,無(wú)論身處何處,總是那么根深蒂固難以磨滅。家鄉(xiāng)菜或許比不上天南地北的名菜,但是味蕾較能勾起對(duì)家鄉(xiāng)的回憶,任何山珍海味都不能比。尚一網(wǎng)記者 曾蘭 攝 “中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng),是懷舊,是留戀童年的味道。家鄉(xiāng)菜的味道歷久彌新,令人即使身處異鄉(xiāng)也能思念不已!敝苄∪ㄗ笠唬┟裆C券股份有限公司總裁,1991年離開(kāi)家鄉(xiāng),碩士畢業(yè)后一直在北京的金融行業(yè)發(fā)展。他說(shuō)自己其實(shí)每年都會(huì)回來(lái)!爸挥谢氐郊亦l(xiāng)才能吃到最地道的常德菜,我眷戀的是家和回憶的味道!尚一網(wǎng)記者 曾蘭 攝 東莞市湖南常德商會(huì)的執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張鴻,是常德津市市人。從事制造行業(yè)的他,特意在常德開(kāi)了一家私房菜,專做地道的常德“缽子菜”。他說(shuō),有一種味道,魂?duì)繅?mèng)繞;有一種味道,伴我成長(zhǎng),那就是常德“缽子菜”的味道。從兒時(shí)起,家鄉(xiāng)味就深深地烙在了我的骨子里,時(shí)時(shí)刻刻牽扯著我的心,攪動(dòng)著我的味蕾。尚一網(wǎng)記者 曾蘭 攝 與此同時(shí),營(yíng)養(yǎng)豐富的三鮮雜燴、濃香Q彈的紅燒柳葉龜、外香里嫩的香煎鱖魚(yú)、香辣綿軟的石門(mén)肥腸、酥脆可口的花溪榨筍等菜品也毫不遜色,盡情展現(xiàn)著“德味”的無(wú)窮魅力,惹得嘉賓們紛紛胃口大開(kāi)!斑@甲魚(yú)聞起來(lái)真香,都想流口水了!”“你看這榨辣椒糊魚(yú)的味道,就是我小時(shí)候的味道!”與會(huì)嘉賓對(duì)著菜品贊不絕口,更是在品嘗完特色菜品后紛紛豎起了大拇指,不斷稱贊“非常好吃”、“希望這樣的活動(dòng)繼續(xù)辦下去”。 烹飪大師們一同登臺(tái)亮相,他們向與會(huì)嘉賓們交出了一份滿意的“答卷”。常德日?qǐng)?bào)記者 裴維維 攝 與會(huì)嘉賓開(kāi)心地與烹飪大師合影留念。尚一網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 吳紫欣 攝 品鑒會(huì)上,嘉賓們對(duì)家鄉(xiāng)美味點(diǎn)贊。尚一網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 吳紫欣 攝 "常德是居家養(yǎng)生的風(fēng)水地,常德是創(chuàng)業(yè)興廠的大舞臺(tái)!逼疯b活動(dòng)期間,中國(guó)戲劇家協(xié)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)常德花鼓戲傳承人、第十三屆全國(guó)人大代表杜美霜的一曲常德絲弦《親親常德待客來(lái)》牢牢吸引了現(xiàn)場(chǎng)所有嘉賓的目光,呼喚起了眾人記憶深處的家鄉(xiāng)味道與家鄉(xiāng)風(fēng)貌。除此之外,現(xiàn)場(chǎng)還有中國(guó)音樂(lè)家協(xié)會(huì)會(huì)員、青歌賽金獎(jiǎng)獲得者劉瓊?cè)A演唱的一首常德金曲《你不來(lái)船不開(kāi)》,在歌手空靈婉轉(zhuǎn)的歌聲中將品鑒會(huì)推向了高潮。 常德絲弦《親親常德待客來(lái)》上演,緊抓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的目光。常德日?qǐng)?bào)記者 裴維維 攝 據(jù)了解,此次品鑒會(huì)旨在貫徹產(chǎn)業(yè)立市要求,發(fā)掘德菜資源,提升德菜品味,打造德菜品牌;顒(dòng)由常德市人民政府主辦,常德市商務(wù)局承辦,常德市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、尚一網(wǎng)協(xié)辦。
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