湖南白酒市場(chǎng)規(guī)模龐大，但大部分份額卻被茅臺(tái)等外來(lái)酒品牌“侵占”。（資料圖片）

　　開(kāi)欄語(yǔ)

　　在沉寂四年之后，白酒行業(yè)開(kāi)始顯示復(fù)蘇的跡象：名酒提價(jià)，上市公司業(yè)績(jī)飄紅。作為白酒消費(fèi)大省，湘酒曾經(jīng)非常輝煌，但是，由于品牌建設(shè)重視度不夠，湖南白酒市場(chǎng)逐漸被外來(lái)品牌搶占。值得一提的是，2016年，湘酒動(dòng)作不斷，酒鬼酒、湘窖、武陵酒、瀏陽(yáng)河相繼換帥，湘酒大有復(fù)興之勢(shì)，本報(bào)近期將陸續(xù)推出湘酒復(fù)興系列報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　湖南人豪爽好客，一直是白酒消費(fèi)大省。

　　數(shù)據(jù)顯示，湖南省酒類社會(huì)零售總額在380億元左右，本土白酒企業(yè)曾經(jīng)也非常輝煌，如全國(guó)馥郁香型的代表酒鬼酒、醬香型的代表武陵酒、兼香型的代表白沙液等。

　　但令人尷尬的是，擁有不錯(cuò)底子的湘酒卻在本土折戟，來(lái)自酒管部門(mén)和酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)均顯示，在湖南百億級(jí)的白酒市場(chǎng)上，本土白酒占比不到三分之一，湖南白酒市場(chǎng)反而成為外來(lái)酒品牌的沃土。尤其是川、黔、鄂酒對(duì)湘酒品牌形成合圍之勢(shì)。

　　【數(shù)據(jù)】

　　湖南百億市場(chǎng)，本土白酒占比不到三分之一

　　長(zhǎng)沙人敢花錢(qián)，這是有目共睹的，居民消費(fèi)水平中部六省排名第一。

　　好面子的長(zhǎng)沙人在酒桌上也不小氣。劉女士是長(zhǎng)沙某酒店的服務(wù)人員，她告訴記者，通常在酒店辦婚慶、壽宴等宴席用酒價(jià)位都是在兩三百元以上的，湖南本土的酒鬼酒、開(kāi)口笑用得比較多，外來(lái)酒瀘州老窖、西鳳酒用得比較多。

　　數(shù)據(jù)顯示，湖南省酒類社會(huì)零售總額在380億元左右，其中白酒零售總額約270億元左右，人均白酒量為9.4公斤左右，接近全國(guó)人均的2倍，但是，湖南本土酒企所占的比重甚少。

　　湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉維平告訴記者，湖南是白酒消費(fèi)大省，但是，本土酒企所占的比重不到三分之一，大部分市場(chǎng)空間被外來(lái)酒品牌搶占。

　　【現(xiàn)象】

　　“外來(lái)品牌”居多，川黔鄂酒瓜分湖南市場(chǎng)

　　湘酒占比少這一點(diǎn)從街頭的酒行里也可以看出端倪。

　　9月8日，記者在走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，酒類銷(xiāo)售柜臺(tái)上以外省酒居多，本土品牌較少。在八一路某酒類連鎖店，記者看到，該店主要經(jīng)營(yíng)中高檔白酒以及進(jìn)口紅酒。白酒柜臺(tái)占了大部分，記者仔細(xì)數(shù)了店內(nèi)白酒專柜，湘酒僅有酒鬼酒、湘窖、開(kāi)口笑、武陵酒，其他大部分是外省酒，品牌最多的是四川，有6個(gè)，分別為五糧液、瀘州老窖、水井坊、劍南春、郎酒、沱牌曲酒；其次是貴州的茅臺(tái)、董酒 ，山西的汾酒、西鳳酒，江蘇的洋河大曲、雙溝大曲，湖北黃鶴樓，安徽古井貢酒。

