位于靖州鑫匯中央廣場的“靖州夜宵美食城”正式營業(yè)。鄒家旺 攝

縣委常委、宣傳部長林華與店主親切交談。鄒家旺 攝

　　3月21日晚，位于湖南省靖州縣鑫匯中央廣場的“靖州夜宵美食城”開始正式營業(yè)，現(xiàn)場呈現(xiàn)一派紅火、人頭攢動的熱鬧景象�？h委常委、宣傳部長林華、縣政府副調(diào)研員蔡世發(fā)來到靖州宵夜美食城察看經(jīng)營、食品衛(wèi)生等情況。

　　林華仔細查看了整個宵夜美食城的布局、衛(wèi)生情況，與商家親切交談，對原料采購、加工、切配、烹飪、出售等各個環(huán)節(jié)都進行了檢查和詢問，并認真檢查了餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證以及食品原料的各項索證索票材料和肉菜追溯系統(tǒng)工作，詳細察看了店鋪環(huán)境和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生情況。對于一些正在裝修的店鋪，林華與店主交談，并詳細告知其證件辦理流程，叮囑其規(guī)范經(jīng)營。

　　檢查過程中，林華對夜市街搬遷至美食城的工作給予充分肯定及高度評價，并指出飲食服務(wù)是民生重點，食品安全重于泰山，要高度重視，規(guī)范流程，落實措施，嚴格監(jiān)管，守住底線，確保安全；要進一步細化標準，以點帶面，強化部門協(xié)作，將該項工作逐步引向深入。要嚴格加強餐飲服務(wù)食品安全，強化工作措施，鞏固成果，建立健全長效監(jiān)管機制，全面提升靖州縣餐飲服務(wù)食品安全水平，為全縣人民飲食安全保駕護航。

　　夜宵城目前已有5家夜宵店鋪入駐，其他符合入駐要求的夜宵攤主也正在陸續(xù)搬進。