　　白酒營(yíng)銷(xiāo)專家鐵犁表示，湘酒白酒市場(chǎng)大部分被以川酒、黔酒、鄂酒為首的外來(lái)品牌盡數(shù)“吞并”。數(shù)據(jù)顯示：以五糧液、瀘州老窖為代表的川酒在湘酒市場(chǎng)占比約三成，其中，以五糧液和瀘州老窖兩大品牌為主；以茅臺(tái)、習(xí)酒、酒中酒霸為代表的黔酒占比約兩成，其中以茅臺(tái)為主，而酒中酒霸在小酒市場(chǎng)也有斬獲；鄂酒、贛酒、陜酒、蘇酒、皖酒以及其他外來(lái)品牌共占比約兩成，其中，洋河、古井貢、西鳳、白云邊、稻花香、四特等“外來(lái)群狼”是佼佼者。

　　【探因】

　　開(kāi)放包容還是品牌不強(qiáng)？

　　為什么白酒消費(fèi)大省卻成為外來(lái)酒的樂(lè)土？是湖南的開(kāi)放包容還是本土酒企實(shí)力不強(qiáng)？

　　9月6日，由湖南省文化廳、湖南日?qǐng)?bào)社、湖南省書(shū)法家協(xié)會(huì)、湖南省書(shū)法院聯(lián)合舉辦的“云起新湖南，墨舞大洋河”——湖南首屆中青年書(shū)法大展在長(zhǎng)沙盛大啟幕。如此官方倡導(dǎo)的文化活動(dòng)，卻是蘇酒來(lái)冠名參與，外來(lái)酒在湖南的盛行可見(jiàn)一斑。

　　湖南新鴻基貿(mào)易有限公司是川酒水井坊的湖南區(qū)總代理，其總經(jīng)理黎志偉告訴記者，水井坊在湖南的來(lái)勢(shì)非常好，2015年的銷(xiāo)售額同比翻番，今年上半年增長(zhǎng)超過(guò)30%。黎志偉表示，湖南人豪爽、好面子，餐桌用酒價(jià)格不低，中高端酒很受歡迎，加上湖南人的包容和開(kāi)放，所以，外來(lái)酒一般都把湖南作為核心市場(chǎng)，湖南是水井坊數(shù)一數(shù)二的銷(xiāo)售市場(chǎng)。

　　在劉維平眼中，這種局面的出現(xiàn)原因是多方面的。在湖南，酒業(yè)不像四川、貴州、湖北等省份一樣成為支柱產(chǎn)業(yè)，政府在政策扶持方面力度不夠；湘酒企業(yè)在過(guò)去的發(fā)展中過(guò)于保守，發(fā)展思路不對(duì)，一直以來(lái)不愿走出去，在發(fā)展上不注重品牌建設(shè)，過(guò)分依賴地方政府的扶持，導(dǎo)致自身實(shí)力不夠，錯(cuò)過(guò)了白酒發(fā)展的黃金時(shí)期；開(kāi)放包容當(dāng)然也是外酒強(qiáng)勢(shì)的一大原因。

　　【動(dòng)態(tài)】

　　湘酒振作，重回本土市場(chǎng)搶份額

　　素來(lái)作為白酒消費(fèi)大省的湖南市場(chǎng)，面對(duì)“群狼”圍攻，湘酒的未來(lái)在哪里呢？

　　劉維平認(rèn)為，目前的狀況來(lái)看，湘酒在過(guò)去幾年經(jīng)歷了一些波折，品牌不夠強(qiáng)，走出去的難度比較大，反倒是在本土挖掘潛力才是正道。湖南近300億的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，本土企業(yè)才幾十億，增長(zhǎng)空間非常巨大。具體可以從幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：企業(yè)協(xié)作方面，湘酒企業(yè)要抱團(tuán)發(fā)展，通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)促進(jìn)交流，企業(yè)之間要相輔相成地發(fā)展，把蛋糕做大，大家都有得吃；渠道建設(shè)方面，要扎實(shí)做好市場(chǎng)，注重渠道下沉，但現(xiàn)在的市場(chǎng)狀況是，下面的市縣基本難見(jiàn)本土酒；在品牌建設(shè)方面則要苦練內(nèi)功，加強(qiáng)推廣，把湘酒的文化、湘酒的技術(shù)優(yōu)勢(shì)更好地展現(xiàn)出來(lái)。

　　事實(shí)上，湘酒企業(yè)也已經(jīng)在往這些方面發(fā)展。酒鬼酒提出“省外做重點(diǎn)，省內(nèi)重點(diǎn)做，打造大本營(yíng)市場(chǎng)”的市場(chǎng)策略，立足本土，重點(diǎn)發(fā)展自己的大本營(yíng)，這一策略也取得了效果，由于業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，酒鬼酒于2016年4月正式摘帽。

　　湘窖酒業(yè)總裁張可為日前接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，湘窖一直堅(jiān)持扎根湖南，本土化戰(zhàn)略做得比較好，今年上半年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)30%左右。

　　瀏陽(yáng)河酒業(yè)在經(jīng)歷2015年的停產(chǎn)風(fēng)波之后，于今年上半年低調(diào)復(fù)出，強(qiáng)調(diào)將回歸本源，從本土市場(chǎng)做起。

　　【背景】

　　曾經(jīng)輝煌，“五金花”享盛名

　　我省著名評(píng)酒師、曾經(jīng)的長(zhǎng)沙酒廠工程師黃建輝表示，湘酒有著非常好的底子。我省擁有全國(guó)馥郁香型的代表酒鬼酒、醬香型的代表武陵酒、兼香型的代表白沙液。

　　公開(kāi)資料顯示，上世紀(jì)90年代邵陽(yáng)酒廠、回雁峰酒廠、湘泉酒廠、白沙液酒廠、常德酒廠“五朵金花”嬌艷綻放；湘泉旗下的酒鬼酒借助傳統(tǒng)文化揚(yáng)名，樹(shù)立了高端白酒形象，一度“價(jià)”壓茅臺(tái)、五糧液，被評(píng)為全國(guó)馳名商標(biāo)；在5次國(guó)家酒類評(píng)比中，德山、武陵、白沙液、瀏陽(yáng)河4種湘酒榜上有名。同時(shí)，湘酒陣營(yíng)中還涌現(xiàn)出金六福、邵陽(yáng)大曲、開(kāi)口笑等多個(gè)知名白酒品牌，為三湘大地增添光彩。

　　西南財(cái)經(jīng)大學(xué)客座教授、資深白酒專家鐵犁表示，上世紀(jì)九十年代，湘酒風(fēng)靡全國(guó)，從2000年開(kāi)始，湘酒經(jīng)歷了一段低迷期。

　　鏈接

　　五糧液漲價(jià)引躁動(dòng)

　　高端品牌將跟風(fēng)漲？

　　自從8月30日普五漲價(jià)的新聞流出后，五糧液一直沒(méi)有就此發(fā)布官方文件。但這紙由五品部頒發(fā)的針對(duì)各大商超賣(mài)場(chǎng)的調(diào)價(jià)文件，也正式坐實(shí)了普五漲價(jià)的不爭(zhēng)事實(shí)。

　　文件中提到，水晶瓶五糧液系列（不同規(guī)格容量裝）全線采用新的價(jià)格體系，以關(guān)注度最高的500ml的“普五”為例，供貨價(jià)提至759元，比規(guī)定的出廠價(jià)略高20元，而零售價(jià)則為829元。

　　從半年報(bào)的數(shù)據(jù)來(lái)看，在消費(fèi)升級(jí)的影響下，五糧液今年的銷(xiāo)量同比均達(dá)到兩位數(shù)的增長(zhǎng)，而據(jù)相關(guān)研報(bào)分析，“普五”今年全年銷(xiāo)量約為1.3萬(wàn)噸，考慮到目前經(jīng)銷(xiāo)商總體庫(kù)存不足以支撐一個(gè)月，提價(jià)其實(shí)是有底氣的。

　　五糧液提價(jià)后有幾個(gè)直接影響：五糧液本身價(jià)格帶拉寬了；中秋節(jié)點(diǎn)把握很關(guān)鍵，是契機(jī)，也是試探；是預(yù)熱，也是提振，一些過(guò)去的次高端品牌開(kāi)始躁動(dòng)，有可能引發(fā)跟漲。